Wir lieben gemeinsame Abende! - Noch mehr, wenn es dabei ums Essen geht! Und was gibt es Schöneres, als die (Fest-)Tafel mit eigener Keramik zu dekorieren und in Gesellschaft zu speisen? Heute möchte ich mit euch ein feines 3-Gänge-Menü teilen: Winterlicher Salat mit Ziegenkäse und Granatapfelkernen, Kürbispüree mit karamellisierten Pekannüssen und Chili sowie Milchreis mit Mango und Pistazien. Töpfern & Schlemmen gehen gut miteinander einher. Töpfern & Schlemmen Übrigens gibt es im Frühling etwas ganz Besonderes in der Tonhalle in Dornbirn. Ihr träumt davon, euer eigenes Geschirr her ..read more

Man soll die Feste feiern, wie sie fallen – stimmt’s? Wie praktisch, dass Silvester alljährlich auf den 31.12. fällt – denn das erleichtert die Vorbereitung ungemein. Aber der Tag danach, sprich das neue Jahr, sollte am besten auch gleich mitgeplant werden. Meine Idee: ein feines (Kater-)Frühstück mit Eierspeis-Brot mit Bohneneintopf mit Pistazien-Dukkah. Eierspeis-Brot zum Frühstück Mit dem SONNENTOR Silvester-Package bist du für den Jahreswechsel jedenfalls bestens ausgestattet: Mit Rodriguez‘ Chili con Carne-Gewürz verleihst du den Frühstücksbohnen die optimale Würze. Und das erste Frühst ..read more

Wir haben es uns drinnen mit Lebkuchenwaffeln gemütlich gemacht. Das Kerzenlicht strahlt hell und warm in die dämmrige Schneelandschaft hinaus. Weihnachten rückt in großen Schritten näher und wir genießen die Adventszeit ..read more

Was wären die Festtage ohne Wein und Genuss? (Schaum-)Weine verwandeln aus jeder Tafelgesellschaft ein Fest der Freude. Und was wäre Weihnachten ohne einen feinen Sekt, ohne einen eleganten Weißwein oder einen gereiften Rotwein. Wir genießen ein Gläschen Rotwein zum feinen Rote Rübe Risotto. Weihnachten nähert sich in großen Schritten. Heute möchte ich mit euch eine feine vegeatarische Hauptspeise teilen. Wie feiert ihr Weihnachten und was wird traditionell aufgetischt? Hier noch ein ähnliches Rezept mit Reinanke (Felchen).   ..read more

Ruhig, sanft und spannungsgeladen. Die Adventszeit! Nicht nur als Kind, sondern auch heute hat die Vorweihnachtszeit einfach etwas Magisches. Schöne Assoziationen zu speziellen Momenten, Ruhe gepaart mit lebhaften Vorbereitungen. Wenn draußen die Schneeflocken tanzen und das Winterglück perfekt ist, machen wir es uns zuhause so richtig gemütlich. Der Ofen wird angemacht und wir backen einen herrlichen veganen Orangenkuchen mit Makri Schokodrops und Edelbitter Schokolade sowie Cranberries. Was für ein Genuss und auch mal etwas Anderes. Ein tolles Rezept für Alle, wenn Familie oder Freunde am A ..read more

Vor genau zehn Jahren habe ich meinen Blog Foodtastic gegründet. Ich erinnere mich noch gut an den „einen“ Augenblick, den Klick zur Freigabe der Seiten im Internet. Mit etwas zittrigen Fingern und einer Mischung aus Freude, Spannung und Aufregung im Bauch. Ob das gut gehen konnte? Im Nachhinein war es wohl die beste Entscheidung. Gleich im nächsten Jahr, 2014 gewann ich mit dem Blog in der Kategorie Newcomer den AMA Foodblog Award. Das beflügelte meine Arbeit und so wagte ich auch gleich den Schritt in die Selbstständigkeit. Durch mein Gesundheitsmanagement Studium mit Schwerpunkt Ernährung ..read more

Wir essen zu viel tierische und zu wenig pflanzliche Nahrung. Eine pflanzenbasierte Ernährung trägt dazu bei, dass die Treibhausgas-Emission reduziert wird: Fleischkonsum verbraucht vom Anbau der Futtermittel über die Tierhaltung und -Verarbeitung, bis zum Export, Verkauf und Verzehr viel mehr Energie-, Boden- und Wasserressourcen und produziert im hohen Maße CO2. Deshalb: Integriere vegane Ernährung öfters in deinen Alltag und sei bei der Superpower Kampagne bzw. bei der Plant Power Challenge von WWF dabei. Plant Power Challenge Ist eine pflanzenbasierte Ernährung kompliziert? Ich finde nich ..read more

Loslassen, Energie tanken und zur Ruhe kommen: genau dafür steht der Herbst und der Winter-Zyklus und genau darum geht es bei unserem November Frauen Retreat „Wild Feminine Wisdom“ in Mellau, umgeben von den schönen Bregenzerwälder Bergen. Heute möchte ich euch mehr über Jessicas und mein Retreat erzählen und ein feines Comfort Food, nämlich eine glutenfreie Ramen Nudel Suppe mit euch teilen. Das Retreat wird im Herbst von 3.-5. November 2023 stattfinden und ich darf die kulinarische Begleitung für das Retreat in Mellau machen. Passend zum Herbst wird es viel Comfort Food geben. Gönne dir ein ..read more

Der Muttertag naht in sehr großen Schritten. Habt ihr euch schon eine tolle Überraschung oder ein feines Essen für eure liebe Mama ausgedacht? Ich hätte da was für euch... Letzthin war ich bei meiner lieben ehemaligen Nachbarin Renate zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Ich hatte sie schon fast 20 Jahre nicht mehr gesehen, aber als Kind so zirka jeden Tag. Ich bin in einem kleinen Wohnblock aufgewachsen und Renate, ihr Mann und ihre zwei Mädels - meine Freundinnen- wohnten direkt nebenan. Fast täglich klopfte ich an deren Tür und fragte, ob ich eine Weile zum Spielen kommen dürfte. Ich teile seh ..read more

[Werbung] Wie wäre es, wenn die fruchtige Frische von Direktsäften und der samtige Geschmack von Haferdrinks sich vereinen? Dann wäre das Zusammentreffen von zwei sehr gesunden Zutaten trinkfertig gemixt. Das ist dank Rauch Juice Bar jetzt möglich und dein gesunder Lifestyle hat ein Zuhause bekommen: der innovative und gesunde Fruchtdrink „Juice & Oat“. Es handelt sich dabei um Fruchtsaft, verfeinert mit Haferdrink. Die Juice & Oat Säfte bestehen aus 75% direkt gepresstem Fruchtsaft, verfeinert mit 25% Haferdrink. Das Beste aus beiden Welten – vitaminreiche Frucht und wertvolles ..read more