Leider habe ich vor einigen Tagen ein Video über einen Dampf Toaster gesehen. Das Ding kostet 300€ und überzieht in einem Art Mini-Dampfbackofen eine Scheibe Brot mit einem dünnen Feuchtigkeitsfilm, bevor es selbige zum großen Finale mit ultraschneller Hitze röstet. Der Toast, innen sämig, fluffig weich wie Wölkchen und außen hauchdünn, aber perfekt geröstet, lässt Menschen, wenn sie ihn versuchen, vor Glück weinen. So wird es mir berichtet. Nun kommt das Produkt auch noch aus Japan und verbindet – wie skandinavisches Design – reduzierte Ästhetik mit warmen Wohlfühlcharakter. (Tatsächlich wurd ..read more

Die Berliner Bars schließen seit gestern schon um 23:00 und ich reise am Sonntag Nachmittag nach Karlshorst um die trübe Herbststimmung mit deftigen Comfort Food zu verbessern. Einrichtung und Stimmung der Gaststube  haben sich seit meinem ersten Besuch (siehe unten) nicht verändert. Der freundliche Kellner spricht feinsten Berliner Dialekt. Er empfiehlt mir das Wiener Schnitzel. Ich aber lasse mich nicht beirren und versuche wieder ein „Berliner Eisbein – Das Original“ (14,50€) welches zwei Minuten später serviert wird.  Leider können weder Fleisch noch Beilagen die Begeisterung von ..read more

Bei der Suche nach Masala Dosa und anderen südindischen Gerichten lande ich im Tiergartenviertel. Das Viertel wurde im zweiten Weltkrieg fast komplett zerstört. Im 19. Jhdt. sah es hier so aus. Heute die gleiche Straßenecke so. Das Innendesign des Restaurants ist, vielleicht Corona bedingt, etwas kahl und erinnert an ein toskanisches Landhaus. Tatsächlich war hier bis vor kurzem ein Italiener am Start. Wir bekommen zur Begrüßung dünne, würzige-knusprige Papadam Brote mit drei Chutneys und bestellen ein Dosa mit Paneer Käse (krümeliger bis schnittfester indischer Frischkäse aus Kuhmilch) sowie ..read more

Update 2020: Immer noch eine Top Adresse für solide österreichische Küche. Wir probieren diesmal beide Schnitzel Varianten im direkten Vergleich. Einmal das Original Wiener Schnitzel vom Kalb (19,90€) und dann die Variante, die sonntags zu Mittag in österreichischen Haushalten viel öfter gegessen wird: Wiener Schnitzel vom Schwein (15,90€). Üblicherweise ist Kalbfleisch feiner, aber hier ist es umgekehrt. Die Variante vom Schwein ist saftiger und zarter. Das Kalbfleisch ist im direkten Vergleich zwar etwas aromatischer, aber so wie schon vor 4 Jahren teilweise etwas hart. Der wunderbar sämige ..read more

Das perfekte Mittagslokal: griechische Hausmannskost – kaum Wartezeit – gute Preise. Und was am wichtigsten ist: es schmeckt auch wirklich gut. Für 6,90€ bekomme ich eine Hähnchenkeule, Zitronen-Oregano Kartoffeln aus dem Backofen, grünen Salat, Weißbrot und gutes Olivenöl. Täglich mittags gibt es außerdem ein warmes vegetarisches Gericht und immer gemischten Salat mit Birnen und warmen Ziegenkäse (7,90€). Abends ist die Karte größer und teurer. Tatsächlich erinnert mich das Essen hier an meine liebsten Lokale in Athen: Geschmortes Lamm, gegrillter Oktopus, gebackener Bacalao (gesalzener Kabel ..read more

Ich esse sehr gerne Grillhähnchen. Dafür gibt es ein paar gute Adressen in Berlin, aber bei den teils sehr günstigen Preisen fragt man sich schon, wie so ein Tier eigentlich aufwachsen kann. Wir alle freuen uns über einen guten Preis, aber viele würden zwei, drei Euro mehr zahlen, wenn denn dafür das Huhn besser gehalten würde. Solche Gedanken haben sich auch die Leute der Brlo Brauerei gemacht und 2018 an historischer Stelle (hier war schon davor 20 Jahre lang ein Hähnchengrill) das Chicken & Beer Restaurant eröffnet. Das Hühnchen ist zwar nun um mehr als nur ein paar Euro teurer geworden ..read more

Zwischen Mierendorffplatz und Schloß Charlottenburg liegt dieser Burgerladen in einem sich wandelnden Kiez. Der Inhaber ist der gleiche wie beim Namensvetter in Prenzlauer Berg. Da wie dort zieht sich das Rembrandt Thema durchs Design und so ist dann sogar der Burger Holzspieß (dieser soll das Ganze beim Servieren zusammenhalten) ein wiederverwendbarer Pinsel. Ressourcenschonend sind auch die Pasta-Strohhalme, die man zu der richtig guten, hausgemachten Zitronenlimo (0,5l für 3,50€) bekommt. Wir bestellen zwei Cheeseburger mit gemischten Fritten (in Kombination jeweils 11,40€) und nehmen einma ..read more

Neu in Berlin und ein Volltreffer. Die Phở hier zählt zu den besten der Stadt. Vielleicht ist es sogar die beste überhaupt. Aber von vorne: Als ich Phở Bò Nam Định, Rinder Pho nach Nam Định Art, auf der Karte lese bin ich elektrisiert. Genau so eine Pho war mein Highlight in Vietnam. Nam Định liegt 90 Kilometer südöstlich von Hanoi und gilt als Geburtsort der Phở. Wer sich auf Nam Định bezieht meint es ernst mit der Suppe. Die Sommerrollen (5€) sind wie fast überall geschmacklich unauffällig. Ausnahmen zu dieser Regel findet man zB hier und hier. Ein gute vietnamesische Pho lebt von der Brühe ..read more

„Es ist halt schon ein wenig albern“, sagt meine Berliner Begleitung und ihr Urteil scheint eine allgemeine Feststellung zu all den übercoolen und etwas aufgesetzen Lokalen zu sein, die für viele Zugezogene und Touristen den Charakter dieser Stadt formen. Tatsächlich sind im Wedding die durchgestylten Restaurants dieser Art noch selten und wer sowas sucht ist hier genau richtig. Die Musik ein wenig zu laut, die Kellner beim Verteilen von Berliner Luft aufs Haus besonders locker und die Gäste alle irgendwie hübscher als auf der der Straße vor dem Lokal. Die Ocean Bowl mit 4 Sorten Fisch und Gar ..read more

Ein Lokal dass die vietnamesische Nudelsuppe Pho im Namen führt möchte ich schon aus Prinzip besuchen, denn es gibt kaum ein Gericht über das ich auf dieser Seite mehr erzählt habe. Jeder der besprochenen Läden ist auf seine Weise empfehlenswert. Sonst würde ich nämlich gar nicht darüber schreiben. Diesen hier zeichnet eine absolute solide Pho, gutes Innendesign sowie der Blick auf die im Moment fast beschaulich ruhige Falckensteinstraße aus. Immer öfter findet sich mehr als nur eine Pho auf den Speisekarten Berlins. Ich finde das gut. Als ich 2017 für zwei Wochen zum Pho Essen nach Vietnam ge ..read more