Der Matcha Cake mit Himbeeren ist ein Gaumen- und Augenschmaus zugleich!Cake mit Matcha und Himbeeren Früher kannte es niemand. Doch heute ist Matcha in aller Munde – wortwörtlich. Wir haben uns lange nicht an das Grünteepulver gewagt. Zu Unrecht, denn mit Matcha kann man nicht nur Tee und Milchgetränke machen, sondern auch Müesli verfeinern oder aber auch backen. Seit wir im Netz ein Rezept für einen Matcha Cake mit Himbeeren entdeckt haben, bereiten wir diese Geschmacks- und Farbenpracht immer wieder zu! Grün und rosa – kann das Sünde sein? Selbstverständlich kann kein Cake dieser Welt wirk ..read more

Hirse-Burger mit Gemüse – einfach und schnell gemachtHirse – gesund, vielseitig und fein Nicht nur für Vegetarier hat Hirse viel Gutes zu bieten: Sie enthält nämlich viele Mineralstoffe und Eiweiss, ist leicht verdaulich und frei von Gluten. Dazu kann man Hirse vielseitig zubereiten und sie schmeckt sowohl süss als auch herzhaft salzig. Wir haben für einmal Hirse-Burger mit Gemüse zubereitet, die sich als kleine Mahlzeit zu frischem Salat oder als Beilage zum Beispiel zu Fleisch perfekt eignen. Hirse – eine der ältesten Getreidesorten Hirse zählt zu den ältesten Getreidesorten, die von Mensch ..read more

Ein Zwetschgen-Kuchen zaubert Spätsommer auf den Tisch!Zwetschgen verlängern den Sommern Zwetschgen versüssen den Spätsommer bis in den Herbst hinein. Wir mögen Zwetschgen sehr gern und haben kürzlich ein Kuchenrezept, das wir bisher meist mit Kirschen oder Aprikosen zubereitet haben, nun auch mit Zwetschgen gebacken. Das Resultat war – wie zu erwarten war – sehr fein, so dass wir euch diesen fruchtigen und saftigen Zwetschgen-Kuchen unbedingt zum Nachbacken empfehlen! Ein Zwetschgen-Kuchen versüsst den Herbst Die Zwetschgen-Saison startet im Spätsommer und kann sich bis weit in den Herbst hin ..read more

Analog oder digital – Tiptopf oder TikTok? Werbung in Zusammenarbeit mit Farmy Vom Tiptopf zu TikTok Kaum jemand, der Tiptopf nicht kennt – das Schweizer Kochbuch, mit dem hierzulande gefühlt alle Jugendlichen das Kochen lernen! Doch Tiptopf bekommt nun Konkurrenz. Allerdings nicht von einem anderen Kochbuch, sondern – wen wunderts? – von TikTok. Wir verraten euch, wie TikTok in Sachen Rezepte und Kochen auch unsere Familienküche beeinflusst, welche Trend-Rezepte wir über unsere Jungs aus TikTok in die Cucina Angelone integriert und welche Regeln wir im Umgang mit TikTok-Rezepten aufgestellt ..read more

Zitronen-Mascarpone Cake als Resten-Verwertung Cakes sind eine coole Sache! Sie sind meist einfach und schnell gebacken und können auf schier unendlich viele Arten zubereitet werden. Am liebsten mögen wir fruchtige Varianten mit einem Hauch Italianità. Das Rezept zu unserer jüngsten Backkreation haben wir eher zufälligerweise im Netz gefunden, weil wir auf der Suche nach Mascarpone-Verwertungs-Möglichkeiten waren. Der Zitronen-Mascarpone Cake, der dabei entstanden ist, hat uns so gut geschmeckt, dass wir ihn ins Repertoire der Cucina Angelone aufnehmen und dafür künftig sogar extra Mascarpone ..read more

Cookies – süss, flach und unwiderstehlich Cookies gehen immer – zum Zmorge mit Milch, zum Znüni einfach so, zum Zvieri mit Tee oder als Dessert zu einem Kaffee. Wir lieben Cookies in allen Variationen, doch am liebsten mit einer fruchtigen Zutat und – wer kann es uns verübeln – mit etwas Schokolade. Wie zum Beispiel die Cookies mit Schokolade UND Banane. Sie sind einfach und schnell gemacht – und jedes Mal genauso schnell verputzt! Cookies haben immer Saison Cookies kann man immer backen. Sie sind sehr wandelbar und können in immer wieder neuen Varianten gemacht werden. Ob mit Schokolade, sais ..read more

Pouletspiessli mit Speck und Aprikosen Werbung in Zusammenarbeit mit Farmy Sommerzeit ist Grillzeit Endlich hat der Sommer Einzug gehalten und mit ihm die Grillsaison! Auch wir haben unsere Outdoor-Küche wieder eröffnet und geniessen es in vollen Zügen, im Garten zu grillieren und an der frischen Luft zu essen. Nachdem wir in den letzten Jahren unsere Grill-Skills laufend erweitert und von herzhaft bis süss immer wieder Neues ausprobiert haben, wollen wir uns diesen Sommer auf unsere Lieblingsgerichte fokussieren und diese so oft wie möglich zubereiten und geniessen. Unsere besten Grill-Reze ..read more

Die ganze Familie liebt den Rhabarber-Auflauf mit BrotFrisch, fein und süss – Rhabarber und Brot Mit Rhabarbern kann man viel Feines backen. Wir machen mit der „fremden Wurzel“ – wie man den Namen Rhabarber übersetzt – gerne Wähen, Cookies oder Götterspeise. Diese Saison haben wir etwas Neues ausprobiert, und zwar einen Rhabarber-Auflauf mit Brot. Die Inspiration zum Rezept haben wir gefunden, weil wir etwas Zopf- und Briochebrot übrig hatten und diese Resten verwerten wollten. Das Resultat hat uns so sehr begeistert, dass wir bestimmt nicht so lange warten werden, bis wir wieder Brotresten ha ..read more

Muffins – ein sicherer Wert Wenn es etwas gibt, das man blitzschnell backen kann und alle mögen, dann sind es Muffins. Diesen Spätsommer haben wir ein paar Mal eine besonders fruchtige Variante gebacken, nämlich Muffins mit Himbeeren und Äpfeln. Diese Muffins können auch im Winterhalbjahr zubereitet werden – dann einfach mit Himbeeren, die man im Sommer in weiser Voraussicht eingefroren hat! Muffins – Kuchen im Mini-Format Muffins kann man auf unzählige Varianten backen. Schokoladig oder zitronig, süss oder sogar salzig. Für jeden Geschmack gibt es das passende Muffin-Rezept. Wir lieben sie in ..read more

Gewusst wie: Gesund essen kann auch Picky Eatern Freude bereiten (Bild: Moana Werschler)Gesunde Familienküche mit schwierigen Essern Hat man Picky Eater und Gemüsemuffel am Familientisch, kann das Kochen und Essen zu Stress führen. Im spannenden Podcast-Gespräch mit Familienbloggerin und Ernährungscoach Moana Werschler aka Miss Broccoli erfahren wir, wie man schwierige Esser für Gesundes begeistern kann, wie eine ausgewogene Kinderernährung aussieht und wie man eine nachhaltige und gesunde Familienküche mit dem hektischen Familienalltag vereinbaren kann – so, dass gesund essen mit Picky Eater ..read more