Den asturiske hovedstads farverige gader og pladser venter. Jeg har håndplukket et udvalg af de bedste boutique-hoteller i Oviedo, hvor du kan sige god nat til byen. 1 Eurostars Hotel de La Reconquista Tjekker du ind på det ikoniske Hotel de la Reconquista, så kan du løbe ind i filminstruktøren Woody Allen, som altid overnatter her med sin familie, når han er i byen. Og det er han jævnligt. Allen er ikke alene om at synes, at Reconquista er det bedste hotel i Oviedo. Du bor adeligt på det 5-stjernede hotel, som ligger i centrum, mellem den historiske og moderne bydel, lige overfor San Franc ..read more

Farverige pladser, historiske kirker og paladser, imponerende spansk kunstsamling, lokal mad og cider i litervis. Oviedo kaldes ikke uden grund for Nordspaniens smukkeste hovedstad. Foto: Christian Grønne Spain by Hannes rejse og ophold blev betalt af Den Spanske Stats Turistbureau. Organisationen har ikke haft indflydelse på artiklens indhold. Trods Oviedo er elsket af mange spanierne, så er byen stadig forholdvis overset af turister, og det er en skam. Oviedo er hovedstad i regionen Asturien og har haft den status siden det 9. århundrede. Byen har 215.000 indbyggere. I år har byen d ..read more

Drømmer du om en ferie, hvor du kan slappe af i hotellets pool, mens du nyder udsigten til solnedgangen over havet, grønne marker eller bjerglandskaber? På de spanske, statsejede Parador-hoteller gemmer sig luksuriøse pools i postkortlignende omgivelser. Parador de Cruz de Tejeda på Gran Canaria. Foto: Paradores 1 Parador de Cruz de Tejeda in Gran Canaria Parador de Cruz de Tejeda is located in the second smallest village, Tejeda, in the middle of the island of Gran Canaria. The village is famous for its almond trees growing on a crater slope and the area is perfect for hiking and ..read more

Graffitikunstneren og gadekunstguiden Javier Garcia bor i den catalanske by Blanes, der også er kendt som “Porten til Costa Brava”. Her deler han sine favoritoplevelser i den lille, stille by, der er perfekt til slow travel. Foto: Xavier Manrique1 Naturstranden udenfor centrum Mellem Blanes og Lloret de Mar ligger den smukke bugt Cala s’Agulla, som er opbygget af klipper og sten – resultatet af erosion forårsaget af virkningen af ​​vand og vind.   Jeg elsker at gå dertil fra Blanes. Det er en gåtur på 45 minutter langs havet, som stiger 100-200 meter, til du når toppen af klippen ..read more

Located in northern Spain between the regions of Cantabria, Asturias and Castilla y León, the Picos de Europa National Park is an underrated area. An important shrine, spectacular lakes, a historic village, award-winning cheese and a spectacular viewpoint are great reasons to visit Europe’s peaks at least once. Photo: Christian Grønne 1st Covadonga Shrine At the bottom of the Picos de Europa National Park, in the heart of Asturias, the village of Covadonga is known for its national shrine, one of Spain’s most visited pilgrimage sites. Even as you climb the mountain roads, you can spot ..read more

Tag på juleshopping i Barcelona, designerjulemarkeder i Madrid, smag på Valencias søde julesager, stå på skøjter i Zaragoza, dyk ned i juleevangeliet i Sevilla og se Málags berømte juleudsmykning. Stiger du på det spanske højhastighedstog, kan du nå at opleve julens magi i flere spanske storbyer på en forlænget weekend. I Spanien sættes der fuld gas på juleudsmykningen, julemarkeder og – arrangementer for at skabe en eventyrlig jul. I små som store byer er der julelys på gader, pladser, i parker og haver. Butiksvinduerne kæmper om opmærksomheden med den mest kreative juleudsmykning, og på k ..read more

Tag en bid af den spanske tapaskultur med hjem fra ferien. Med kogebogen “Tapas” i hånden kan du kreere 100 forskellige tapas hjemme i dit eget køkken. Få to tapasopskrifter fra bogen, der også fører dig ind i den spanske tapaskultur og de regionale forskelle. Uanset hvor i Spanien, du har holdt ferie, så har du helt sikkert stået på en lokal tapasbar og fået langet tapas bestående af skinke, ost, blæksprutter, rejer eller kødboller over disken og nydt dem med et glas lokal øl eller vin. Tapas er mere end en hurtig snack, og du har helt sikkert også indåndet den livlige stemning, når spani ..read more

Pinchos morunos er en typisk spansk tapa, som især er på menuen i Andalusien. Pinchos morunos betyder “mauriske spyd” og stammer fra maurerne, der regerede over den iberiske halvø i mere end 600 år. Pinchos Morunos kan laves med et utal af marinader, alt efter hvilken bar eller egn af Andalusien, du befinder dig i, men alle er umiskendelige inspireret af en blanding af det nordafrikanske og iberiske køkken. Det er krydderier som safran, spidskommen, koriander, gurkemeje, cayennepeber og kanel – krydderier, der også kan genfindes i det marokkanske blandingskrydderi ras-el-hanout. Her får du ..read more

Gazpacho er en andalusisk suppe, som spises kold. Farven kan variere fra orange til rød, afhængigt af hvor modne tomaterne er. Gazpacho er velsmagende og nem at lave. Gazpacho egner sig godt som en ret til tapasbordet på alle tider af året eller som en forret eller selvstændig ret på en varm sommerdag, hvor den slukker tørsten godt. Her får du en nem opskrift på gazpacho fra kogebogen “Tapas – klassiske spanske opskrifter” af Per H. Jacobsen. Opskrift på gazpacho Ingredienser 8 tomater  1/2 rødløg 1 rød peber 1 fed hvidløg 1/4 agurk 1 tsk spidskommen 5 spsk sherryeddike 1 skive brød 1 ..read more

Cuenca er kendt for sin gamle bydel, der står opført på UNESCOs Verdensarvsliste. Byen, der er Spaniens gastronomiske hovedstad i 2023, byder også på udsøgt gastronomi. Cuenca ligger blot en time med tog fra Madrid og er oplagt til et dags- eller weekendbesøg. Det skal du opleve i Cuenca 1 De hængende huse Cuencas mest berømte bygningskompleks er Casa Colgadas (de hængende huse), som består af en række bindingsværksbygninger og understøttende bygninger, der er forbundet. Navnet kommer af, at husenes balkoner bogstaveligt hænger ud over klippekanten ned mod Huécar-flodkløften i Cuencas ga ..read more