Madrid, 24 de octubre de 2023. La Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales , presentó a finales de octubre la Radiografía del sector plant-based en España de la que podemos extraer, de forma general, la necesidad acuciante de regular la actividad de este sector para poder seguir creciendo, tanto en producción como en consumo. Este informe, editado por Vegetales, ha contado con expertos en toda la cadena de producción y consumo de la industria: desde la producción de materias primas, gustos de consumidor, pasando por I+D de la industria hasta la distribución de los pr ..read more

La dieta plant-based y consumo de bebidas vegetales era algo totalmente desconocido por los españoles, pero gracias al enfoque de los últimos años por conseguir un sistema alimentario sostenible para el consumidor y el planeta… en 2022 gracias a la labor desempeñada por la Asociación Somos Vegatales, casi la mitad de los españoles han incorporado alimentos de base vegetal a su dieta (47,6%). En la web de Somos Vegetales, podréis encontrar la recopilación de datos regionales obtenidos del Observatorio de consumo de la alimentación plant-based en España 2022 realizado por la asociación. Concreta ..read more

En nuestro planeta, cada día se generan más residuos y a un ritmo muy acelerado. Conceptos como el reciclaje ya forman parte de nuestro día a día, pero hoy vamos a ir más allá. En este artículo te explicamos qué es el upcycling, por qué ayuda a cuidar del planeta y formas de ponerlo en práctica en tu vida diaria. Somos conscientes de que nuestras acciones tienen un impacto en el medio ambiente. Mantener un estilo de vida sostenible no solo es importante para nuestro bienestar, sino que es también es primordial para la salud del planeta. ¿Qué es el upcycling? Definición y beneficios Cada año se ..read more

El porridge de avena o gachas de avena es la opción de las personas que buscan un desayuno saludable y dulce al mismo tiempo. Si bien es verdad que el desayuno es el momento más habitual para disfrutarlo, también pegan unas gachas de avena para cenar u otro momento del día. Es muy fácil de preparar y tan versátil que, si te preguntas por una receta de gachas de avena, te diremos que no existe una única manera de prepararlo. Lo que lo convierte en una opción también muy divertida. Sigue leyendo porque vamos a contarte todos los beneficios de la avena, el origen de este plato y tres maneras de p ..read more

Hace unos años rara era le persona con una alimentación vegana, sin embargo, en la actualidad la alimentación vegana es cada vez más común. Al mismo tiempo, existen otras alternativas alimentarias más o menos estrictas que coexisten con la alimentación omnívora tradicional. En 2015, un artículo de la OMS asociaba el consumo de procesada con el desarrollo de enfermedades como el cáncer. Si bien la OMS no aconseja eliminar la carne de la dieta por completo sí que recomendó reducir su consumo. Y es que consumimos una cantidad de carne mucho mayor de la que necesitamos, en detrimento de otros grup ..read more

Se dice que las nueces son originarias de la antigua Persia y que desde la antigüedad ya eran consideradas un gran alimento. Lo cierto es que estos frutos secos llevan con nosotros miles de años y sabemos o hemos oído que, para nuestra salud, es bueno comer nueces a diario. Seguro que el preciado fruto proveniente del árbol del nogal ya forma parte de tu alimentación diaria, pero hoy vamos a profundizar un poco más en los beneficios que las nueces tienen preparadas para mejorar tu salud y que seas más feliz. Beneficios de las nueces para la salud. Gracias a su elevada cantidad de nutrientes ..read more

Somos Vegetales es el eslogan que define la nueva Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales, la cual hemos creado junto a más empresas del sector. La plataforma surge con el objetivo de reconocer los alimentos plant-based como elementos fundamentales hacia el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles. Estamos aquí porque compartimos una visión sobre un sistema alimentario saludable para los ciudadanos y sostenible para el planeta, donde los alimentos y bebidas vegetales tienen un marcado protagonismo en la cadena de valor. La Asociación tiene el propósito ..read more

¿Te preguntas cómo puedes seguir un estilo de vida sostenible en tu día a día? Lo cierto es que nuestros actos importan y a la par que llevar unos hábitos saludables para mantenernos sanos, también es recomendable, mantener unos hábitos sostenibles, para la salud del planeta. De este modo, podemos contribuir a reducir el impacto de nuestras acciones sobre el medio ambiente. Si quieres saber cómo conseguirlo, sigue leyendo porque vamos a hablar de 5 hábitos sostenibles que puedes implementar ya mismo. 5 hábitos con los que poner en práctica un estilo de vida sostenible Tal vez pienses que para ..read more

OBJETIVO DEL PROYECTO: El objetivo general que persigue FRIAS con el desarrollo de este proyecto es la mejora sustancial de la línea de producción de tofu que permite el desarrollo automatizado de una nueva gama de productos 100% vegetales, más saludables y de mejores calidades y características organolépticas, como son el tofu ahumado, tofu untable, tofu sabores, y alternativas cárnicas de tofu tales como hamburguesas, chorizo, salchichas, etc. Este proyecto no solo implica la generación de un salto tecnológico en el sector de la alimentación atendiendo a la demanda emergente de los consumido ..read more

Siempre oímos hablar sobre la importancia de mantener unos hábitos de vida saludable para estar sanos, para tener salud. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), la salud es “un estado completo de bienestar, físico, mental y social». Así pues, llevar unos hábitos de vida saludable va más allá de no tener enfermedades. Supone tener un estilo de vida donde haya equilibrio entre la alimentación, el ejercicio físico, la actividad social y el trabajo, entre otros aspectos. Los hábitos de vida saludable nos permiten mejorar nuestra calidad de vida y sentirnos, a la larga, mejor. Se habla muc ..read more