Verónica Castañeda Nutrición Blog
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Hi, I'm Veronica. In this nutrition and health blog, I will share with you healthy recipes, downloadable pdf content, and posts on current issues related to food. I am a biochemist and nutritionist dietitian in Pamplona. I am specialized in digestive pathologies and vegan and vegetarian diets.
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1y ago
Curry de lentejas rojas
8 ingredientes, 25 minutos y ya tienes lista una de las comidas o cenas más sabrosas y fáciles que seguro que apuntas a tu lista de imprescindibles.
noviembre 12, 2021
Un comentario
Baja en fructosa, Baja en manitol, Baja en sorbitol, Cenas, Cocidos y sopas, Congelable, Legumbres, Plato principal, Receta de invierno, Sin cacahuete, Sin frutos secos, Sin gluten, Sin horno, Sin soja
Lo sé, eso de “lenteja” y “sabrosas” suena raro…pero, ¡no podrías estar más equivocad@! Además de ser espectacularmente nutritivas, las legumbres son muy versátiles y puedes de ..read more
Verónica Castañeda Nutrición Blog
1y ago
Cenas rápidas y fáciles
Te dejo unos consejos para montarnos de manera fácil y rápida una cena saludable. Descárgate el resumen en pdf para que te ayude la próxima noche que no sepas qué hacer con tu vida ni tu fogón.
junio 10, 2022
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Cenas
Ah…las cenas…el ¿qué cenamos esta noche?…esa gran pesadilla de la mayoría de la población. Y es que entre trabajo, niños, gimnasio, recados…llegamos a esas horas sin fuerzas ni tiempo.
Pero cuidado, la mala planificación de las cenas es una receta (…) para el desastre, porque las soluciones más habituales son ..read more
Verónica Castañeda Nutrición Blog
1y ago
Galletas de muesli y cornflakes
Estas galletas son versátiles, rápidas de hacer, saciantes, muy nutritivas...¡y todo sin aceite ni azúcares añadidos! Vamos, ¡galletas saludables de las de verdad!
abril 8, 2022
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Baja en FODMAPs, Baja en fructanos, Baja en fructosa, Baja en GOS, Baja en histamina (con cambios), Baja en manitol, Baja en sorbitol, Desayunos, Galletas, Meriendas, Postres, Sin cacahuete, Sin frutos secos, Sin gluten, Sin soja, Snacks
Estas galletas nacieron un día que tenía poca cosa en la despensa pero sí tenía un paquete con muesli (avena, pasas ..read more
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1y ago
Bioimpedancia: consejos para que la medición sea más exacta
Consejos para conseguir mayor precisión en la medición de composición corporal mediante bioimpedancia (BIA)
abril 1, 2022
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BIA, Composición corporal
A pesar de ser uno de los factores que más peso (winkwink) se le da, el peso no debería ser el parámetro más importante que determine la salud o físico de las personas, sobre todo cuando se contempla de manera aislada. Como os figuraréis, no tendrá mucho que ver el físico o composición corporal de un culturista de 90 kg con una persona sedent ..read more
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1y ago
Tiempos de cocción de cereales y legumbres
Con esta guía sabrás cuánto tiempo requieren distintos cereales y legumbres para cocinarse en cazuela, microondas o en olla a presión.
febrero 28, 2022
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Cocina, Legumbres
Si te animas a cocinar cereales y/o legumbres tú mism@ en vez de comprarlos ya cocinados… ¡felicidades! ¡Has tomado una decisión que te ayudará a ahorrar bastante dinero! Al fin y en cuentas, comprar las legumbres y cereales crud@s puede salir hasta 3 veces más barato. Por otro lado, no son tan laboriosas como podría parecernos, siempre y cuando nos org ..read more
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1y ago
Permeabilidad Intestinal: ¿Qué es y cómo la curo?
Todo lo que necesitas saber sobre esta condición, cómo afecta a tu salud y qué puedes hacer para tratarla.
febrero 28, 2022
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Alergias alimentarias, Enfermedad celíaca, Enfermedad inflamatoria intestinal, Patologías digestivas, Permeabilidad intestinal, Síndrome del intestino irritable
TABLA DE CONTENIDOS
¿Qué es la permeabilidad intestinal?
¿Qué causa la permeabilidad intestinal?
¿Qué síntomas tiene la permeabilidad intestinal?
Diagnóstico de la permeabilidad intestinal
¿Merece la pena comprobar si tengo permeab ..read more