Las personas con autismo pueden presentar preferencias muy marcadas cuando se trata de comida. Esto implica la necesidad de un abordaje alimentario respetuoso con sus gustos y sensibilidades. De ahí la enorme importancia de la alimentación en personas con autismo. Retos en la alimentación de personas con autismo Las personas con autismo pueden experimentar alteraciones sensoriales que afectan su relación con los alimentos. Estas son las más comunes: Vista: la apariencia del alimento, su color o textura pueden generar rechazo en personas con trastorno del espectro autista (TEA). Oído: algunos ..read more

Existe cierta bidireccionalidad entre el sobrepeso y las enfermedades gastrointestinales. La coexistencia de estas condiciones exige un enfoque nutricional especializado que no solo busque atender a las particularidades de la patología sino también el control del peso. De ahí la necesidad de que los pacientes con sobrepeso y enfermedad gastrointestinal sigan una alimentación adecuada. En el entorno hospitalario, la dieta que siguen estos pacientes cobra todavía más importancia. La cooperación entre médicos y dietistas-nutricionistas es clave para establecer un plan de alimentación con esa dobl ..read more

La Organización Mundial de la Salud define los cuidados paliativos como “un enfoque que mejora la calidad de aquellos pacientes que, junto a sus familias, se enfrentan a determinados problemas vinculados a enfermedades mortales, a través de la prevención y el alivio del sufrimiento”. Dentro de esta definición cabe, lógicamente, una parte fundamental del proceso hospitalario: la correcta nutrición de aquellos pacientes que estén ingresados en cuidados paliativos. Aliviar el dolor físico y la carga mental de estos pacientes no es tarea sencilla. Requiere de un enfoque multidisciplinar en el que ..read more

La responsabilidad de los servicios encargados de la alimentación hospitalaria es proporcionar alimentos nutritivos y seguros, tanto para los pacientes como los trabajadores del centro. A pesar de los controles y las mejoras globales en este ámbito, los pacientes hospitalizados son susceptibles de sufrir enfermedades infecciosas. Estas situaciones excepcionales repercuten especialmente en los ancianos y en todos aquellos hospitalizados cuyo sistema inmunitario esté debilitado. Como ocurre en cualquier restaurante, la producción y distribución de alimentos en hospitales, además del agua potable ..read more

La alimentación juega un papel esencial respecto a la fortaleza del sistema inmunitario, especialmente durante los meses más fríos. A pesar de la dureza climática de esta época, los epidemiólogos consideran un mito que el simple hecho de tener frío aumente las probabilidades de enfermarse. Lo que sí es cierto es que los virus tienden a transmitirse de forma más eficiente en épocas más secas y frías, lo que provoca picos de contagios durante los meses de invierno. Una dieta con el aporte adecuado de frutas y verduras contribuye a mejorar el estado de nuestro sistema inmune gracias a su aporte e ..read more

La menopausia supone una transición significativa en la vida de las mujeres, con cambios hormonales que pueden afectar a su salud y bienestar. Según disminuyen los niveles de estrógeno, los periodos se vuelven irregulares hasta que se pierde la fertilidad por completo. Además, pueden generarse cambios físicos drásticos como variaciones en los niveles de colesterol, un aumento de la presión arterial o la pérdida de calcio en los huesos, que puede acarrear una mayor probabilidad de sufrir enfermedades como la osteoporosis o la osteopenia. Otros posibles síntomas tras la llegada de la menopausia ..read more

La alimentación juega un papel fundamental en el crecimiento, desarrollo y bienestar a lo largo de la vida del ser humano. Establecer hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana no solo impacta en el crecimiento físico, sino también en el desarrollo cognitivo o en la prevención de enfermedades futuras. Los niños que son expuestos a una variedad de alimentos nutritivos tienen más probabilidades de mantener una alimentación equilibrada al llegar a su vida adulta. Introducir frutas, verduras, grasas de buen calidad, hidratos o proteínas saludables en la dieta diaria desde una edad tem ..read more

Los primeros años de vida de una persona son cruciales para su crecimiento y desarrollo. Para los padres de niños con síndrome de Down proporcionarles una alimentación saludable puede suponer todo un reto añadido, pero también una oportunidad para garantizarles un crecimiento óptimo y establecer hábitos saludables desde sus primeros años. Debemos tener en cuenta que las malformaciones en boca, el tamaño de la lengua y el retraso en la dentición pueden ocasionar problemas de masticación y deglución sobre todo en el proceso de inicio de alimentación complementaria. Además, la hipotonía o falta d ..read more

El almuerzo es una comida esencial para los niños en edad escolar. No solo les proporciona la energía necesaria para mantenerse activos durante el día, sino que contribuye a que desarrollen hábitos alimenticios saludables. Incluir los almuerzos para el cole en la planificación semanal de las comidas, como si fuesen una más, puede ayudar a los padres o tutores a ahorrar tiempo y a organizarse mejor. Es importante que los niños consuman regularmente: Frutas y verduras. Cereales integrales. Proteínas, ya sean de origen animal o vegetal. Bebidas saludables que acompañen a estas comidas.   L ..read more

El otoño es una estación de transición que trae consigo cambios en el clima y en nuestra rutina. Además, el otoño trae una variedad de alimentos de temporada que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Ante la llegada de los meses más fríos, es esencial mantener una dieta equilibrada y rica en nutrientes para ayudar a nuestro cuerpo a combatir las infecciones y mantenernos sanos. Además, consumir alimentos de temporada y de proximidad, mejora su calidad y apoya la economía local o regional de la zona. Algunos alimentos de otoño que son conocidos por sus propiedades inmunológicas so ..read more