Im ,Nutrition Hub Trendreport 2023 nannten 170 Expert:innen Convenience Food & Essen to go als einen der zehn wichtigsten Trends in der Ernährung. Gleichzeitig erlebt Convenience in den letzten Jahren einen Aufschwung – das bestätigen Umsatzdaten der ,GFK von 2017 bis 2023. Es wird deutlich: Convience Food & Essen to go ist ein Thema, das die Menschen bewegt. In diesem Deep Dive lest ihr welche positiven Entwicklungen und Lösungsansätze es in den drei Bereichen Familienernährung, Produktentwicklung und Content Creation gibt - wie immer bei Nutrit ..read more

Abnehmspritzen werden in den Medien als neue "Wunderwaffe" gegen Übergewicht angepriesen. ,Schlagworte wie #Abnehmspritze,, #Wunderspritze,, #Diätspritze, gehen in den sozialen Medien um. Im März kamen unsere Expert:innen zusammen um sich im Expert Circle mit Melanie Zirkler zu diesem Hype um die Glutid-Spritze auszutauschen. ,Melanie Zirkler ist pharmazeutisch-technische Angestellte (PTA) ,bei der BKK ProVita und teilte mit uns aktuelle Insights zu den verschiedenen Wirkstoffen und Wirkungsweisen, Studienlagen, möglichen Nebenwirkungen und dem Off-Label-Use der Arzneimittel. In der Disku ..read more

Rund vier Jahre ist es her, dass wir im wunderbaren FREA Restaurant in Berlin 35 Expert:innen zum Thema “Is plant-based the future?” zusammenbrachten. Was sich damals zunächst wie ein rundum gelungener Abend anfühlte, entpuppt sich rückblickend als viel mehr: Es war DER Startschuss für NUTRITION HUB. Im Februar dieses Jahres bin ich nochmal Mutter geworden (von Zwillingen!) und seit Anfang des Jahres in Elternzeit. Mit etwas Abstand vom operativen Geschäft werfe ich heute einen ganz persönlichen Blick auf das, was wir mit NUTRITION HUB in den vergangenen vier Jahren erreicht haben. In den komm ..read more

Gutes Essen für alle Menschen in Deutschland – für dieses Ziel setzen sich die Ernährungsexpertinnen und -experten aus dem Netzwerk von NUTRITION HUB täglich ein. Das verbindet sie mit Minister Cem Özdemir: Sein Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) entwickelt eine Ernährungsstrategie für Deutschland. Im Koalitionsvertrag zwischen SPD, Bündnis90/Die Grünen und FDP ist die Veröffentlichung dieser Strategie bis Ende 2023 festgelegt. Das Ziel: die Ernährung in Deutschland nachhaltiger, gesundheitsförderlicher, tierwohlorientierter, inklusiver und vor allem klimafreundlicher zu gesta ..read more

Longevity ist DAS Trendthema der Forschung. Die Menschen möchten länger leben und gesund altern. In den USA investieren Größen wie Peter Thiel und Jeff Bezos in Longevity-Lösungen. Hier in Deutschland wird die Longevity-Community langsam auch größer. Im März kamen unsere Expert:innen zusammen um sich im Expert Circle mit Dr. Stephan Barth zu diesem Megatrend auszutauschen. Im Interview mit Dr. Stephan Barth fassen wir die wichtigsten Einblicke zusammen: Was bedeutet longevity? Was bewegt die Verbraucher:innen und welche (wirtschaftlichen) Chancen ergeben sich daraus für Unternehmen, Startups u ..read more

Wie essen und trinken wir in der Zukunft? Diese Frage beschäftigt viele von uns. Antworten liefert unser vierter Trendreport Ernährung. Dafür haben wir 170 führende Ernährungsexpert:innen aus unserem Netzwerk befragt. Was uns die Beobachtungen aus ihren Tätigkeitsbereichen über die Zukunft sagen? Nachhaltigkeit, Flexitarismus und alkoholfreier Genuss sind mehr als 'en vogue'. Mehr zu den 10 TOP Entwicklungen gibt es unten. Im vollständigen Report werfen wir auch einen Blick auf die Auswirkungen von Krieg, Klimawandel und steigenden Preisen auf die Ernährung. Bild 1: Die 10 wichtigsten Ernähru ..read more

Intervallfasten, Saftfasten, Basenfasten - die Zeitschriften sind voll von den unterschiedlichsten Fastenformen. Das von Dr. Otto Buchinger entwickelte Heilfasten feiert sein 100-jähriges Bestehen. Und für mich ist es soweit: Ich werde 10 Tage in der Buchinger-Wilhelmi-Klinik am Bodensee heilfasten. Meine Gefühle schwanken zwischen Vorfreude und Sorge. Ich freue mich darauf abzuschalten und etwas für meine Gesundheit zu tun. Und gleichzeitig sorge ich mich, wie ich diese Zeit durchstehen soll, wenn alles rund ums Essen - geniessen, schmecken, Wein, Kaffee - wegfällt? Und das für insgesamt 10 T ..read more

Unser Blick auf Gesundheit und Ernährung wandelt sich und immer mehr Menschen achten darauf, was sie gesund hält und ihnen gut tut. Auf Platz 4 im Trendreport Ernährung 2022 steht Bewusstsein für gesunde Ernährung. Themen wie Achtsamkeit und Selbstfürsorge halten vermehrt Einzug in unseren Alltag. Doch mehr Bewusstsein für den eigenen Körper zeigt sich vor allem bei Frauen aus einem wichtigen Grund. Lest hier was unsere Expertinnen und Experten zu diesem Trend beobachten: Trend 4: Bewusstsein für gesunde Ernährung © Tabea Mathern 27 Prozent der befragten Expertinnen und Experten nannten Bewus ..read more

Ernährung für den Darm steht auch 2023 auf der TOP-10-Liste unseres Trendreports Ernährung. Im deutschsprachigen Raum holte 2014 die Medizinerin Giulia Enders mit ihrem Buch „Darm mit Charme“ das Thema aus der Tabuzone. Das Thema Ernährung für den Darm ist inzwischen regelmäßiges Thema in Ernährungsberatungen und -therapien. Verbraucher fühlen sich immer häufiger gequält von Völlegefühl, Blähungen und weiteren Verdauungsbeschwerden. Lösungen bieten zahlreiche Ratgeber oder die Hersteller von Pro- und Präbiotika. Auch die gezielte Stärkung der Darmgesundheit mit Unterstützung von Ernährungsexpe ..read more

Acht Millionen Menschen leiden in Deutschland an der Autoimmunerkrankung Hashimoto und bei etwa jedem 3. Einwohner Deutschlands können krankhafte Veränderungen der Schilddrüse festgestellt werden. Die Schilddrüse ist unsere größte Hormondrüse. Stress, Diäten, Jodmangel und vieles mehr bringen sie aus dem Gleichgewicht. 90 Prozent der Betroffenen sind Frauen, die sich mit Müdigkeit, Unfruchtbarkeit, Verdauungs- und Gewichtsprobleme plagen und ihre Hoffnung in Medikamente setzen. Die Followerzahl von Hannah Hauser - Ernährungswissenschaftlerin und Schilddrüsen-Empowerment-Coach - hat sich in den ..read more