Sommerzeit gleich Zucchinizeit! Ob roh, gekocht, gegrillt oder gebraten, Zucchini schmecken wirklich immer. Überzeuge dich selbst, denn dieses Rezept ist perfekt geeignet für alle Zucchini-Fanatiker. Mit diesem Rezept wirst du deine Mitesser bestimmt begeistern können. Mit praktisch null Aufwand kannst diese Vorspeise oder Beilage zubereiten. Seien wir mal ehrlich, wenn du selbst einen Garten hast und Zucchini anbaust, weisst du bei der Ernte nicht wohin mit all den Zucchinis. Deshalb wird es Zeit die Zucchini in den Mittelpunkt zu rücken und nur ein Gericht auf Zucchini-Basis zu geniessen ..read more

Burn Baby burn! Wie sagt man so schön, die Schärfe der Chili wird immer zweimal brennen. Zuerst im Mund und dann im… Du weisst schon. Dieses Chili-Öl ist perfekt um dein Essen ordentlich aufzupeppen. Wieso? Weil es Knoblauch drin hat!  Perfekt also um deine Stir Fry Sauce zu unterstützen, denn unser Chili-Öl hat eher einen asiatischen Touch.  Yves ~ “Ich bin ein grosser Fan von Chili-Öl. Für mich macht es beinahe jedes Gericht besser. Der einzige Nachteil liegt bei diesem Chili-Öl daran, dass man etwas Mundgeruch hat wegen dem Knoblauch. Mittlerweile sollte dir aber bewusst sein ..read more

Vietnamesisch inspirierte Skewers. Erlebe wie der Lemongrass-Stängel deinen veganen Hackfleisch-Spiess mit Frische belebt. Begleitet wird diese Vorspeise mit dem meist unterschätzten aber leckeren Mai Tai. Der Mai Tai trinken wir eher selten, aber dennoch ist er einer meiner Favorits. 1944 wurde dieser Cocktail erfunden. Obwohl der Mai Tai einer der bekanntesten Tiki-Drink ist, wird er selten in einem Tiki-Mug serviert. Das ist aber Nebensache. Grundsätzlich brauchst du kein spezielles Glas, Hauptsache du kannst aus dem Behälter trinken und es schmeckt. Der Mai Tai wird mit Rum serviert, a ..read more

Wieso nicht gleich mit frittierter Pasta in den Abend starten? Um dein “dolce vita” zu komplettieren, lass dich von einem Negroni mit bitteren Orangen-Aroma begleiten. Der Negroni von Graf Camilo Negroni erfunden, der den damals bekannten Americano veränderte. Er tauschte dabei das Soda mit Gin aus, weil ihm der Americano zu wenig Alkohol enthielt. Falls dir der Negroni also zu viel Alkohol beinhalten sollte, kannst du einfach etwas Soda/ Tonic dazugeben oder den Gin mit Soda/ Tonic austauschen. Yves ~ ” Negroni ist einer meiner Lieblings-Drinks. Er ist bitter und auf eine Art ein bisschen ..read more

Tee geht auch anders! Versüsse dein Tee-Kränzli mit einem Jasmin flavored Crème Brûlée. Dein Tee Lieferant des Vertrauens, TeeZyt.ch, versorgt dich mit den nötigen Blüten. Wir wollen dir zeigen, wie vielfältig Tee sein kann. Warum solltest du deinen Lieblingstee nicht auch in einem Essen geniessen können? Hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Kaffee und Kuchen war gestern, heute überraschst du deine Tee-Kränzli-Kumpanen mit einem vorzüglichen Jasmin Crème Brûlée. TeeZyt.ch versorgt dich dabei mit 1. klassig- und vorallem hochwertigem Tee aus Schweizer Qualität zu vernünftig ..read more

Salud! Verwöhne deine Gäste mit einem spanisch inspirierten Tapa. Nicht so spanisch, dafür genau so passend das mexikanische Erfrischungsgetränk aus Gurken und Limetten mit Tequila. Sorry not sorry… Schon wieder ein Rezept mit Knoblauch! Tapas oder besser gesagt spanisch für Vorspeise, sind der ideale Knotenpunkt für ein schmackhaftes Zusammenkommen mit deinen Freunden. Yves ~ ” Joce und ich waren vor einiger Zeit in Madrid gewesen. Da wir beide kein spanisch sprechen und nur wenige Madrilenen englisch verstehen, war Essen bestellen meist schwieriger, als gedacht. So kam es, dass es manchm ..read more

Bewahre einen kühlen Kopf im Sommer und erfrische dich mit einem Frozen Yogurt. Dieses Rezept hast du blitzschnell gezaubert und kostet dich praktisch keinen Aufwand.  Da Froyo mit Joghurt hergestellt wird, ist sein Fettgehalt niedriger, als der Fettgehalt von normalem Speiseeis, dass meist mit Rahm hergestellt wird. Deshalb kann man sagen, dass Frozen Yogurt die gesündere Version von Speiseeis ist. Dein Froyo kannst du also ohne schlechtes Gewissen verzehren.  Dieses Dessert ist wirklich keine Hexerei, denn man muss nichts kochen, backen, schneiden oder was weiss ich was. Alles ..read more

Wie wäre es mit frittierten Pilzen zum Apéro mit Koreas beliebtester Spirituose? Geniesse frittierte Enoki Pilze an einer süsslichen Sriracha Sauce und Soju zum nachspühlen. Yves ~ “Ich bin allergisch gegen alle heimischen Pilze, aber asiatische Pilze, wie zum Beispiel Shitake oder Enoki vertrage ich recht gut. Allerdings sind Enoki Pilze nicht gerade bekannt in der Schweiz, da man sie nicht in herkömmlichen Supermärkten finden kann. Sie sind aber eine tolle Ergänzung in deinen asiatischen Kreationen, wie Curries oder Suppen. Dennoch glänzen die Pilze auch alleine. Klar fast alles, was fri ..read more

As-salam alaykom! Unser zweite Teil von orientalischen Dips. Beglücke deine Gäste mit einer Mezze, die aus einem Paprika-Walnuss-Dip, einem Auberginen-Dip und einem Safran Drink besteht. Zugegeben, der Drink ist eher für ein Dessert als für eine Mezze (arabische Vorspeise) geeignet, da er eher süsslich ist.  Aber wann hast du schon einmal einen Safran-Drink getrunken oder bist auf die Idee gekommen Safran für einen Drink zu verwenden. Also probiere es aus und bewerte selber, ob der Drink etwas für dich ist. Auch diese Dips eignen sich toll um deine Falafel mit Saucen aufzupeppen oder ..read more

Wolltest du schon immer deinen eigenen Alkohol nach deinem Geschmack kreieren? Wir zeigen dir, wie du mit Vodka deinen eigenen Gin und Likör herstellen kannst. Die Geschichte des Vodkas Russland sowie Polen behaupten den Vodka kreiert zu haben, jedoch ist nicht ganz klar, wer wirklich Recht hat. Da ich hauptsächlich Smirnoff trinke und die Marke in Moskau ihren Ursprung hat, werde ich die Geschichte des Vodkas aus Russland schildern. Zudem ist die Marke Grund, wieso Vodka so populär ist. Wir springen zurück ins Jahr 1505. Vodka ist sehr beliebt unter der Russischen Bevölkerung. Zu beliebt ..read more