Weisser Spargelsalat mit Topping Pane-Bistecca Spargelzeit, da bin ich sofort dabei, wenn ich in Europa weile. Weisser Spargel ist schon etwas Besonderes. Und ein Weisser Spargelsalat mit Topping ist einfach und lecker. Deshalb suche ich immer wieder neue Wege, den Spargel zu servieren. Meine Familie macht da sofort mit und liebt viele der neuen Rezepte. Dieses Rezept kam super an und so bringe ich es auch Euch. Zubereitungszeit 15 min Kochzeit 15 min Portionen 6 Totale Zeit 30 min Zutaten Als Vorspeise 1 kg weisser Spargel 1 TL Zucker 20 g Butter Salz Topping 3 Eier, g ..read more

Laugen Sandwiches Pane-Bistecca Wenn man umzieht, hat man keine Zeit zum Kochen und schon gar keine Küche mehr, die man benützen kann. So greift man auf Solche Dinge wie Laugen Brötchen, oder Sandwiches, Käseküchlein, Schinkentaschen, gefülltes Brot, Schinkegipfeli, zurück, die man gut vorbereiten kann und die man kalt oder warm essen kann. Ich habe deshalb diesmal Laugen Sandwiches gemacht für meine Männer! Was man reinfüllt, ist egal, es muss einfach schmecken! Zubereitungszeit 20 min Kochzeit 0 min Portionen 6 Totale Zeit 20 min Zutaten 8 Längliche Laugenbrötchen Butter ..read more

Lachs mit weissem Spargel und Kokosnuss-Safran Sauce Pane-Bistecca Es ist wieder Spargelzeit und ich weile in der Schweiz! Das heisst, weisser Spargel MUSS auf den Tisch! Wir lieben ihn sehr, aber in Asien ist er unerschwinglich! So habe ich Lachs mit weissem Spargel gekocht, der mit einer feinen Safransauce serviert wurde. Ein Gedicht für uns Spargelliebhaber! Zubereitungszeit 10 min Kochzeit 25 min Portionen 3 Totale Zeit 35 min Zutaten 3 Lachs Filets ohne Haut Olivenöl Salz und Pfeffer 500 g Spargelspitzen ½ TL Zucker 20 g Butter 1 kleine Zwiebel, fein gehackt ..read more

Karotten Orangen Suppe Pane-Bistecca Gerade bin ich noch in Europa und das Wetter macht Kapriolen. Nun ja, man weiss, dass der April macht, was er will. Einmal ist es 28 Grad, dann am nächsten Tag 8 Grad…. Deshalb kann man auch eine Suppe vertragen, wie z.B. diese feine und cremige Karotten-Orangen Suppe. Sie ist sehr einfach zu machen und schmeckt sehr speziell, durch die Zugabe von Orangensaft. Zubereitungszeit 15 min Kochzeit 30 min Portionen 4 Totale Zeit 45 min Zutaten 1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt 3 Karotten, in Scheiben 1 grosse Kartoffel, gewürfelt 2 EL Butter ..read more

Chinesisch gegrilltes Schweinefleisch – Char Siu Pane-Bistecca Wie bei vielen Rezepten ist auch dieses Chinese Barbecue Pork – Char Siu auf chinesisch, ein Rezept das jeder Haushalt “besser” macht. Es gibt viele Arten, wie man es machen kann, doch jedes Mal ist es sehr gut! Deshalb gibt es viele Möglichkeiten, es zu kochen. Das seht Ihr bei meinen verschiedenen Rezepten dafür, das Sticky Char Siu und das Char Siu mit Schweinebauch. Egal wie man es kocht, es ist im NU weggegessen! Zubereitungszeit 10 min Ruhezeit 6 std Kochzeit 40 min Portionen 4 Totale Zeit 6 std 50 min Zutaten ..read more

Eierfärben mit Zwiebeln und Knoblauch Pane-Bistecca Schon bald ist Ostern und so sollte man sich überlegen, was man noch schnell erledigen muss. Dazu gehört ganz sicher das Eierfärben. Ich habe in einem Video dieses Eierfärben mit Zwiebeln und Knoblauch Schalen gesehen und habe es ausprobiert. Es ist ganz einfach und sieht sehr schön aus! Welche Lebensmittelfarbe man zugibt ist egal, die Eier werden sehr schön marmoriert. Zubereitungszeit 20 min Kochzeit 15 min Portionen 6 Totale Zeit 35 min Zutaten Rohe Eier Zwiebel Häute, rote, weisse, gelbe Knoblauch Schalen Nylonstrüm ..read more

Lammfilets in Brandy-Marinade mit geröstetem Gemüse Pane-Bistecca Es ist bald Ostern und da serviert man traditionell gerne Lamm. Ich habe Lammfilets in Brandy-Marinade mit geröstetem Gemüse gemacht, weil es einfach ist und schnell geht. Schliesslich sind an Ostern Feiertage und das heisst auch, dass Mutter nicht den ganzen Tag am Herd stehen sollte. Ich habe die Filets über Nacht in der Marinade sitzen lassen, so wurden sie sehr zart und schmeckten wunderbar! Das Gemüse kommt in den Ofen, so hat man auch da nicht allzu viel zu tun und dazu habe ich einen Risotto serviert, aber man kann auc ..read more

Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce Pane-Bistecca Kühlregal Gnocchi habe ich relative oft zuhause, damit ich schnell etwas zusammenwerfen kann, wenn’s wieder mal eilt. Diese Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce ist so ein schnelles Rezept! Leider ist es hier in Manila nicht ganz so einfach, Gnocchi zu finden, mal gibt’s sie, dann wieder ewig nicht, deshalb bringe ich sie oft von Hong Kong mit, wenn ich dort bin. Ich habe einfach die Gnocchi mit in der Sauce gekocht, so musste ich sie nicht separat in Salzwasser kochen. Das erspart vieles! Zubereitungszeit 5 min Kochzeit 25 min Portionen 2-3 Tot ..read more

Wilma’s farbenfrohe Butterguetsli Pane-Bistecca Bald ist es Ostern und mit Ostern verbinde ich immer schöne bunte Farben. Wilma’s farbenfrohe Butterguetsli sind nicht nur schön, sondern auch noch sehr lecker. Das Gute daran ist, dass sie aus einem Teig sind und dann mit Geschmack und Farbe verändert werden. Das geht alles sehr schnell und die Plätzchen können bis zu 3 Wochen in einer Dose aufbewahrt werden. Ich habe meine abgepackt und verschenkt! Zubereitungszeit 15 min Ruhezeit 1 std Kochzeit 15 min Portionen 80 Totale Zeit 1 std 30 min Zutaten 500 g weiche Butter 200 g Z ..read more

Poulet Yassa – Senegalesisches Traditionsgericht Pane-Bistecca Poulet Yassa ist ein senegalesisches Gericht aus Hähnchenfleisch, das mit Zitrone oder Limette, Dijon-Senf mariniert und mit sautierten Zwiebeln geschmort wird. Das Gericht ist eher sauer, mit der Süße der karamellisierten Zwiebeln. Ich habe es zum ersten Mal gemacht, werde es aber auf jeden Fall wieder machen, aber mit mehr Säure. Dieses Rezept nimmt an der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft teil, die diesen Monat nach Senegal reist. Zubereitungszeit 15 min Ruhezeit 8 std Kochzeit 40 min Portionen 4 Totale Zei ..read more