Ogni momento della giornata è quello giusto per provare questa profumatissima e sofficissima ciambella senza burro con ricotta e mele. Perfetta per colazione, merenda o come delizioso fine pasto oltre ad essere buonissima è anche leggera e senza burro! Mi capita di frequente di avere “ospiti” a cena che si palesano all’ultimo momento e che a fine pasto si aspettano sempre che io abbia preparato anche il dessert . Ok, nessuno è perfetto ma dal momento che “conosco i miei polli”, cerco di non scontentarli e non farmi trovare impreparata. È per questo che qualche sera fa, in pochissimo tempo ..read more

Una ricetta assolutamente da provare quella della sbriciolata con ricotta. La sbriciolata con ricotta è un dolce molto semplice da realizzare e davvero buonissimo. È formata da un guscio molto simile a quello della pasta frolla, ma decisamente più grossolano, con un ripieno di ricotta condita. Una via di mezzo tra una crostata e una sbrisolona insomma, una vera delizia! Per arricchire il gusto del ripieno della crostata sbriciolata con ricotta potete utilizzare sia il cioccolato fondente che gli amaretti. In quest’ultimo caso potete sostituire il cioccolato fondente con 100 g di amaretti ..read more

Le ciambelline allo yogurt sono davvero deliziose, leggere e velocissime da preparare! Perfette per ogni occasione, a fine pasto per accompagnare il caffè, per una colazione o una merenda golosa oppure dopo cena insieme alla vostra tisana preferita. Quando ho un momento libero finisco sempre per ritrovarmi con le mani in pasta a sperimentare qualcosa di nuovo. Provo ricette diverse e le modifico per riadattarle ai miei gusti ed ottenere una versione light che possa soddisfare il palato ma allo stesso tempo abbia meno grassi e calorie . Ciambelline allo yogurt (senza burro): la ricetta Pochi s ..read more

Le varietà di tè provengono tutte da una singola specie di pianta, la Camellia sinensis, della quale si utilizzano foglie e germogli. Il motivo per il quale esistono differenti tipologie di tè è legato alla lavorazione che le foglie subiscono dopo il raccolto. La qualità invece varia in base alla zona di coltivazione, al terreno, alla competenza con cui viene prodotto e alle condizioni climatiche del momento in cui viene raccolto.  Da terreni ad altitudini elevate (alta collina e montagna) si ottengono tè più pregiati, e il buon coltivatore sceglierà l’esatto momento per la raccolta ..read more

Le sfoglie croccanti con mandorle e albumi sono dei biscotti leggeri, fragranti e sfiziosi, che soddisfano la voglia di dolce e che allo stesso tempo non possono essere considerati uno sgarro che poi ci fa sentire in colpa (un occhio alla linea è sempre doveroso ). Sono certa che ogni tanto, dopo aver cenato, mentre vi state rilassando sul divano a guardate la tv, vi capiti di pensare: “avrei voglia di un dolcetto ”! Bè, se siete come me, capita puntualmente che in quelle occasioni in dispensa non ci sia neanche l’ombra di un biscotto o di un misero pezzetto di cioccolata casualment ..read more

Preparare una tazza di tè di alta qualità può essere definita un’arte. Bere una tazza di tè è uno dei momenti più rilassanti e piacevoli da concedersi, ma questa bevanda così amata può essere fastidiosamente amara, insapore o può perdere le sue proprietà se preparata nel modo sbagliato. Iniziamo facendo chiarezza sul nome: anche se in Italia molti usano chiamarlo “the”, la grafia corretta è tè; thè con l’accento invece è francese. Il tè è la bevanda più diffusa al mondo dopo l’acqua, se ne consumano 25.000 tazze al secondo, ma non in molti sanno esattamente come preparare corre ..read more

Il pane di semola di grano duro è stata davvero una piacevole scoperta. Non avevo mai utilizzato la farina di semola come ingrediente unico per i miei impasti ma devo dire che sono davvero soddisfatta del risultato ottenuto! Il pane con farina di semola è infatti davvero delizioso, ha un gusto rustico e appagante ed un profumo intenso e familiare che inonderà la vostra cucina. È davvero un pane spettacolare e molto semplice da preparare. Si può proporre in varie forme, dalla classica pagnotta al filone oppure potete creare una treccia, come ho fatto io, così sarà anche molto bello da vedere ..read more

3 indirizzi gourmet a Brescia e dintorni che hanno molto da offrire a chiunque voglia vivere esperienze culinarie d’effetto. Dalla brace rivista in chiave moderna, agli ingredienti DOP e IGP per farcire le pizze, passando per il gelato e i sorbetti artigianali e approdando infine in Indonesia gustando un caffè d’autore. Alla guida degli indirizzi che sto per segnalarvi e che ho provato per voi, ci sono giovani motivati e innovatori, pronti a fare sempre meglio e sempre di più partendo dalla tradizione e imbastendola con tecnica ed estro. La Cascina dei Sapori la plurip ..read more

Il Villaggio di Natale al coperto più grande del centro Italia, luminarie e mercatini. Passare il periodo festivo tra Natale ed Epifania nelle Marche può essere molto suggestivo. Questa regione, grazie ai suoi tantissimi borghi medievali, castelli e paesi che somigliano a dei presepi, regala un’ambientazione particolarmente affascinante durante queste settimane. Le luci natalizie e gli addobbi che decorano piazze, vicoli e stradine, creano un’atmosfera unica. Dove si trova il Villaggio di Natale al coperto più grande del centro Italia Si chiama “Il paese di Babbo Natale”, viene allestito ..read more

Pizzette golose fatte in casa, regine dei buffet o protagoniste di una cena in cui ci si vuole sbizzarrire con i condimenti che più si preferiscono. Per preparare queste gustosissime pizzette serviranno pochi e semplici ingredienti per l’impasto e un po’ di attenzione durante il procedimento per una corretta lievitazione. Io per la farcitura ho utilizzato la classica salsa di pomodoro e mozzarella e per altre pesto di pistacchi e prosciutto cotto. La magia dei lievitati Mettere le mani in pasta, nel vero senso della parola, è una delle cose che più amo fare. Impastare acqua, far ..read more