Bom Dia, Lissabon! Portugal steht allgemein für frischen Fisch und Fado (traditionelle Klagelieder). Tatsächlich gibt es hier aber auch jede Menge nachhaltige Gastro-Konzepte und die Menschen wirken sehr fröhlich und entspannt. Warum auch nicht? Denn die westlichste Hauptstadt Europas liegt wunderschön zwischen der Atlantikküste und dem Fluss Tejo. Über sieben Hügel erstreckt sich das Stadtgebiet mit vielen Parks und einer langen (Museums-)Promenade am Wasser entlang. Für diesen hügeligen Städtetrip sollte man auf jeden Fall gut zu Fuß sein oder regelmäßig in eine der alten Straßenbahnen od ..read more

Fünf Nachhaltige Kochbücher: Nachhaltigkeit fängt in der eigenen Küche an. Wir stellen euch unsere Lieblingskochbücher vor. 1. Deine Küche kann nachhaltig! von Verena Hirsch Verena Hirsch ist nicht nur eine sehr erfolgreiche Bloggerin (allmydeer), sondern auch eine Food-Aktivistin und Ernährungsberaterin. Sie ist auf einem Bauernhof in Bayern groß geworden, hat in Großstädten gelebt und genießt jetzt von beiden Umgebungen etwas in Regensburg. Sie mag nichts lieber als schrumpelig-aromatische Boskop-Äpfel, wie die, die sie bei ihrer Oma früher immer gegessen hat. Und sie postet regelmäßig le ..read more

Verena Hirsch ist Bloggerin, Ernährungsberaterin, freie Redakteurin und Speakerin. Monatlich erreicht sie allein bei Instagram über 25.000 Follower. Durch ihre Kindheit auf einem bayerischen Bio-Bauernhof, ist Verena schon mit dem Bewusstsein für die Wertschätzung von Lebensmitteln aufgewachsen. Nach einiger Zeit in den Großstädten München und Hamburg, wo sie Jura studiert und als Journalistin gearbeitet hat, ist sie wieder ganz bewusst in den ländlichen Raum gezogen.    Gerade hat sie ihr erstes Kochbuch  (“Deine Küche kann nachhaltig!”) mit über achtzig Rezepten geschrieben ..read more

Als Familie hat man eigentlich immer etwas zu feiern – runde Geburtstage, Uniabschlüsse oder einfach eine Zusammenkunft aller Familienmitglieder nach langer Zeit. Und wenn solche Ereignisse stattfinden, will man sie natürlich auch an einem besonderen Ort zelebrieren. Sollte bei euch eine Familienfeier anstehen, haben wir in Deutschland, Italien, Frankreich, Tschechien und Norwegen einige Unterkünfte zusammengestellt, die euch die perfekten Räumlichkeiten für euren Anlass bieten. 1. Das Farmhaus in Rheinland-Pfalz Das Farmhaus stellt eine zeitgenössische Umsetzung eines historischen Scheunen ..read more

der daberer im Gaital – Bio-Hotel als Heimat Sie sind eine Familie. Bio liegt in ihren Genen. Seit über 40 Jahren verfolgen die Daberers im Kärntner Gailtal ihren eigenen, nachhaltigen Weg. der daberer. das biohotel gilt als Bio-Pionier und ist zum Leitbetrieb der ersten Slow Food Travel Region der Welt geworden. Jakob von Good Travel durfte im Zuge seiner Kärnten Winterreise den daberer besuchen und schreibt über seine Eindrücke. Ein Tag im daberer – so geht Genussleben Seit 1928 lädt Familie Daberer in die erste Slow Food Region der Welt ein, mitten in die Natur, eingebettet in die Bergl ..read more

Kleine, große, runde, flache, bunte, weiße: unsere Autorin Ina liebt es, Muscheln zu sammeln. In ihrer Kolumne hinterfragt sie, warum das so ist – und warum man die kleinen Schätze manchmal besser liegen lassen sollte. So wie andere Menschen ab und zu eine Grippe bekommen, erwischt mich gelegentlich das Muschelsammelfieber. Meistens wird es angefacht, wenn mir am Strand zufällig ein besonders hübsches Exemplar vor die Füße gespült wird. Dann beginnt plötzlich eine fiebrige Schatzsuche, von der ich meist viel später als geplant mit klimpernden Taschen und schmerzendem Rücken zurückkomme ..read more

Fear of Missing out – wie geht man mit zu großen Urlaubserwartungen um? Unsere Autorin Nadine macht den Selbsttest.   Während ich in der Sonne unter Palmen liege, mein Buch und die Ruhe genießen könnte, kann ich nicht aufhören, daran zu denken, dass ein Teil der Gruppe soeben surfen ist. „Verpasse ich gerade die Welle meines Lebens?“ schießt es mir durch Kopf. Wahrscheinlich nicht, denn die Bedingungen sind heute nicht optimal. Genau aus diesem Grund habe ich mich für einen ruhigen Nachmittag auf der Terrasse meiner Unterkunft entschieden. Die Sonne kitzelt mich an der Nase und der fri ..read more

Auf Reisen verbrauchen die meisten von uns wesentlich mehr Wasser als zu Hause. Das setzt vor allem solche Regionen, die bereits unter Wassermangel leiden, unter Druck. Unsere Autorin Ina gibt fünf Tipps fürs Wassersparen im Urlaub. Frühmorgens die Lebensgeister mit einem Sprung in den Pool wecken während das Servicepersonal unser Zimmer putzt; nach dem Strandbesuch ausgiebig duschen; in der Hängematte im gepflegten Garten entspannen und bei Schlechtwetter ab in den Spa-Bereich: im Urlaub verbrauchen wir oft besonders viel Wasser. Während der durchschnittliche direkte Wasserverbrauch in De ..read more

Es gibt unterschiedlichste Destinationen in Europa, die nur darauf warten (neu) entdeckt zu werden. Dass für einen Urlaub innerhalb des Kontinents nicht ins Flugzeug gestiegen werden muss, zeigt der neue Bildband „Reisen ohne Flug“ des DuMont Reiseverlags. 30 einzigartige Trips durch Europa Dabei geht es sowohl um eine klimabewusste An- und Abreise – durch ein weiter wachsendes Netz an Fernbussen und schnellen Zugverbindungen ist das immer besser möglich – als auch unterwegs vor Ort. Gegliedert nach Ausflugsdauer besteht das Buch aus vier Kapiteln, in denen jeweils bis zu zehn Reisen vorges ..read more

Mit House- oder Petsitting, Haustausch, Urlaub gegen Hand oder Couchsurfing könnt ihr nicht nur Kosten bei eurer Urlaubsunterkunft sparen, sondern auch wie echte Locals leben. Unsere Autorin Ina stellt euch fünf alternative Konzepte vor, bei denen Urlaub nicht allein mit Geld aufgewogen wird. Ein fremdes Land bereisen, eine neue Sprache lernen, die Welt aus der Perspektive der Locals sehen und dabei einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck hinterlassen: immer mehr Menschen möchten ihren Urlaub authentisch und mit gutem Gewissen verbringen. Auf unserer Good Travel Plattform findet i ..read more