We can pretty safely conclude that the rise of non-alcoholic alternatives for spirits has reached a mature point in its development. One of the brands that took their time to launch, in stead of rushing the process, is Van Sha. I recently ran into its founder Sharan Bal at Horecava, where we caught up, and decided it would be great idea to tell her story on this website. We know each other from your time at Diageo. Can you tell us a bit about what you did before you worked there?I began my journey in Real Estate Marketing and PR with Hamptons International in London, followed by product manage ..read more

Dat maandagen niet saai hoeven te zijn bewijst het bekende whiskeymerk Woodford Reserve. De komende twee maandagen vormen het sluitstuk van een serie van vijf events waarbij telkens een ander thema centraal staat. De afgelopen weken draaiden om film, eten en geur. De laatste twee edities, in Door 74 en Sins of Sal, draaien om mode en guilty pleasures. Benieuwd wat je te wachten staat? Lees dan vooral verder! Cocktails als rode draad Misschien heb je ze vorig jaar ook bezocht: de Woodford Mondays die vijf weken achtereen in vijf van de mooiste barren van Amsterdam plaatsvonden. Uiteraard vormde ..read more

Congratulations on the launch of the Mezcal San Luis Potosí! Can you tell more about this new expression from Clase Azul? From which agave(s) is it made and can you tell a bit about the area and the distillery? At Clase Azul Mexico, we are committed to enhancing our culture, our exquisite flavors and traditional processes. So, looking for that essence and cultural richness, we decided that our next mezcal icon would be inspired by the region of San Luis Potosí. The deserts of this region, although inhospitable at first glance, are rich in storytelling and natural wealth. The mezcal is made in ..read more

In de zonovergoten havenstad Marseillan, gelegen aan de Franse Middellandse Zeekust, komt een aperitief tot leven dat zijn gelijke niet kent. Noilly Prat, sinds 1813 een begrip, wordt hier met een dosis Zuid-Franse flair vervaardigd. Wat maakt dit merk zo bijzonder? Het antwoord ligt in zijn rijke geschiedenis, vol smaakvolle ontdekkingen en onvergetelijke momenten. Geschiedenis in je glas Noilly Prat begint als een lokale speler in de stad Lyon in 1813, als Joseph Noilly er zijn Wine & Spirits handel opricht. In 1843 richt hij in Marseille een productiefaciliteit op voor het maken van ver ..read more

In 2021 startte Justin Queen met het ontwikkelen van zijn eigen spiced rum. Afgelopen najaar ontmoette ik Justin tijdens Perfect Serve Barshow Amsterdam waar ik ook kennismaakte met zijn rum. Een aangename kennismaking! Onlangs kon ik hem langer spreken over hoe hij is gestart met deze rum en wat zijn plannen zijn. Lees hieronder het verhaal van deze ondernemer en rumliefhebber met Schotse en Canadeese roots. Kun je wat vertellen over jouw achtergrond? Dus waar je vandaan komt, welke opleiding etc. Ik ben half Canadees. Mijn vader, Ejay Queen, komt uit Canada en kwam ooit naar Nederland om ijs ..read more

In June 2023 I was invited to visit the Bushmills in Ireland, together with a group of Dutch journalists. It became a memorable trip, where we got to see the old distillery and the new one: the Causeway Distillery. We were welcomed by the team working there, including the coopers, father and son Kane, and Master Distiller Alex Thomas. She guided us through the range of Bushmills whiskey, but a lot of new whiskeys have been introduced since. First there were the 25 and 30 year old Single Malts and last October the 4th Causeway Collection was launched. I had the chance to ask a few questions to ..read more

Precies een jaar geleden namen de broers Noah Duijst en Siward de Groot het Nederlandse merk Hermit Gin over. Ik sprak Noah om na 1 jaar de balans op te maken. Hij vertelde over zijn achtergrond, waarom zij juist Hermit Gin kozen en wat hun plannen zijn voor de komende jaren. Beeldcredits: Nina Slagmolen Jullie zijn nu een klein jaar de nieuwe eigenaar van Hermit Gin. Hoe kijk je terug? Zijn er zaken die beter gaan dan verwacht, of juist moeilijker? Siward en ik zijn nu een klein jaar eigenaar van Hermit Gin. Siward heeft hiervoor Techno events georganiseerd en ik heb met mijn andere bedrijf&n ..read more

2023 kan met een gerust hart de boeken in als het jaar waarin de cocktail heel Nederland in haar greep kreeg. In januari vorig jaar  riep ik al de Cocktail Revolutie uit, en dat bleek gelukkig ook echt zo te zijn. De Poma en de Esma waren onverminderd populair, maar andere cocktails verdringen zich om de aandacht van de liefhebber. De beste graadmeter voor de nieuwste trends zijn uiteraard cocktailbars. Daarom heb ik een aantal van de meest toonaangevende bars gevraagd om terug te kijken op het afgelopen jaar om aan te geven welke trends zij zagen, welke cocktails meer worden besteld en w ..read more

De Schotse whiskymaker Aberfeldy bestaat dit jaar 125 jaar, een mijlpaal om iets langer bij stil te staan. Ik sprak de BeNeLux ambassador Tamara Verschuren over de geschiedenis van dit merk en wat hen zo bijzonder maakt. Ook vertelde ze wat meer over de nieuwe 25 jaar oude expressie die ter gelegenheid van dit jubileum werd toegevoegd aan de core range van Aberfeldy. Aberfeldy werd in 1898 gebouwd door de Dewar’s familie, door Tommy Dewar en John Alexander Dewar. Tegen de tijd dat ze het bedrijf van hun vader overnamen, hadden ze het al over de hele wereld laten groeien. Voorheen waren ze afha ..read more

Tijdens de World Cocktail Competitie (WCC) van de International Bartenders Association (IBA) heeft Nick Vrielink, barmanager van Fitz’s Bar, goud gewonnen in de categorie Pre Dinner Cocktail. Het was geen slechte week voor de 28-jarige Nick, aangezien hij vlak daarvoor met zijn team de Entree Award voor Best New Cocktailbar in de wacht had gesleept. Ik was erg benieuwd hoe hij deze week heeft beleefd en wat hij in Rome heeft moeten doen om de winst in deze competitie in de wacht te slepen. Lees hieronder zijn verhaal. Het begrip Gastvrijheid werd bij Nick Vrielink al jong aangeleerd: zijn oude ..read more