El peso es un factor que produce mucha preocupación en la sociedad. Un simple número, puede llegar a generar mucha ansiedad, miedo o incluso obsesión a determinadas personas.  El aumento y la pérdida de peso son procesos que no dependen únicamente de la alimentación, es decir, de las ingestas y el gasto calórico que nos proporcionan estas. Aunque la alimentación es uno de los factores más relevante, tenemos una gran variedad de factores que hay que tener en cuenta: El estrés. El estrés está relacionado con la ganancia de peso. Las personas que sufren estrés, suelen tener una alteración h ..read more

Los neurotransmisores conocidos como dopamina y serotonina, son aquellos que se encargan de regular el estado de ánimo. La dopamina y la serotonina se pueden modificar a través de la alimentación, ya que, dependiendo del tipo de alimento que se ingiere se favorece la liberación de uno de estos dos neurotransmisores. En primer lugar, la dopamina es un neurotransmisor que se encuentra relacionado con el estado de ánimo debido a que se encarga de generar placer, euforia, bienestar, motivación, recompensa e incluso adicción. Con respeto a la liberación, se produce tanto a nivel cerebral como a niv ..read more

Congelar y descongelar ¿Conoces la importancia de seguir unas buenas pautas? La congelación es un método de conservación muy utilizado que permite mantener los alimentos en condiciones adecuadas durante un largo período de tiempo, debido a que produce la inactivación de los microorganismos, aunque no permite la eliminación radical de estos. Este método evita la pérdida de nutrientes del alimento, así como, permite el mantenimiento de las características organolépticas. El proceso de congelación consiste en la formación de cristales de hielo en el alimento, de forma que se produce una ruptura d ..read more

Hola a todos, Hoy queremos que aprendas a cómo superar la ansiedad, te adelantamos que no es algo fácil y muchas veces precisa de ayuda profesional, pero queremos que al menos, hagas un ejercicio de reflexión sobre cómo la estás gestionando. Lo primero, queremos hacer una contextualización social sobre la ansiedad. Queremos que no te sientas culpable de padecerla, pues las demandas de la sociedad hoy en día, son verdaderamente desbordantes: incertidumbre laboral, mayores exigencias escolares, encarecimiento de la vida, conciliación familiar, cuidado de familiares… podríamos seguir con un sinf ..read more

Hola a todos, La alimentación antiinflamatoria es un tema que está muy de moda últimamente, y por ello puede que hayas leído muchas cosas al respecto y que te encuentres algo perdido. Por esto, hemos querido hablarte de este tema para ofrecer una idea general sobre qué es la inflamación, qué alimentos incluir y excluir en este patrón de alimentación y también comentar qué hábitos nos ayudarán a reducir nuestra inflamación. Tenemos que saber que la inflamación es una respuesta de nuestro organismo frente a un daño, como puede ser una quemadura, una herida, una infección… Sin una inflamación tra ..read more

Hola a todos, Hoy queremos tratar un tema que vemos mucho en consulta: la adicción al azúcar. Vivimos en un mundo donde el azúcar está presente en prácticamente todos los alimentos procesados, por lo que es bastante fácil caer en la trampa de la adicción al azúcar sin ni siquiera darse cuenta. Lo podemos encontrar en productos como los refrescos, bollería, cereales de desayuno… pero también en productos que no nos imaginamos, como en el jamón york, el tomate frito o el pan de molde. Lo que está claro es que el azúcar se encuentra omnipresente en nuestra dieta diaria. Sin embargo, ¿Cuáles son l ..read more

Hola, El ayuno intermitente es un tema que genera bastante controversia en la sociedad, el cual se encuentra asociado a una gran cantidad de mitos, los cuales creemos importante aclarar. Para empezar, queremos que sepas que el ayuno es un patrón de alimentación basado en restringir las horas del día en las que se ingieren alimentos, pudiendo ser una ventana más amplia o corta de horas según el tiempo de ayuno que se practique. La pérdida de peso, es la causa más común por la que las personas eligen el ayuno. Hay que tener en cuenta, que por sí solo no tendría efectividad. Además, ayuda a mejor ..read more

Hola a todas, Hoy queremos hablaros de la amenorrea hipotalámica funcional, o lo que es lo mismo, la ausencia de la menstruación en mujeres en edad reproductiva. Esta puede ser primaria (ausencia de la primera menstruación) o secundaria (se da en mujeres que ya han tenido la menstruación previamente pero dejan de tenerla durante 3 o más periodos). Las causas de la amenorrea pueden ser muchas, entre ellas tenemos el síndrome de ovario poliquístico (SOP), estrés extremo, pérdida de peso rápida o ejercicio físico excesivo, las cuales podemos abordar en la consulta nutricional. La base del tratami ..read more

Hola! Hoy queremos hablar sobre la relación entre el sistema inmune y la alimentación. En esta época que estamos casi todos resfriados, puede que hayas pensado que nuestra alimentación puede ayudar a protegernos de caer enfermos y por eso hemos querido hacer este blog. Tenemos muchos estudios que nos dicen cómo nuestras elecciones alimentarias pueden afectar directamente la eficacia de nuestro sistema de defensa natural. Nuestro sistema inmune es como un escudo protector que nos defiende de las enfermedades y patógenos, y la nutrición puede ayudar a que funcione de la mejor forma posible. Prim ..read more

Hola a todos, Hoy queremos hablaros de los 10 errores más comunes que cometen los deportistas que vienen a nuestra consulta. Comer pocos hidratos de carbono: muchas veces los deportistas piensan que cuanto menos coman mejor, para no subir de peso y a su vez, de grasa. Suele haber un miedo infundado hacia el consumo de carbohidratos y nosotras insistimos mucho en su importancia, van a ser los que nos den energía para poder rendir bien en cada entrenamiento, por lo que no tenemos que dejarlos de lado. Podríamos decir que este es el error más habitual y que cuando mejoramos este punto, los depor ..read more