Lecker gefüllte Tomaten mit Champignons und Sahne und einer Kruste aus Semmelbröseln aus dem Ofen. Ein tolles Abendessen, wenn es mal schnell gehen muss. Du kannst die Füllung noch durch Erbsen, grüne Bohnen oder weiße Bohnen ergänzen. Noch deftiger wird es mit Hackfleisch oder gekochtem Reis. Gib die Gemüsesorten mit zu den Pilzen in die… Weiterlesen »Gefüllte Tomaten mit Knusperkruste Der Beitrag Gefüllte Tomaten mit Knusperkruste erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

Spinat ist eine tolle Beilage, kann aber auch ohne Probleme die Hauptrolle auf dem Teller übernehmen. Das grüne Blattgemüse passt zu vielen Gerichten. Frühjahrspinat (Babyspinat), der sehr mild und leicht nussig schmeckt, wird gerne roh in Salaten gegessen. Größere Spinatblätter kannst du zu gekochten Füllungen, Suppen oder anderen Gerichten verarbeiten. Klassisch gewürzt Typischerweise wird Spinat… Weiterlesen »Passende Gewürze zu Spinat Der Beitrag Passende Gewürze zu Spinat erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

Diese einfache und dennoch unwiderstehliche, leckere Frischkäseterrine ist eine tolle Vorspeise für besondere Anlässe. Du kannst sie so wie sie ist servieren, oder mit frisch gebackenem Brot oder Baguette. Auch ein grüner Salat passt dazu. Für eine gelungene Terrine ist es wichtig, sich genau an die Mengenangabe für die Gelatine zu halten sowie eine ausreichen… Weiterlesen »Feine Ziegenkäseterrine mit Paprika Der Beitrag Feine Ziegenkäseterrine mit Paprika erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

Fischstäbchen kannst du ganz einfach selbst machen. Mit ein paar Handgriffen zauberst du sie frisch aus der Pfanne auf die Teller. Das ist viel besser, als sie fertig zu kaufen! Damit deine Fischstäbchen nicht zerfallen, aber dennoch saftig bleiben, brauchst du feste, am besten weiße Fischsorten. Gut eignen sich Kabeljau, (Alaska-)Seelachs, Hecht, Seeteufel, Schwertfisch, Heilbutt,… Weiterlesen »Omas leckere Fischstäbchen Der Beitrag Omas leckere Fischstäbchen erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

Dieses tolle Rezept für geschmortes Kalbfleisch mit Pflaumen ist umwerfend. Es wird auf niedriger Hitze geschmort und zerfällt daher förmlich auf der Gabel. Die aromatische Tomatensauce lässt sich am besten mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln aufdippen. Anstatt im Topf kannst du dieses Kalbsgulasch auch im Backofen garen. Gib dazu das angebratene Kalbfleisch mit den frischen… Weiterlesen »Kalbfleischeintopf mit Pflaumen Der Beitrag Kalbfleischeintopf mit Pflaumen erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

Brotbacken im Topf liegt nicht nur bei Hobbybäckern im Trend. Es ist die einfachste Methode, um Brot mit einer leckeren krossen Kruste selbst zu backen und gelingt auch Anfängern perfekt. Für ein Brot im Topf eignen sich vor allem sehr einfache Rezepte, mit denen langes Kneten und Rühren so gut wie der Vergangenheit angehören. Im… Weiterlesen »Brote im Brottopf backen Der Beitrag Brote im Brottopf backen erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

Ok, zugegeben, bei Oma kamen selten rosafarbene Dinge auf den Tisch. Aber warum nicht mal das Lieblingsfrühstück zu etwas Besonderem machen? Unsere Rosa Pfannkuchen sind nicht nur perfekt zum Valentinstag, sondern auch, wenn Kinder oder Erwachsene einfach Pink-Fans sind. Diese extra fluffigen Pfannkuchen werden ganz natürlich mit Himbeerpulver oder Rote-Beete-Pulver* eingefärbt. Für einen intensiveren Farbton… Weiterlesen »Pinke Frühstücks-Pfannkuchen Der Beitrag Pinke Frühstücks-Pfannkuchen erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

Klassisch wird Rührei nur dezent mit Salz und frisch geriebenem weißem Pfeffer gewürzt, um den typischen Eigengeschmack und das feine Butteraroma zu unterstreichen. Egal, ob du es sehr fest oder weich magst, kannst du deinem perfekten Rührei jedoch einen eigenen Touch verleihen. Du solltest trockene Gewürze bereits in die rohe Eimasse geben und frische Kräuter… Weiterlesen »Die richtigen Gewürze für dein Rührei Der Beitrag Die richtigen Gewürze für dein Rührei erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

In Rezepten mit Hefe stellt sich immer wieder die Frage, ob man frische Hefe auch durch Trockenhefe ersetzen kann. Bei den allermeisten Rezepten geht dies ohne Probleme. Hier kommt die korrekte Umrechnung. Generell gilt: Frische Hefe wird im Verhältnis zu Trockenhefe mit dem Faktor 3 kalkuliert.  Also 1 g Trockenhefe = 3 g frische Hefe. Für… Weiterlesen »Umrechnung Trockenhefe zu frischer Hefe Der Beitrag Umrechnung Trockenhefe zu frischer Hefe erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more

Omas Fischragout ist sahnig und punktet mit feinem Senfaroma sowie Kartoffeln. Du kannst es schnell und auf Vorrat kochen. Ein perfektes Abendessen für Karfreitag, aber auch den Rest des Jahres. Wähle am besten feste, weiße Fischsorten, wie Kabeljau, Seeteufel oder Alaskaseelachs. Diese zerfallen nicht so leicht. Prüfe die frischen Fischfilets vor der Zubereitung noch einmal… Weiterlesen »Feines Fischragout Der Beitrag Feines Fischragout erschien zuerst auf Oma Kocht ..read more