Guleroden – giver dig sundhed Gulerødder og Beta caroten Guleroden er det man kalder en skærmplante. Den er også kendt som pæleroden af den forædlede plante have-gulerod, som er udbredt verden over. Oprindeligt stammer guleroden af det centrale asien. Der er tale om en to årig plante, akkurat som andre arter i skærmplantefamilien. Det første år af væksten ses kun bladrosen og ammeroden, men ingen blomst. I løbet af det første år dannes en bladroset og en tynd pælerod med finde siderødder, som spreder sig ud i jorden, men efter nogen ugers vækst begynder den øvre del af pæleroden at blive ..read more

Koriander – mindsker stress Hvad er koriander? Koriander er det krydderi som kommer fra de runde, som brune farvede frø som er i koriander planten (Coriandrum savivum). Nogle bruger ordret koriander til at beskrive hele planten dvs planten både med blade, stængler, frø mv. Andre bruger ordret koriander når de omtaler det krydderi, der er produceret af frøene fra planten. Andre igen kalder plantens blade koriander, der igen kommer fra det spanske ord for koriander eller kinesisk persille. Koriander rødder bruges også kulinarisk som en skarp tilføjelse til thailandske karryretter. Kendt for ..read more

Korianter er noget af det mest lækre. Over hele verden er korianter, hvis latinske navn er Coriandrum satirum kendt for sin gode smag til maden. Du kan godt spise hele planten, men som regel vil det være bladene som bruges, da de har den kraftigste smag. Korianter indeholder magne forskellige vitaminer såsom A, B, C, E og K vitaminer. Desuden er planten indholdsrig på mineraler såsom kalium og jern. Overalt i verden er planten eller krydderiet om man vil kendt for den helbredende effekt som især kan tilskrives at planten er rig på olie. En olie som hjælper på menneskets fordøjelses sys ..read more

Vandmelon – Et sundt alternativ Vandmelonen på latin kaldet Citrullus lanatus er i Danmark en af ​​de mest kendte eksotiske frugter. Vandmelonen stammer oprindeligt fra Afrika, men bliver pga. af dens popularitet dyrket mange andre steder, hvor det er muligt – fx i middelhavsområdet. Nord for alterne vil det ikke kunne betale sig at dyrke melonen – selv ikke i et drivhus vil vandmelondyrkning kunne betale sig. For at give melonen de mest optimale forhold skal jorden nemlig være fugtig og luften tør og der være masser af sol tilstede. Der bliver årligt dyrket omkring 100 millioner tons af ..read more

Vandmelon – Et sundt alternativ Vandmelonen på latin kaldet Citrullus lanatus er i Danmark en af de mest kendte eksotiske frugter. Vandmelonen stammer oprindeligt fra Afrika, men bliver pga. af dens popularitet dyrket mange andre steder hvor det er muligt – fx i middelhavsområdet. Nord for alterne vil det ikke kunne betale sig at dyrke melonen – selv ikke i et drivhus vil vandmelondyrkning kunne betale sig. For at give melonen de mest optimale forhold skal jorden nemlig være fugtig og luften tør og der være masser af sol tilstede. Der bliver årligt dyrket omkring 100 millioner tons af den ..read more

Æbleeddike godt mod led sygdomme Æbleeddike er er eddike, der er tilsat koncentreret æblesaft (Eller eddiken er baseret på æbler, men ikke lavet til cider før den er lavet til eddike). Æbleeddike kan bruges til mange forskellige ting, smager er måske ikke den bedste, men æbleeddiken er i begrænsede mængder godt for dig og dit helbred. Led sygdomme Æbleeddike er sammen med Honning kendt for at have helbredende virkning når det handler om forskellige led sygdomme. Eksempelvis er gigtsygdomme i kroppen opstået pga. urinsyreeddike i leddene.  For at behandle led gigten optimalt vil rådet ..read more

IForm Æblecidereddike består af æblesaft, der først er blevet gæret til cider og herefter er syrnet til eddike.Cideren omdannes til eddike ved hjælp af en såkaldt eddikemor, som er det grums, du kan se i rå, ufiltreret æblecidereddike.Smagen er syrlig, men varierer, alt efter hvilken æblesort eddiken er lavet på. Er det sundt at drikke æblecidereddike?   Flere studier (fx dette publiceret i BMC Complementary Medicine and Therapies og dette publiceret i Journal of Functional Foods) har faktisk vist en positiv effekt af at drikke æblecidereddike. De ..read more

Æbleeddike godt for led sygdomme Æbleeddike er er eddike, der er tilsat koncentreret æblesaft (Eller eddiken er baseret på æbler, men ikke lavet til cider før den er lavet til eddike).   Æblecidereddike er æblesaft, som først er gæret til cider og bagefter syrnet til en eddike. Det kan let blive forvekslet med æbleeddike, men det er ikke det samme. Æbleeddike er eddike, der er tilsat koncentreret æblesaft (eller baseret på æble, men ikke lavet til cider før den er lavet til eddike). Æbleeddike kan bruges til mange ting, smager måske ikke særlig godt, men er i begænsede mængder ..read more

IForm Æblecidereddike består af æblesaft, der først er blevet gæret til cider og herefter er syrnet til eddike.Cideren omdannes til eddike ved hjælp af en såkaldt eddikemor, som er det grums, du kan se i rå, ufiltreret æblecidereddike.Smagen er syrlig, men varierer, alt efter hvilken æblesort eddiken er lavet på. Er det sundt at drikke æblecidereddike?   Flere studier (fx dette publiceret i BMC Complementary Medicine and Therapies og dette publiceret i Journal of Functional Foods) har faktisk vist en positiv effekt af at drikke æblecidereddike. De ..read more

Magnesium er et af de mest almindelige mineraler i kroppen. Faktisk det fjerde mest almindelige. Kroppen indeholder omkring 25 – 40 g magnesium. Mineralet er mest koncentreret i knogler og tænder. Dog er det også fordelt i muskler og andet væv i kroppen. Hvis kroppen mangler det vigtige mineral kan det være en medvirkende årsag til søvnmangel.Det kan også give udslag i appetitløshed, muskelforstyrrelser, rysteture, svimmelhed og psykiske problemer samt forhøjet blodtryk. Magnesium er vigtigt for: Immunforsvaret Hjertefunktionen Nervesystemets funktion Stofskiftet Indgår i behandlingen af ..read more