C’est la plus grande chocolaterie jamais ouverte en centre-ville de Marseille. De la fève à la tablette, Terrakoa a posé ses sacs en toile de jute dans l’ancienne imprimerie de la rue Sainte, soit 280 mètres carrés aux arômes de chocolat, dont 140 m2 dévolus au seul laboratoire. « Plus qu’un bean-to-bar, nous sommes un tree-to-bar, […] Cet article De l’arbre à la tablette, Terrakoa, aux racines du chocolat est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

Ceux qui ont une bonne mémoire (ou trop de cire sur leur gâteau d’anniversaire), se souviennent qu’il y avait ici une boucherie. Plusieurs commerces se sont succédé depuis et c’est désormais une adresse bistrotière, à l’enseigne de Chez Toto, qui promet du vin à la ficelle en vitrine. « On mesure à la ficelle ce que […] Cet article Chez Toto, vin à la ficelle pour délicieux concert de casseroles est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

Tout petit, tout joli. Adèle a anticipé de quelques jours la rentrée et a ouvert son Adèle Café le 26 août dernier. « Dans le quartier, il y a des brasseries et des fast-food, alors j’ai eu envie de proposer une alternative rapide, saine et pas onéreuse », explique le jeune femme derrière son petit comptoir. A […] Cet article Adèle Café : un grand rêve pour un petit café est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

2007-2024… Que de chemins parcourus en 17 ans ! Cet automne, le 17e festival Ventoux Saveurs reste fidèle à sa ligne directrice et propose plus de 100 événements gourmands, entre saveurs et senteurs, dans tous les villages et fermes du parc naturel régional du Mont-Ventoux. « Le festival incarne les multiples facettes des missions du […] Cet article Festival Ventoux Saveurs, la souveraineté alimentaire au menu est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

Du rose bonbon, des rayures bleu ciel et une ambiance d’éternelles vacances. La gelateria de Francesco, au service, et de Mattia, au labo, a relevé le pari fou d’imposer, en moins d’un mois, Ciao Amore dans le quintette des meilleurs glaciers de la ville. Oubliées les années passées à Paris, les deux associés ont choisi […] Cet article Cia amore, Mattia et Francesco la crème (glacée) des glaciers est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

Le 14 octobre prochain, le Coquetel club soufflera sa première bougie. Un an d’aventures pour un duo d’associés, d’amis et de passionnés : Adrien et Roman. « Lui, c’est le barman, il parle avec les gens, il fait les cocktails, moi je suis plutôt dans l’ombre », précise illico Roman. Les deux amis ont 31 ans et […] Cet article Coquetel club, l’art et la manière du french cocktail est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

Jojo a fait ses premiers pas sur la rive nord du Vieux-Port aux premières heures du mois de juillet. Depuis, le triumvirat, formé par Pierre, César et Guillaume joue du piano pour chanter la bonne nouvelle. La bonne nouvelle d’une cuisine bistrotière dont ces anciens de la Relève ont la totale maîtrise. Dans les codes […] Cet article Jojo, le bistrot des potes, s’est arrimé au Panier est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

Les journées du patrimoine alimentaire se dérouleront en deux temps, les 6 et 7 septembre prochain, au Marché d’intérêt national de Châteaurenard. Le vendredi soir d’abord, un dîner réunissant quelque 180 convives, organisé par l’association du Grand marché de Provence, aura pour vocation de présenter le meilleur de la production locale « pour valoriser les filières […] Cet article Patrimoine alimentaire, un dîner et un marché au Min de Châteaurenard est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

Première saison pour la nouvelle équipe de la Marine des Goudes. Après longtemps avoir jonglé des casseroles à l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo a rejoint son copain Paul Langlère. Camille est une bonne cuisinière, ce qui est un préalable absolu pour qui veut assumer deux, trois voire quatre services par jour, avec des […] Cet article Marine des Goudes : ambiance Marseille, poulpe et poutargue est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more

Jérémie Fenneteaux a longtemps mûri son projet avant de donner naissance à Alma. Francilien ancré à Marseille depuis 15 ans, cet ancien intermittent du spectacle a préféré s’agiter derrière un piano et oublier les affres de la vie de régisseur. Bien lui en a pris. Passé par les cuisines de Christian Constant (le Violon d’Ingres) […] Cet article Alma place Castellane, chez Jérémie pour savourer les saisons est apparu en premier sur LE GRAND PASTIS ..read more