Guter Geschmack will gelernt sein 25. April 2024 Karina Wieland April 25, 2024 Guter Geschmack im Umfeld exzellenter Kulinarik ist ein Thema, das oft subjektiv betrachtet wird. Was für den einen lecker und ansprechend ist, mag für den anderen weniger attraktiv und begehrenswert sein. Und dennoch gibt es gerade rund um das Thema Essen und Geniessen ein paar Grundlagen und Prinzipien, die dazu beitragen können, den eigenen Geschmack weiterzuentwickeln und zu verfeinern. Alte und neue Erfahrungen Erfahrungen mit gutem Essen haben wir alle schon gemacht. Sei es das traditionelle Essen a ..read more

“Choche & Gnüsse” im neuen Format 11. April 2024 Karina Wieland April 11, 2024 Mit “Choche & Gnüsse” belegt der Schweizer Starkoch David Geisser im schweizerischen Fernsehen ein eigenes Format. Und das mit einem beachtlichen Erfolg, der sich nunmehr, seit mehreren Staffeln durchzieht. Nach fünf Jahren wird nun “Choche  & Gnüsse” neu aufgelegt. Wir haben die Informationen. So sieht “Choche & Gnüsse” im neuen Format aus Präsentierte David Geisser bislang in seiner Kochsendung seine Rezeptideen allein, holt er sich jetzt prominente Unterstützung mit ins Studio. Mit ..read more

Respekt vor den Ressourcen der Natur 23. Februar 2024 Karina Wieland Februar 23, 2024 Unsere natürliche Umgebung ist die Lebensgrundlage für uns Menschen. Wir leben nicht nur mit der Natur, sondern auch von der Natur. Gerade hier, in unserer wundervollen Schweiz, liegt uns der Schutz der Natur und ihrer Ressourcen traditionell sehr am Herzen. Aber auch der Blick über den sprichwörtlichen Tellerrand hinaus zeigt, dass nur im Einklang mit der Natur ein gutes und schönes Leben gelingen kann. Deshalb ist auch für mich der Respekt vor den Ressourcen der Natur eine tragende Säule meiner A ..read more

Zum Valentinstag etwas Besonderes erleben 14. Februar 2024 Karina Wieland Februar 14, 2024 Upps, schon wieder Valentinstag. Ja, wie jedes Jahr ist auch in diesem Jahr am 14. Februar Valentinstag. Und wer das in diesem Jahr verpasst, hat wundervolle Möglichkeiten, es im nächsten Jahr aufs Neue zu probieren. Aber auch der letzte Moment kann zählen. Wer genau am Valentinstag sein Versäumnis erkennt, muss nicht ohne das besondere Geschenk mit leeren Händen dastehen. Wie wäre es beispielsweise, wenn Sie Ihrer Liebsten (oder Ihrem Liebsten) an diesem speziellen Tag ein besonderes Menü koc ..read more

Winterliche Kulinarik – Heisse Genusswelten in eisigen Zeiten 10. Februar 2024 Karina Wieland Februar 10, 2024 Auch wenn so einige Wetterkapriolen vermuten lassen, es gäbe keine richtigen Winter mehr, gibt es sie doch. Immer wieder Schnee, ab und an eisige Temperaturen und selbst bei mildem Wetter ist es eben doch Winter. Genau die richtige Zeit für heisse Genusserlebnisse in der warmen Stube, für deftige Speisen, aber auch für das Probieren neuer Gerichte. Was gerade im Winter für die meisten Menschen abseits von Alltagshektik und Stress wichtig ist: Gutes Essen im Kreise von Famil ..read more

Warum ein Buch mehr als nur ein Geschenk ist 25. Januar 2024 Karina Wieland Januar 25, 2024 Wer kennt es nicht: Nach dem Kauf eines Neuwagens in einem renommierten Autohaus gibt es neben einem ausführlichen Einweisungsgespräch und einem herzhaften Händedruck als kleines Präsent einen opulenten Blumenstrauss. Und wer sich eine neue Einbauküche kauft, dem wird nach ein paar Tagen Aufbauarbeit von den Küchenexperten ein Pralinenkasten in die Hand gedrückt. Besser ist es da schon, wenn nach einem Geschäftsabschluss mit einem Weinhändler als Geschenk gleich einmal eine ganze Kiste voller ..read more

Mit David Geisser besondere Events umsetzen 19. Januar 2024 Karina Wieland Januar 19, 2024 Wer besondere Events plant, der muss sich um viele Dinge kümmern. Neben der Planung des eigentlichen Anlasses müssen Einladungen verschickt werden, Helfende und eventuell auch Künstler oder andere Protagonisten wollen organisiert sein und schlussendlich geht es immer auch um die exzellente Versorgung der Gäste und Protagonisten, wenn ein Event wirklich gelingen soll. Essen und Trinken halten Leib und Seele zusammen. Diese Weisheit unserer Vorfahren hat gerade zu besonderen Events ihre uneinges ..read more

David Geisser goes to Hollywood!? 12. Januar 2024 Karina Wieland Januar 12, 2024 Was? David Geisser geht nach Hollywood? Nein, macht er nicht, zumindest nicht auf Dauer. Die exzellente Küche, das David Geisser Kochstudio und das gesamte Team bleiben der Schweiz erhalten. Vielmehr erinnern wir uns in diesem Beitrag an ein Ereignis aus dem Jahr 2022 und zeigen, wie Exzellenz, echtes Können und flexible Spontaneität immer wieder zu überraschenden Angeboten führen können. Das Glück an der Seite Wer David Geisser in seinen öffentlichen Auftritten verfolgt und ein wenig kennt, der weiss a ..read more

Die David Geisser Community – mittendrin, statt nur dabei 22. Dezember 2023 Karina Wieland Dezember 22, 2023 Pünktlich vor Weihnachten kommt David Geisser mit einem besonderen Geschenk auf die Freunde der exzellenten Küche zu. Mit der David Geisser Community entsteht eine Vereinigung Gleichgesinnter, die ebenso offen für Fans und Freunde wie auch exklusiv in ihren Angeboten und Inhalten ist. Ein Blick auf die Webseite community.davidgeisser.ch verrät: Hier ist richtig was los und es gibt jede Menge Möglichkeiten, sich zu informieren, zu vernetzen, Tipps und Tricks einzusammeln oder ..read more

Vielfalt und Qualität 14. Dezember 2023 Karina Wieland Dezember 14, 2023 Wer täglich frisch kocht, kennt das Problem. Und wer auch nur gelegentlich, vielleicht an den Wochenenden die eigene Küche zum Schauplatz der guten Kulinarik macht, kennt das Problem auch. Es geht um Vielfalt und Qualität und in diesem Zusammenhang auch um gesunde Ernährung, Regionalität und Saisonalität. Wer immer wieder neue Gerichte auf den Tisch bringen will, der braucht nicht nur jede Menge guter Idee oder zumindest eine Handvoll guter Kochbücher. Auch qualitativ hochwertige Lebensmittel und Zutaten sind e ..read more