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The last July 5th I had the opportunity to support a project that I believe it’s fascinating and groundbreaking: I’m talking about The Imperfect Beauty, an event created by Elsa Yranzo and Marina Senabre, that has celebrated its 3rd edition and wants to be a meeting point to think about the beauty standards that we have imposed by our consumer system. This third edition was focused on what today is practically the second skin that wraps our food, and not only that. We are talking, of course, about plastic, a material that nowadays seems basic and it is almost indestructible. The event took place in Montoya Passage, Barcelona, and consisted in an photo exhibition called “Organic vs. Plastic Degradation”. There also was a round table where different professionals discussed about the excessive use of plastic. In the event, it was also possible to enjoy a meal with “imperfect products”. To contribute in a small way, I lended some of my Musk glasses for the event buffet.

I want to point out that I’m not talking about the typical event in which you point the finger to the problem, feel yourself guilty for a moment and it’s over. The Imperfect Beauty offers the great value of connecting with your inner self and makes you look at things with different eyes.

I believe it’s necessary not to demonize the plastic itself, but to consider about the unnecessary use that we are doing of it. Plastic, in its beginnings, was born with a sustainable purpose. Maybe you don’t know, but plastic was invented because there was a need to find a material to replace the ivory from the elephant tusks that was used to make billiard balls, because the production of these balls was putting in danger the female elephant population.

Interview with Elsa Yranzo, cofounder of The Imperfect Beauty

Sustainability is one of the key aspects that Elsa and Marina try to approach in their events. Elsa Yranzo, cofounder of The Imperfect Beauty, is a gastronomic events designer and uses gastronomy as a channel to communicate concepts, ideas and emotions to create sensorial experiences. Today she has accepted the challenge to respond to some questions to tell us a bit more about this third edition of The Imperfect Beauty.

-Elsa, Marilyn Monroe said: “Imperfection is beauty, madness is genius and it’s better to be absolutely ridiculous than absolutely boring.” Which is the curiosity that supposed the origins of The Imperfect Beauty?

-Absolutely agree with Marylin! Imperfection is authenticity!

The imperfect beauty was born in 2016 with the purpose of explaining, reivindicating and reconsider consumer habits as the food waste through artistic actions.

The imperfect beauty wants also to create debate around the beauty standards, that are not only applied to food, but everything that sorrounds us. Wants to make us think if there is beauty or not in the supposed imperfections.

-The Imperfect Beauty celebrates its third edition. Can you summarize a little bit how this project has developed in the three editions?


-The first edition was focused on the indecent amount of food that is rejected for aesthetic reasons: there was a colloquium and afterwards a dinner was served with fruits and vegetables that were considered “ugly” and were about to be thrown out.

We vindicate an artificial beauty as the natural one, when actually it isn’t: not all the tomatoes are alike and neither the carrots are straight nor the clementines have the same diameter.

In the second edition, we digged deeply into the discussion about this “false” beauty standards using the sking as a common thread. It consisted in a photo exhibition of our “im-perfect” skins (scars, freckles, wrinkles…) compared with the imperfections found in fruits and vegetables. The images were accompanied by different gastronomic installation, as a big table with edible skins.

This third edition had a more educative format, because it consisted in a exhibition and also a round table. This time, we discussed about the second skin: the plastic.

-This last edition, Marina and you wanted to discuss the denial of natural process when talking about this plastic that covers everything. What do you mean when you say that we are plastifying the beauty?

When we talk about the plastification of beauty, we condemn the excessive use of plastic, this second skin, this artificial element that we add ourselves with no apparent purpose. It is really a monster that surrounds everything and destroys everything.

We want to point out the contradiction between the fact of unprotecting vegetables of their natural skin and then asphyxiating them with a new indestructible and processed material.

We want also to denounce the dictatorship of perfection, as there seems to be this intention of replacing everything that is perishable with longlasting items that resist over time, rejecting the processes of nature and the beauty of the process, not being conscient that this second skin will end chocking the Earth.

-We are used to see beauty as something momentary and superficial. What is the role of beauty when we talk about sustainable conscience and respect for the environment?

-In my opinion, beauty resides in imperfection. the imperfection is natural, is real and, therefore, is authentic. Every imperfection is a feature that makes us unique and that’s the reason why there is beauty in it.

For me, this sustainable conscience would be respecting the natural processes, the passage of time, identifying the natural and good with the imperfection. For example, when buying fruits and vegetables, I’m always the one who carries with me the monstrous carrots, the aubergines with nose and the oranges without makeup.

-Regarding food, we are seeing more and more, mainly in supermarkets, a superfluous use of wraps and plastic covers. Don’t you think that, as consumers, we have re-educate ourselves and find different alternatives?

-Totally, the key resides in eating and consuming with conscience! We not only have to eat with our eyes, but with every sense, with the heart, with the soul and with the mind!

As consumers, I encourage you to buy bulk and eat ugly fruits and vegetables to avoid the plastic. It would be more tasty, better and more sustainable!

A year ago, I wrote a post about Wabi Sabi philosophy, which elevates and gives importance to the imperfections and the simplicity of the objects and live beings that we can find in nature: it invites us to accept and appreciate the things as they are in its natural state. Events as the Imperfect Beauty with Elsa and Marina help us one more time to reconnect with a more realist and authentic dimension with what surrounds us and make us think about our role as responsible consumers. It is not as much as recycling as thinking and buying wisely to avoid producing plastic waste.

To end this post, I invite you to do a little thinking: of all the food you buy, how many could you buy without using plastic containers? Beans, rice, fruits, vegetables, cold cuts, pasta, chocolate, milk… The list is bigger than you can believe and there are lots of alternatives available if you want to investigate. You’ll be surprised for sure!

La entrada The imperfect Beauty, interview with Elsa Yranzo se publicó primero en Lucirmas - Upcycling Vidrio reciclado.

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Today I want to tell you about Lagom, the art of providing harmony to all the aspects of your life, from a healthy and more natural diet to a home that radiates elegance and serenity.

Lagom is a Swedish concept that hasn’t got translation: it means something like “the right amount is best”; not much, not less, simply Lagom.

A Lagom attitude consist in having a more balanced life, more responsible with yourself and all that surrounds you: it is a concept that implies elegance and conscience. This does not mean necessarily that we have to deprive ourselves of everything, but to take wise decisions both for us and for nature.

“Lagom des not encourage us to redesign our homes in a drastic way. After all, it would be not realistic and expensive. What it does want is for us is to ask ourselves sincerely which is the reason to preserve a specific object or piece of furniture, taking into account that they are occupying a space”, explains Lola A. Åkerström in Lagom, The Swedish Secret of Living Well. She invites us to create order and happiness corners in the space we live in. To mix the old and the new. The Lagom’s principle of sustainability encourages us to give a second chance to the objects through upcycling, even to get second hand items whenever is possible.

The Lagom philosophy choses neutral colors to create an space that we can customize playing with textile accessories and lively designs. Also it bets for personal objects that have a powerful meaning for us to amplify the feeling of coziness in our home. Lagom goes for the use of raw materials such as wood, metal or glass, among others. Is a lifestyle which takes conscience of the importance of reducing the energetic waste and water, that recycles, that does not like excess, that tries to reduce the environmental impact. All is focused on living in a eco-sustainable way without changing completely our way of life, but applying little tricks.

What Lagom is inviting us to create is a warm atmosphere at home that transmits harmony and happiness following the principle of “less is more”, inviting us to concentrate more in the experience that in material possessions. This produces us a pleasant feeling of freedom.

As for me, I encourage you to look at your home with fresh eyes and to analyze for a moment your furniture and decorative objects thinking: what does this object make me feel? Do I really need this? If not, how can I take advantage of it to provide my home with the harmony and balance that I want?

I hope that, now that spring is already here, this post gets you inspired to rethink about your home’s decoration and also about your life to make you feel free and in harmony with your environment. I am already putting Lagom in practice at home and at the workshop. I will soon show you the result!

See you around,
Lucía

La entrada Lagom, a Swedish concept that you are going to love se publicó primero en Lucirmas - Upcycling Vidrio reciclado.

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Como ya os comenté en mi anterior post sobre upcycling, una de las maneras de llevar a cabo este proceso creativo de reciclaje es mirar un objeto con otros ojos y pensar nuevos posibles usos para él. Hoy, aprovechando que es Halloween y que utilizamos muchas velas para decorar nuestras casas en esta fecha, quiero compartir contigo un ejercicio práctico/creativo que he hecho en estos días con uno de mis diseños: el portavelas Linterna Fluid.

Linterna Fluid es un portavelas de vidrio reciclado que se realiza a través del corte y fundido de una botella de vidrio y que se compone de tres piezas diferentes que se realizan a partir de diferentes botellas y que juegan a su vez con los acabados matizados y brillantes. Ya de por sí este producto es muy versátil, ya que se puede utilizar tanto para interior como exterior, y sus diferentes colores permiten combinarlos en varios ambientes

Upcycling 2.0 de linterna fluid: Posibles usos alternativos

Uno de los usos que podría darle a Linterna Fluid es el gastronómico: puedes utilizarlo como un pequeño cuenco para poner tus snacks favoritos ya sea para una reunión de amigos en casa o para disfrutarlo tú mientras tomas algo con tu pareja o amigos: puedes poner aceitunas, frutos secos,pequeños bombones… ¡Lo que se te ocurra!

Otro de los posibles usos gastronómicos podría ser como un elegante contenedor o cuenco de diseño para salsas acompañando tus comidas.

El segundo de los usos es funcional: puedes utilizarlo como recipiente en tu cuarto para poner tus anillos o pendientes cuando te vayas a duchar o a dormir. Además, mientras no se esté utilizando, decorará tu mesilla o cómoda.

Por último, podríamos utilizar Linterna fluid como un quemador de conos de incienso para llenar nuestra casa de un ambiente tranquilo con un olor más que agradable.

Como ya comentamos, upcycling es un tipo de reciclaje creativo que pretende transformar el objeto a reciclar otorgándole una nueva utilidad pero, a la misma vez, dejando entrever qué fue antes de ser reciclado. El upcycling tiene infinitas posibilidades: solo depende de la creatividad de quien mira el objeto. ¿Se te ocurre alguna función más para Linterna Fluid? ¿Has hecho el ejercicio con algún objeto de tu casa? ¡Cuéntamelo!

La entrada Ideas de reuso creativo para Halloween: Linterna Fluid aparece primero en Lucirmas - Upcycling Vidrio reciclado.

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Los regalos de boda son una costumbre que con el tiempo se está perdiendo pero que no está mal recuperar, sobre todo si tienes un vínculo especial con los contrayentes o si consideras que hacer una transferencia es algo poco romántico. Si buscas regalos de boda originales, hoy vamos a darte algunas pistas e ideas de qué puedes elegir:

Ideas de regalos de boda originales: regala algo con alma

Hoy en día, con los regalos de boda suceden dos cosas: primera, que los novios ya llevan viviendo juntos bastante tiempo y tienen absolutamente de todo, así que el viejo recurso de la licuadora ya no vale. Por otro lado, todos queremos hacer un regalo que sea para su vida en común, que sea útil pero a la vez, que sea bonito, que transmita algo. ¿Cómo podemos conseguirlo?

Creaciones artesanales: productos con cariño que dejan huella

Una buena manera de sorprender a una pareja es con un regalo que haya sido realizado de manera artesanal. De esta manera, no solo estás regalando algo único a la pareja, sino que se trata de un objeto hecho con cariño, que cuenta una historia. Ideal para regalar a dos personas que han decidido pasar el resto de su vida juntos, ¿verdad?

Busca algo con esencia y en sintonía con su casa. Después, en cuestión de productos, hay mucho donde elegir, sobre todo en términos de decoración. Como comentábamos, hay básicos del día a día que probablemente ya tendrán, como cortinas, platos, etc. Si sobre todo es una pareja que no lleva muchos años viviendo junta, seguro que hay algunos detalles de su casa que o bien quedan por pulir o con los que aún no cuentan. Si les conoces lo suficiente, puedes atreverte con algo más decisivo en su casa, como puede ser una lámpara, un mueble o un cuadro.

Los productos de diseño, siempre una buena opción

Si prefieres ir sobre seguro, los elementos de diseño para las reuniones con amigos y familiares son un recurso ideal y en el que además seguramente sus madres no habrán pensado. Unos vasos elegantes y modernos para atender a los invitados, una bandeja peculiar para servir ese aperitivo, ¡hay muchas opciones! Precisamente, acabo de lanzar tres juegos de vasos distintos que quizá te interesen: Se trata de tres vasos en los que he querido jugar con texturas y colores. En el primer caso, Musk, se trata de unos vasos en conexión con la naturaleza, ideal para aquellas personas comprometidas con el medio ambiente y que disfrutan saliendo al campo, por ejemplo.

Frozen, por su lado, son unos vasos de diseño que juegan con el efecto óptico de frío y son un gran acompañante para cualquier tipo de bebida ahora que llega el buen tiempo (dará la impresión de estar aún más fría). Perfecto para tus amigos más elegantes y cosmopolitas.Por su parte, Chatos son unos vasos bonitos, divertidos y versátiles, que encajan muy bien con una pareja joven y práctica a la que le guste hacer reuniones informales con amigos.


Para los más cocinillas, un recipiente diferente y atrevido  en el que servir sus platos será siempre un acierto. Mi bandeja Botanic, con sus formas sinuosas, enalzará sus deliciosas recetas.
También Spoon es ideal para servir esos pequeños bocados de aperitivo que sorprendan a sus invitados.

Como ves, en cuestión de regalos originales de boda, hay mil opciones para elegir. Si tienes bodas a la vista y quieres sorprender a la pareja, ¡apuesta por ellos! Hasta pronto, Lucía

La entrada Ideas para regalos de boda originales aparece primero en Lucirmas - Upcycling Vidrio reciclado.

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Tras varios meses de éxito, este fin de semana es el último que se puede disfrutar de la Exposición De la Tierra a la Luna” en el Palau Robert, un completo y emotivo recorrido por la trayectoria del Celler de Can Roca en su 30 aniversario. Para mí, los hermanos Roca significan algo muy especial: han formado parte de un periodo muy bonito de mi vida durante 2016 y no puedo sino recomendarte que conozcas un poco más de su historia, porque quedarás tan fascinada como yo. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo:

De los inicios de la cocina popular a la vanguardia culinaria

Si por algo se distinguen los hermanos Roca es por una increíble humildad: aunque hoy sean los conductores de uno de los restaurantes más famosos del mundo, han sabido mantener los pies en la tierra y todos los que hemos trabajado a su lado te podemos asegurar que es un auténtico placer gracias al compañerismo y la amabilidad que derrochan. La Luna, que da nombre a esta exposición, representa un sueño cumplido que parecía muy lejano y que se ha gestado en diferentes fases, en concreto 6, que se explican a lo largo de la exposición en orden cronológico: Memoria de un Bar, Formación, De La Tierra a la Luna, Caleidoscopio, Experiencia Total y Memento Mori. Mi preferido es el apartado nombrado Caleidoscopio donde se refleja la esencia más actual del Celler de Can Roca.

Memoria de un Bar refleja los humildes orígenes de los hermanos Roca. Por si no lo sabías, los hermanos Roca empezaron a fraguar su pasión por la cocina en el restaurante de sus padres, el Can Roca, un restaurante de cocina casera. Joan, Josep y Jordi pasaron aquí su infancia y adolescencia y fue donde aprendieron a elaborar las recetas tradicionales que luego transformarían en creaciones de vanguardia.

exposición hermanos roca de la tierra a la luna palau robert

El episodio Formación hace referencia a los periodos de formación de los hermanos en la Escuela de Hostelería de Girona Sant Narcís y la formación que recibieron en Francia. Los hermanos creen fielmente en la educación: de hecho, Joan es profesor de esta escuela en la actualidad.

De la Tierra a la Luna explica en forma de videowall su ascensión al éxito en 31 platos que reflejan su evolución como cocineros y también los diferentes logros de El Celler de Can Roca: su apertura en 1986, su primera estrella Michelin o cuando fueron elegidos el mejor restaurante del mundo, entre otros.
Para crear vanguardia hay que experimentar

Caleidoscopio muestra de una manera muy visual cómo confluyen las diferentes visiones, la experiencia y la creatividad de los tres hermanos para construir la identidad de lo que hoy es el Celler de Can Roca. En concreto, dentro de las tres visiones se explica con profundidad el campo en el que es experto cada hermano: cocina (Joan), vino (Josep) y cocina dulce (Jordi).

A través de 16 conceptos o líneas creativas, los hermanos hablan de valores como el aprendizaje, la creatividad, la tradición, la innovación, la libertad o la poesía en torno al Tiempo y al Espacio. Especialmente, este episodio muestra la importancia del intercambio de conocimiento, que para los hermanos es clave para crecer como profesional.

En este apartado encontramos también una importante mención a La Masía, que es la incubadora de creatividad de los hermanos Roca y donde han surgido iniciativas como Roca Recicla, el proyecto de upcycling con vidrio reciclado del restaurante del que tuve el honor de formar parte.

Mi responsabilidad dentro de este proyecto ha sido la de organizar y gestionar el taller, de definir la línea de diseño y formar a Elena, la persona que ahora se encarga de la producción, en el manejo, corte y moldeado del vidrio.

Experiencia total

En este apartado, tendremos la oportunidad de ver en primera persona cómo es un servicio en el Celler de Can Roca desde diferentes puntos de vista: el de un comensal, el de Joan en cocina, Josep en la Bodega y Jordi en la Masía. Para ello, hay varias pantallas y también la posibilidad de ver el servicio con el gadget Oculus, ¡unas gafas de realidad aumentada con las que te parecerá que estás allí!

El éxito no dura siempre

Por último, la exposición concluye con el apartado Memento Mori, en la que se explica su fidelidad a sus orígenes, al producto local y la necesidad de ser generoso y humilde. De hecho, todo el equipo del Celler va todos los días a comer a Can Roca, el restaurante de sus padres. Este apartado también insta a recordarles que se tienen que seguir esforzando para crecer cada día, ya que es la única manera de poder continuar con el éxito del Celler de Can Roca.

Por mi parte, he visitado la exposición y te puedo asegurar que es maravillosa. Por ello, si este fin de semana sales a dar un paseo o, mismamente en Sant Jordi, te apetece escapar un momento del bullicio de Paseo de Gracia o Rambla Catalunya, te animo a que visites esta preciosa muestra que no solo no te dejará indiferente, sino que te sorprenderá y te despertará la pasión y curiosidad por descubrir más de la cocina de los hermanos Roca.

¡No pierdas la oportunidad!

Hasta pronto,
Lucía

Foto portada, Memoria de un Bar y Caleidoscopio por Ferrán Nadeu

La entrada Último fin de semana de “De La Tierra a la Luna”, la exposición de los hermanos Roca aparece primero en Lucirmas - Upcycling Vidrio reciclado.

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