Kürbis-Gnocchi sind ein Highlight der Herbstküche. Vegi-World's Variante ist komplett vegan. Die hausgemachten Gnocchi benötigen nur wenige Zutaten und überzeugen durch ihren unvergleichlichen Geschmack – viel besser als die gekaufte Variante! Ausserdem kannst du die Gnocchi wenn du möchtest zu kleinen Kürbissen formen. Die cremige Walnusssauce, ebenfalls vegan, passt hervorragend dazu und sorgt für eine wunderbar harmonische, nussige Note ..read more

Kaum zu glauben, dass Karotten wie Lachs schmecken können, oder? Karottenlachs ist eine köstliche, pflanzliche Alternative für alle, die den Geschmack von Räucherlachs lieben, aber auf Fisch verzichten möchten. Serviere die Karotten-Lachsbrötchen als köstlichen Apero-Snack bei deiner nächsten Feier oder als eleganten Brunch-Happen. Sie eignen sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen, als Vorspeise oder als Teil eines veganen Buffets für jede Gelegenheit. Der vegane Lachs eignet sich auch hervorragend als Topping für Salate ..read more

Gesund und superlecker: Die Zubereitung des asiatischen Gerichts ist super einfach. Du kannst dafür übrig gebliebenen Reis vom Vortag verwenden, denn der Reis sollte bereits gekocht und ausgekühlt sein. Typischerweise wird für gebratenen Reis in Asien Ei verwendet, doch für die vegane Variante wird darauf verzichtet. Damit du trotzdem eine große Portion Proteine erhältst, wird stattdessen Tofu verwendet. Der Tofu wird mariniert und knusprig angebraten. Das verwendete Gemüse liefert dir zusätzliches Protein (Erbsen) sowie weitere wichtige Nährstoffe ..read more

Drucken leckerstes, luftiges Bananenbrot, vegan und industriezuckerfrei Bananenbrot passt immer, sei es als Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee, zum Frühstück oder als gesundes Dessert. Das Bananenbrot lässt sich super einfach zubereiten. Es wird vollständig auf tierische Produkte und Industriezucker verzichtet. Die Süße kommt von reifen Bananen und Ahornsirup. Dieses Mal haben wir eine Kombination aus Vollkorn- und Weißmehl verwendet. Falls du nur Vollkornmehl verwenden möchtest, wird das Bananenbrot etwas weniger luftig aber trotzdem sehr lecker. Für die glutenfreie Variante kannst du Bu ..read more

Drucken Chana Masala: indisches Kichererbsen-Curry, vegan Chana Masala: Ein Klassiker der indischen KücheChana Masala ist ein indisches Gericht, das aus gekochten Kichererbsen (Chana) in einer würzigen Tomatensoße zubereitet wird. Dieses herzhafte und aromatische Gericht stammt ursprünglich aus Nordindien, hat sich jedoch aufgrund seiner köstlichen Aromen und der einfachen Zubereitung weit verbreitet. Die Sauce wird traditionell mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl an Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Chili und Garam Masala zubereitet. Das leckere vegane G ..read more

Drucken Schwarzer Risotto mit Ofengemüse (black rice risotto) vegan Gesund und superlecker: Für das schwarze Risotto benötigst du nur wenige Zutaten. Der verwendete schwarze Reis (Riso Nero) sorgt für einen aromatischen, leicht nussigen Geschmack. Gemüse passt perfekt zum Risotto und rundet das gesunde, vegane Gericht ideal ab. Das Gemüse wird im Ofen gebacken, wobei der Knoblauch und der Oregano für einen besonders leckeren Geschmack sorgen. Vegi-World hat dieses Mal Karotten, Zucchini und Kirschtomaten verwendet, aber du kannst auch dein Lieblingsgemüse wählen. Es eignen sich zum Beispiel ..read more

Drucken Matcha Chia Pudding mit Mango-Creme (vegan und industriezuckerfrei) Ein leckeres, gesundes Dessert das alle Matcha-Fans lieben werden. Der Matcha Chia Pudding wird mit hochwertigem Matcha-Pulver, cremiger Kokosmilch und Hafermilch und nährstoffreichen Chiasamen zubereitet. Das Vanillepulver verleiht ihm zusätzlich eine köstliche Note. Mit Ahornsirup kannst du den veganen Pudding nach belieben süssen. Der Matcha Chia Pudding harmoniert perfekt mit der fruchtigen Mango-Creme. Die Mango Creme besteht aus lediglich 2 Zutaten, aus Mango und frischgepresstem Orangensaft.Serviere den Match ..read more

Drucken Tex-Mex-Salat: Cowboy Caviar (mit würzigem Limetten-Dressing) Cowboy Caviar ist ein beliebtes Tex-Mex-Gericht ursprünglich aus Texas. Es besteht aus einer Mischung verschiedener Bohnen, Gemüse und Dressing. Typischerweise serviert man Cowboy Caviar als Dip mit Tortilla Chips, als erfrischenden Salat oder als Füllung für Wraps oder Burritos. Für Vegi-World's Variante werden Kidney Bohnen oder Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Mais, Zwiebel, Tomaten, Peperoni, Gurke sowie Petersilie verwendet. Das Limetten-Dressing verleiht dem gesunden, veganen Cowboy Caviar den besonders leckeren, würz ..read more

Drucken leckerste und einfachste Bärlauch-Kartoffel Suppe, vegan Das leckerste Bärlauch Rezept für den Frühling das du nicht verpassen solltest: Die köstliche, vegane Suppe hat eine cremige Konsistenz mit leichtem Geschmack nach Bärlauch.Die Suppe lässt sich super unkompliziert aus 5 Zutaten zubereiten. Alles was du dafür brauchst ist Bärlauch, Kartoffeln, Olivenöl, Frühlingszwiebel und Gemüseboullion.Wenn du den Geschmack des Bärlauchs etwas intensivieren möchtest, kannst du etwas mehr Bärlauch verwenden. Die Menge ist nach Belieben anpassbar, je nachdem wie kräftig und ausgeprägt du den B ..read more

Drucken Pasta al Limone e Cicoria / Pasta mit Zitrone und Chicorée (vegan) Italienische Wochen mit SwissDiva Chicorée: Vegi-World hat Pasta al Limone mit Chicorée kombiniert.Pasta mit Zitrone und Chicorée vereint den leicht sauren und fruchtigen Geschmack von Zitrone mit dem erfrischenden, aromatischen Geschmack von Chicorée. Zitrone und Chicorée harmonieren perfekt. Genieße diese erfrischende Pastakreation, bei der du die Freiheit hast, deine bevorzugte Nudelsorte zu wählen – sei es Spaghetti, Penne, Linguini, Tagliatelle, Farfalle oder Fusilli. Die Vielfalt liegt ganz in deiner ..read more