Programmi per la serata? Ecco il nostro: cocktail caldo alla birra 1 tuorlo 1 cucchiaino di zucchero 200 ml di birra chiara o scura 150 ml di latte Meggle cacao per spolverizzare 1 stecca di cannella Avete mai provato un cocktail caldo? Questo è particolarmente indicato per la buonanotte. Sbattete il tuorlo con lo zucchero, aggiungete prima la birra e poi il latte. Fate scaldare il cocktail suo fuoco, sempre mescolando con una frusta. Spolverizzate un bicchiere resistente al calore con il cacao e versate il cocktail. Mescolate con la stecca di cannella, bevete e buonanotte! The post Cocktail ..read more

Una ricetta wow: Fleischpflanzer rivisitate con purè di patate Per le polpette 500 g di macinato di maiale 2 uova 100 g di pangrattato sale pepe mix di spezie e aromi (peperoncino, paprica dolce, aglio secco, semi di senape, origano e basilico) 1 noce di burro alle erbe Meggle 200 ml di olio di semi Per il purè 1 kg di patate 250 ml di latte Meggle sale pepe 1 noce di burro Meggle Mettete in una ciotola il macinato, aggiungete le uova, il pangrattato, sale, pepe e il mix di spezie. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Fate delle polpette con le mani, ve ne verranno circa 15. Fate s ..read more

Ammetto che il gulasch è una delle mie cose preferite ed è semplicissimo da preparare! 20 ml di olio extravergine di oliva 1 cipolla spezie miste e aromi (maggiorana, cumino, aglio, ginepro) 500 g di carne di manzo a pezzetti 50 ml di vino rosso 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cucchiano di paprica dolce 1 l di brodo sale pepe Mettete l’olio in una padella, aggiungete la cipolla tagliata e fatela imbiondire. Unite gli aromi e aggiungete anche la carne. Fatela rosolare da tutti i lati. Versate il vino rosso, il concentrato di pomodoro e la paprica dolce. Fate insaporire bene e versate a ..read more

Mangiare, abbiamo mangiato. Ora serve un comfort food buono come la Linsensuppe – Zuppa di lenticchie 1 carota ½ cipolla 1 patate (+ 1 da usare dopo) 250 di lenticchie 1l di brodo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 foglie di alloro 100 ml di panna acida Meggle crostini Pelate le carote e tagliatele a pazzettini, sbucciate la cipolla e tagliatela, pelate le patate e fate lo stesso. Versate l’olio in una padella e unite carote, cipolla e patate. Unite le lenticchie e versate il brodo. Fate cuocere 10 minuti e aggiungete l’altra patate a pezzetti. Unite il cumino e anche l’altra patata tag ..read more

Uno stollen perfetto per augurarvi buon Natale! Ecco il video e poi la ricetta: Ingredienti: 150 g di uvetta 60 g di rum 500 g di farina manitoba ½ bustina di lievito di birra secco 50 g di zucchero 250 di latte Bayernland 1 tuorlo 2 g di sale 50 g di burro Bayernland 50 g di mandorle 50 g di canditi ½ cucchiaino di cannella 250 g di marzapane 1 tuorlo zucchero a velo per spolverizzare Mettete in una ciotola il rum, l’uvetta e l’acqua. Lasciate macerare l’uvetta per circa 3 ore. Fate sciogliere il burro. Fate sciogliere il lievito in un goccio di latte con 1 cucchiaino di zucchero. Mettete ne ..read more

Un secondo di carne facile facile, perfetto per Natale: Sauerbraten – Manzo alla tedesca 1 kg di manzo 300 g di aceto di vino rosso 300 ml di vino rosso 500 ml di brodo di carne pepe alloro chiodi di garofano bacche di ginepro sale 20 ml di olio extravergine di oliva 150 g di pancetta affumicata 100 ml di panna acida Meggle 250 ml di crauti Mettete in una pentola il vino rosso, l’aceto, il brodo, il pepe, l’alloro, i chiodi di garofano, le bacche di ginepro e il sale. Fate cuocere per 10 minuti, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Mettete la carne nella pentola e lasciatela marinare per ..read more

Fondamentali per Natale: gli Zimsterne, i biscottini alla cannella tedeschi 500 g di farina 250 grammi di burro Bayernland 250 grammi di zucchero 3 uova 250 g di nocciole grattugiate 250 g di mandorle tritate 18 grammi di cannella 0,5 limoni biologici (scorza) Mettete la farina in un’impastatrice, aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e iniziate a impastare. Unite lo zucchero le uova, le nocciole, le mandorle, la cannella e la scorza di limone grattugiata. Fate una palla di impasto, copritela con la pellicola trasparente e fate raffreddare in frigo per almeno 1 ora. Riprendete l’impas ..read more

Una nuova ricetta tedesca: la classica insalata di patate che sta bene con tutto e che arricchirà la tavola di Natale. Insalata di patate 1 kg di patate 200 ml di brodo di verdura 2 cucchiaini di senape 2 cucchiai di maionese sale pepe erba cipollina Fate bollire le patate, pelatele e tagliatele a cubetti. Portate a bollore del brodo di verdure e aggiungete la senape, il sale e il pepe. Versate il brodo sulle patate tagliate a cubetti. Unite anche la maionese e lasciate raffreddare in frigo per un’ora. Cospargete di erba cipollina e servite con una birra tedesca. In collaborazione con Bavier ..read more

Un mojito davvero diverso dal solito: il mojito alla birra! Ecco il video e a seguire la ricetta. Mojito alla birra⁣⁣ 4 spicchi di lime 12 foglie di mena 1 cucchiaino di zucchero di canna ghiaccio 50 ml di rum 150 ml di birra Tagliate il lime a spicchi e passate uno spicchio sul bordo del bicchiere e ricopritelo di zucchero di canna. Prelevate la polpa di un lime e mettetela alla base del bicchiere. Unite lo zucchero e pestate con un pestello o con il matterello. Aggiungete il ghiaccio, poi le foglie di menta e mischiate bene. Versate il rum, poi la birra fino al bordo del bicchiere e mescola ..read more

Iniziamo con il mio periodo dell’anno preferito e andiamo in Baviera con lo strudel di crauti! Ecco il video e di seguito la ricetta. Strudel di crauti ⁣⁣ Per il ripieno 300 g di crauti 50 g di pancetta sale pepe 30 ml di olio di semi Per la pasta brisée 250 g di farina 0 7 g di ucchero 5 g di salae sale 120 g di burro Per decorare 1 uovo semi di papavero Prendete i crauti e metteteli in una ciotola, aggiungete la pancetta, il sale e il pepe. Mescolate bene. Versate l’olio in una padella, aggiungete i crauti e fate cuocere qualche minuto. Togliete dal fuoco e preparate la pasta brisée. Mettet ..read more