A Taste of My Life » Recipes
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From traditional Lyonnais delicacies like Coq au Vin and Quiche Forestiere a la Volaille to delectable pastries such as Tarte Praline and Coussin de Lyon, prepare to indulge your senses in the irresistible flavors and rich culinary heritage of this gourmet paradise. A Taste of My Life is a British travel blog exploring packets of European cities.
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1y ago
Avec les beaux jours qui reviennent on aime bien pique-niquer en famille ou avec des amis …. et c’est là qu’une bonne quiche vous sauve la vie ! Voici une petite recette de Piermic Fatet trouvée dans les packs de 18 oeufs plein air de la marque Matines . Elle peut être consommée chaude mais elle est délicieuse froide également. Je vous laisse imaginer la petite salade qui lui tiendra compagnie
Matines ce sont des oeufs 100% français, et la marque utilise des emballages recyclables et recyclés pour la majorité.
QUICHE FORESTIÈRE À LA VOLAILLE,
aux champignons et au parmesan
Pour 4 p ..read more
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1y ago
On continue sur la série de recettes réalisées pour les pâtes Barilla, qui figurent sur le portail de CuisineAZ. Le but était de proposer des plats complets, plus pratiques avec nos vies trépidantes actuelles. Ici on retrouve donc des champignons mais aussi des magrets de canard, twistés par quelques cranberries, c’est la dernière des quatre recettes que j’ai proposées.
MACCHERONI AUX MAGRETS DE CANARD ET CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
400 g maccheroni Barilla
2 magrets de canard
230 g de champignons
230 g de cranberries
20 cl de vin blanc sec
10 cl d’eau de cuisson des pâtes
fromage Pecorino ..read more
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1y ago
Pour ceux qui ont loupé les épisodes précédents, je rappelle que j’ai proposé quatre recettes au site CuisineAZ pour la marque Barilla. Des recettes de tous les jours, des plats complets qui ne demandent pas énormément de préparation. Mes enfants ont beaucoup aimé le speck croustillant dans ces pâtes.
Les pâtes Mafalde furent dédiées à la Princesse Mafalda de Savoie par les Napolitains. Les Mafalde Corte sont des pâtes courtes, symbole de de l’aristocratie et des pièces de dentelle de l’époque. Elles sont très élégantes, j’ai eu un coup de coeur pour leur forme !
MAFALDE CORTE NAPOLETAN ..read more
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1y ago
C’est avec ce plat souvent dégusté plusieurs fois lors de mes différents séjours en Pologne, que je reviens aujourd’hui. Il est en effet souvent présent dans la carte des restaurants, en toutes saisons.
La betterave est un légume racine intéressant du point de vue nutritif, car elle est riche en vitamines et minéraux, contribue à la santé cardiovasculaire en faisant baisser la pression artérielle. et elle se déguste toute l’année. Dans l’assiette, c’est une formidable couleur violette qui impressionnera vos convives.
Il s’agit d’une recette peu calorique si vous restez raisonnable sur la crème ..read more
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1y ago
Lorsque j’étais à Brooklyn, je me suis parfois contentée de cookies pour mon dessert … oui mais pas n’importe quels cookies, j’ai un petit faible pour le beurre de cacahouètes, et je suis friande des fameux Reese’s , ces bonbons de chocolats américains (les butter cup au peanut butter, miam …).
Vous pouvez récupérer dans cet article la recette que j’utilise, elle est très facile, et pour vous équiper vous pouvez visiter le site Cuisine Plaisir , ils sont spécialistes de tous les ustensiles pour faire de la pâtisserie ou de la cuisine, du batteur électrique au rouleau à pâtisserie, en passant p ..read more
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1y ago
En ce moment sur le site de CuisineAZ, vous pouvez retrouver un dossier de recettes proposées par des blogueurs, auquel j’ai contribué, en réalisant quatre recettes cuisinées avec les pâtes Barilla. C’est une marque italienne que tout le monde connaît, et présente sûrement chez vous aussi !! Première recette publiée ici, avec des tortiglioni, auxquelles j’ai associé du maquereau fumé et quelques tomates cerise.
TORTIGLIONI AUX MAQUEREAUX FUMÉS, TOMATES CERISES RÔTIES
Pour 4 personnes
350 g de tomates cerises
400 g de tortiglioni Barilla
1 cuillérée à soupe d’huile d’olive (pour les tomates ..read more
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1y ago
Les jours sont plus courts, il fait un peu frais le matin … promenade dans les vergers un mercredi, on remplit nos paniers de mûres sauvages, on s’égratigne un peu les bras, on secoue le mirabellier pour faire tomber les fruits les plus mûrs, on ramasse les poires tombées à terre le matin. On rentre en riant à la maison, tout fiers de notre récolte.
Tout de suite, l’idée jaillit, on va faire un crumble …. maintenant on peut faire fonctionner le four, la canicule est finie !
CRUMBLE DE FIN D’ÉTÉ
Pour 6 personnes
400 g de fruits (mûres, poires, mirabelles ….)
100 g de farine
100 g de poudre d ..read more
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1y ago
Je suis sûre que vous connaissez tous le fromage Boursin, celui qu’on aime tartiner sur du pain frais quand on a un petit creux … mais connaissez-vous aussi Boursin Cuisine ? La gamme est déclinée en trois saveurs : aux trois poivres, ail et fines herbes, mais aussi échalote et ciboulette. On peut l’utiliser pour les recettes de tous les jours, ou pour des occasions plus spéciales. On peut l’utiliser sur les pâtes, mais aussi les poissons, les viandes ou les légumes. Un produit vraiment polyvalent qu’on aime avoir dans son réfrigérateur ! Si vous avez peur de ne pas tout consommer en une seule ..read more
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1y ago
Je ne sais pas si vous connaissez Donal Skehan, c’est un jeune cuisinier irlandais de 25 ans que j’aime suivre depuis quelque temps, autant pour ses publications que ses vidéos sur sa chaîne YouTube. Il vient d’intégrer récemment la Jamie Oliver Food Tube, quel succès ! Une de ses dernières recettes m’a donné envie d’essayer, cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cheesecake ! En cette fin d’été il y a pas mal de mûres, vous pouvez les utiliser dans la garniture en lieu et place des bleuets. Ce cheesecake se tient très bien car il y a du chocolat blanc dedans … mais on ne peut pas d ..read more
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1y ago
Dès que reviennent les beaux jours on est à l’affût de nouvelles idées de salades colorées qui non seulement nous aident à garder la ligne mais sont aussi équilibrées et roboratives pour ne pas se jeter sur le premier cookie venu.
Le taboulé -ou tabouleh- fait partie de ce genre de « salade », avec le rouge de la tomate et le vert du persil, là j’y ai ajouté un peu de menthe car elle est ressortie de terre dans mon jardin depuis mi-mars (déjà !) et quelques pois chiches pour l’apport en magnésium, en fer, en phosphore et en fibres.
Servi dans de jolis bols colorés, il fait bien envi ..read more