Parlez-nous du toastage. Quel est l’intérêt des graines toastées par rapport aux graines classiques ? Les graines toastées, comme elles sont cuites, sont plus digestibles. Les animaux vont mieux la valoriser. L’aliment a donc un meilleur indice de consommation, il y a moins de perte. Le toastage consiste à chauffer la graine sur une courte durée : elle passe dans un four, en continu. Nous faisons circuler un flux d’air chaud à environ 280° pendant une dizaine de minutes (suivant les process). Chimiquement, ça provoque « la réaction de Maillard ». [En 1911, le chimiste Maillard a découve ..read more

La récolte 2020 des blés bio et non bio n’a pas été bonne en quantité. C’est un fait. L’attentisme des producteurs et des acheteurs. Interrogations chez les producteurs Bien que la qualité des blés bio soit bonne, les volumes ne sont pas au rendez-vous. En cause, comme chacun sait, la météo de l’année. L’adage dit : « ce qui est rare est cher » mais ce dicton populaire a ses limites ! Au niveau national, on ne se trouve pas en manque grâce aux conversions des deux dernières années. Les acheteurs ne s’inquiètent pas. Faut-il vendre maintenant ? Espérer obtenir des prix élevés en gard ..read more

Active Bio sera présent au salon de l’agriculture Biologique Tech&Bio à Valence les 18 et 19 septembre 2019 sur le stand 130 Tech&bio est l’évènement dédié aux techniques de l’agriculture biologique. Organisé tous les 2 ans par les Chambres d’agriculture, le Salon Tech & Bio se déroulera les 18 et 19 septembre 2019, à Bourg-lès-Valence dans la Drôme, au Lycée agricole du Valentin. Tech&Bio représente l’opportunité de découvrir l’ensemble des nouvelles techniques de production biologique et alternative. Il s’adresse à tous les professionnels concernés par l’agriculture ..read more

Face aux conditions climatiques, ces derniers mois, nous constatons une présence élevée de charançons dans les céréales. E Un cycle infernal La femelle perfore le grain, y pond un œuf, rebouche le trou de ponte avec une sécrétion qui durcit très vite à l’air. La larve se nourrit en creusant le grain et après un peu plus d’un mois, se transforme en adulte. Celui-ci sort du grain et va attaquer un autre grain pour y pondre. Et ainsi de suite. E Une ponte, c’est un grain en moins ! Une femelle peut pondre jusqu’à 300 œufs donc 300 grains sont envahis. Imaginez l’envahissement des silo ..read more

Quel est votre parcours professionnel ? Je suis installé depuis 2001 en agriculture biologique à environ 40 km de Dijon. L’exploitation s’étend sur 95 ha dont 40 ha de prés et le reste en agriculture (maïs, soja, petit épeautre, blé). Au début de ma carrière, je travaillais dans une exploitation de la Marne. Pour des raisons personnelles, j’ai changé de secteur et je suis revenu en Côte-d’Or. J’ai travaillé quelques temps dans une entreprise de tuyauterie industrielle. Un de mes oncles agriculteur ayant pris sa retraite en 2001, je lui ai proposé – après réflexion, et par passion du métier ..read more

Point Récolte : quelques chiffres On constate une plus grande diversité des assolements en grandes cultures bio avec un rang important pour les mélanges céréales et légumineuses (13% de l’assolement, 20% si on compte l’autoconsommation en élevage). Les oléagineux : soja et tournesol sont bien présents mais on trouve peu de colza. Les légumes secs sont beaucoup plus présents en bio qu’en conventionnel : 34 % des surfaces de pois chiches et de lentilles sont en bio. Bien qu’inégalement répartie sur le territoire français, on note que la production concernant toutes les cultures bio a doubl ..read more

Ventiler les céréales dès la récolte   La ventilation est la méthode la plus couramment utilisée pour refroidir les céréales stockées, en cellule ou à plat, et conserver leurs qualités nutritionnelles, sanitaires et technologiques. Afin d’exploiter les opportunités climatiques le plus tôt possible, il faut ventiler dès la mise en stockage des grains c’est-à-dire que la T°C de l’air de ventilation est inférieure de 10°C à celle des grains.   La ventilation peut commencer dès que les gaines de ventilation sont recouvertes de grains pour réduire immédiatement l’activité respiratoire ..read more

La progression des conversions semble inéluctable. Depuis trois années, partout en France, des surfaces importantes passent en bio. La dynamique des conversions continue. D’après les données de l’Agence Bio, les conversions, impressionnantes en 2018 (278 689 ha), ont un peu baissé en 2019 (266 970 ha), sans que cela soit inquiétant pour les professionnels. Différentes selon les régions, les terres en C1 augmentent. Croissance forte en Occitanie (comme ces dernières années), modérée en Nouvelle Aquitaine comme en Pays de Loire, Centre-Val de Loire, Bretagne. Tous les territoires vo ..read more

Pour sa deuxième édition le salon TERR’EAU BIO organisé par l’organisme BIO EN HAUT DE FRANCE, se tiendra le 12 septembre dans l’Oise. L’occasion de rencontrer et d’échanger tout au long de la journée avec les 60 exposants qui ont répondu présents, autant de machinistes, agro fournisseurs, instituts techniques mais aussi collecteurs, distributeurs et partenaires financiers des filières bios. Consultez le programme de la journée Infos utiles Date Jeudi 12 septembre 2019 – De 10 heures à 18 heures Lieu 4 rue d’Achy 60 690 La Neuville / Oudeuil  Téléchargez votre entrée gratuite L’article Re ..read more

De bons rendements La moisson de céréale biologique, notamment à paille, se termine pour l’année 2019. Selon les retours des agriculteurs, les rendements sur le blé, le triticale et l’orge bio sont majoritairement très bons. Des inquiétudes pouvaient se justifier pendant les fortes chaleurs mais le résultat final est satisfaisant. Certains de nos agriculteurs ont réalisé des rendements entre 50 et 60 q/ha sur de l’orge bio par exemple. En ce qui concerne la céréale C2, les fortes productions sur l’orge, le triticale et le blé ajoutées au grand nombre d’hectares mis en en conversion il y a deux ..read more