Soupe d’esturgeon Découvrez la recette originale de la soupe d’esturgeon, typique de la région du Delta du Danube. Soupe d’esturgeon Ingrédients pour 6 pers – Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 40 min Ingrédients : 1,5 kg de poisson frais (coupé en cubes, environ 2-3 cm) 1 oignon coupé en dés 1 carotte en dés 1 poivron coupé en dés aneth 2 pommes de terre 150 g de crème sure 3 jaunes 2-3 cuillères à soupe de vinaigre sel La recette pas à pas… Faire bouillir 3 litres d’eau, il y aura environ 10-12 portions de soupe, à partir des quantités données. Mettre les légumes da ..read more

Poivrons marinés Découvrez la recette des poivrons marinés, pour des apéritifs gourmands et originaux. Poivrons marinés Ingrédients pour 4 pers – Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients : 2 poivrons rouges Sel Poivre Huile d’olive 2 gousses d’ail La recette pas à pas… Commencer par préchauffer le four à 150°C. Laver et disposer les poivrons sur une plaque avec du papier sulfurisé. Enfourner durant 20min. Sortir les poivrons du four et les mettre dans un sac plastique ou dans un sac congélation. Les laisser refroidir environ 30 min. Une fois, froide, la p ..read more

Mamaliga Mămăligă is one of the main traditional dishes in Romania, it is historically a rural dish. It is usually served as a side dish with sarmale or other traditional dishes. Mamaliga Ingredients for 4 people – Preparation time: 10 min Cooking time: 20 min 200 g corn flour 10 cl fresh cream 60 cl water 50g grated cheese salt pepper La recette pas à pas… Boil the water in a saucepan. Add the polenta and stir until it pulls away from the pan. Remove from heat and add cream, grated cheese, salt and pepper. Put back on the heat for 2 minutes, mix well. Serve hot in a deep dish ..read more

Recette Ciorba de salata Recette incontournable de la culture roumaine, découvrez la soupe de salade verte. Recette Ciorba de salata Ingrédients pour 4 pers – Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min 2-3 grosses têtes de laitue 8-10 oignons verts, blanc et vert clair 5 gousses d’ail vert 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe d’huile 1,5 litre de lait ou de lactosérum frais 250 gr. crème 2 jaunes 1 botte d’aneth sel et poivre La recette pas à pas… Commencer par laver la salade en étalant feuille par feuille. Mettre les feuilles da ..read more

Stuffed zucchini For a seasonal recipe, try stuffed zucchini. Stuffed zucchini Ingredients for 4 people – Preparation time: 15 min Cooking time: 55 min Ingredients : 4 small round zucchini 400g Sausage stuffing 60g grated cheese 1 onion 1 tbsp. tablespoons olive oil Salt Pepper La recette pas à pas… Start by preheating the oven to 180°C. Wash and dry the zucchini. Cut them in 2 and hollow out the inside of the courgettes with a spoon. Peel and finely chop the onion. Chop the zucchini flesh. In a frying pan, pour the olive oil and brown the onion for 5 minutes, add the zucchini fle ..read more

Kefta meatballs recipe The arrival of the kefta recipe comes from the Turkish influence. Indeed, this preparation based on meat and spices is served in the Maghreb and the Balkans. Kefta meatballs recipe Ingredients for 4 people – Preparation time: 20 min Cooking time: 1h15 For the dumplings: 500g minced beef 500g minced lamb meat 1 onion 2 cloves garlic ½ bunch of dill ½ bunch of parsley 2 beaten eggs 1 potato 1 carrot 1 stalk of celery 1 slice of bread Salt Pepper Nutmeg 3 tablespoons of water Plain flour Frying oil For the sauce: 2 fresh onions, grated 2 cloves garlic 4 fresh toma ..read more