#ichkochedeinensong Manchmal, früher öfter als heute, aber manchmal gibt es auf Instagram wirklich mitreißende Challenges. Ich spreche hier von „Mitmachaktionen“ bei denen man freiwillig, und meist ohne Aussicht auf einen Gewinn, aufgefordert wird, zu einem bestimmten Thema einen Beitrag einzustellen, dh zu eben diesem Thema etwas zu backen, zu kochen oder sonst irgendwie kreativ zu ..read more

Mit der Eröffnung meines eigenen Backstudios „Die KLeckerei“ im Jänner habe ich entschieden, zu Hause nicht mehr zu backen, sondern nur mehr im Studio. Ich wollte strickte Trennung der Tätigkeit und empfand das als richtig. Alles Zubehör, jegliches Werkzeug und alle Zutaten, die in Richtung „backen“ gingen, wanderten in „Die KLeckerei“ Vorsätze sind da, um ..read more

Ich trinke eigentlich am liebsten Leitungswasser. Sirup war deswegen für mich nie ein Thema. Wenn ich viel backe, brauch ich ab und zu ein echtes Coca Cola, und wenn ich viel Sport mache (keine Ahnung, wann das das letzte Mal der Fall….egal ?) oder nach der Gartenarbeit, dann trinke ich „Gespritzen Apfelsaft“, oder wie meine ..read more

rosa Törtchen mit Schuss Punschkrapferl waren früher nie so mein Fall. Ich mochte nie so gerne Süßes mit Alkohol. Bei mir musste immer viel Frucht im Spiel sein. Mächtige Sahnefüllungen, Buttercremes oder Kaffeegeschmack und Alkohol, da ließ ich immer die Finger davon in der Konditorei. Aber durch MrRight, der ein richtiger Genießer in Sachen Süßspeisen ..read more

Seit mir bewusst wurde, dass ich als Frau und Mutter oft härter für meine Rechte kämpfen muss, als ein Mann (sorry, aber so hab ich es tatsächlich oft erlebt)… Seit meiner Multiple Sklerose-Diagnose 2007… Seit ich 20 Jahre lang in einem männerdominierendem Unternehmen leitend tätig war…. Seit ich mich mit 50 entschieden habe, noch einmal ..read more

Feiertagsküchegefühle Seit Silvester zu einem selbständig von mir vollzogenem Ereignis gehört, sind die Tage danach für mich immer eher trostlos. Entweder aufgrund von zuviel oder zu wenig konsumierten Alkohols, oder der Frage nach dem Sinn eines ständig wiederkehrenden Jahresrhythmus, der mit fortschreitendem Alter immer schneller zu kommen scheint und sich so dermaßen aufdrängt, dass ich ..read more

Ein spannendes Jahr geht zu Ende und es ist viel Zeit seit meinem letzten Blogbeitrag vergangen. Ich schäme mich in Grund und Boden. Aber es liegt nicht an einer unkreativen Phase, einem B(l)ackOut oder an einer Unlust zu Backen. Meine Tage hatten einfach zu wenig Stunden ? Vor allem das letzte halbe Jahr hat mich ..read more

„die KLeckerei“ am Niedermairhof Träume bleiben meistens Träume… meistens.. Als 2020 mein Leben plötzlich eine ganz neue Wendung nahm (und das hatte nichts mit Corona zu tun) und meine berufliche Zukunft plötzlich in den Sternen stand, hab ich mich voll und ganz dem Backen hingegeben. Schon damals hab ich diesen Traum von einem „eigenen Laden ..read more

Dieser Beitrag entsteht in „bezahlter Werbepartnerschaft“, aber mit genauso viel Begeisterung wie sonst auch ? Mit KELLOGG’s verbinde ich absolute Kinderheitserinnerungen. Fleißige Leser wissen, dass meine Eltern keinen „Naschvorrat“ hatten, so wie man es heute kennt. Vielleicht hatten wir genau deswegen immer einen für unsere Kinder? Ich weiß es nicht, aber durchaus möglich ? KINDHEITSERINNERUNG ..read more

Auch wenn dieses Rezept nicht von meiner Oma ist, obwohl es das natürlich locker hätte sein können, weil sie aus Böhmen stammte, widme ich ihr diesen Beitrag ? Einige warten vielleicht noch auf den dritten Teil der Hochzeitstorte, aber ich muss da jetzt kurz dazwischen krätschen, und hoffe, dass ich nicht alles rund um die ..read more