Si estás pensando en hacer el Camino de Santiago, ¡adelante! Desde mi experiencia (Sarai Alonso, nutricionista y peregrina) te lo recomiendo al cien por cien y además, te doy mis mejores consejos para que sepas qué comer en el Camino de Santiago. Es una experiencia muy personal. A cada uno le aporta unas sensaciones y le mueven unas motivaciones diferentes. Es muy apropiada la frase no hay dos Caminos de Santiago iguales, tienes que vivirlo para entenderlo. Para mí es un tiempo de reflexión, de autoconocimiento, de ilusión y de dedicarme un espacio “sin reloj” para conocer gente diversa con un ..read more

Seguramente te hayan recomendado: “cena ligero, o no cenes, y así perderás peso”. Es una idea muy extendida y se pone en práctica pero, ¿es adecuado? ¿Pasar hambre en la cena me ayudará a perder peso? En este artículo encontrarás respuesta a estas preguntas y muchas más, te explicamos cómo deben ser tus cenas y qué relación tienen con el peso. 1. ¿Lo que comemos por la noche está directamente relacionado con la producción de grasa? El cuerpo tiene unas necesidades energéticas que debemos aportarle a lo largo del día, y él se encarga de utilizar esa energía según requiera. La grasa es un almac ..read more

Llega el martes y ya no sabes qué cocinar, ni cómo, ni tienes el tiempo suficiente. No eres la única, nos ha pasado a todos. Queremos presentarte un método que cambiará tu vida: el batch cooking. Te contamos qué es el batch cooking, cuáles son sus beneficios y te regalamos un menú diseñado para 1 semana. Muchos de nuestros pacientes lo han puesto en práctica y se ha convertido en su rutina. Pruébalo, no te arrepentirás. El batch cooking consiste en cocinar en pocas horas, todos o casi todos los platos previstos para la semana. Por ejemplo, si cocemos verduras: dejaremos unas cuantas enteras pa ..read more

¿Te has detenido a pensar cómo cambia tu alimentación cuando te vas de viaje? Con este artículo queremos que seas consciente de ello y además queremos que no se convierta en un problema o preocupación. ¡Te ayudamos a comer sano estando de viaje! Viajar conlleva alterar nuestra rutina diaria. Puede ser un viaje de vacaciones, por negocios, para ir a pasar unos días con la familia o amigos… Se altera la hora a la que nos levantamos o acostamos, nuestra actividad física y emocional, y ¡sí! también nuestro tránsito intestinal. ¿Te has sentido más estreñida/o de lo habitual durante los días de vaca ..read more

¿Qué son los atracones? Buscando la definición según la Real Academia Española, un atracón es un exceso de actividad cualquiera. Comer es una actividad que realizamos por supervivencia con lo que no tenemos opción de elegir si realizarla o no y, además, la realizamos varias veces al día lo que aumenta el riesgo de ocasiones en las que el atracón puede aparecer. Entonces, ¿qué es un atracón de comida? Al decir esta frase rápidamente nos viene a la mente imágenes de comida basura en cantidades desorbitadas (las películas y los anuncios tiene mucho que ver en esta idea) pero es importante decir q ..read more

La fruta entera es la mejor opción para aprovechar todos los beneficios que nos aportan las frutas. Como siempre decimos, hay que reflexionar y mirarlo todo con perspectiva. En este caso estamos comparando de forma particular a las frutas enteras con los zumos, pero un zumo siempre será mejor opción que la bollería industrial. Algunas características a tener en cuenta de los zumos son las siguientes: Es difícil saber la cantidad de fruta que tomas por cada vaso de zumo. Tomar más de cinco raciones al día de fruta no es perjudicial para la salud, pero muchos de los zumos ya preparados no solo ..read more

Horarios inestables, comer rápido y mirando la pantalla del ordenador, precocinados a golpe de clic… ¡Detente!  Concédete un minuto y párate a saborear el presente: la alimentación consciente o Mindful Eating. Piensa en el día de ayer y observa el tiempo que dedicaste a comer y cómo se lo dedicaste. Sorprendente ¿verdad? Siendo una acción que realizamos mínimo cinco veces al día, seguramente haya personas que habrán respondido ni siquiera saber exactamente qué comieron. Alimentarse de forma consciente implica todo lo contrario. Darte el tiempo, espacio y bienestar que necesitas para come ..read more

¡Qué pinta tiene ese de color blanco! Y ese otro, ¿de qué está relleno? ¿Tiene cacahuete el de aquella bandeja? El siguiente movimiento es coger cada uno de los dulces y probarlos. ¿Te sientes identificada?   Te contamos cómo hacer que estos platos de dulces sean más saludables. Porque sí, ¡los dulces no están prohibidos tampoco en Navidad! Cuida el tamaño del plato de los dulces. Al ser más pequeño, habrá menos cantidad y nuestro cerebro nos pedirá comer menos. Si pones mucha variedad, animarás a los comensales a querer probar todos. Si quieres variedad, pon una o dos por plato cad ..read more

Has oído hablar de anorexia, bulimia… pero, ¿sabes algún ejemplo más de TCA? Los Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA) son trastornos psicológicos con diferentes estadíos de gravedad que conllevan alteraciones de la conducta alimentaria. A parte de las anteriores, encontramos otros el trastorno por atracón, la restricción o evitación de alimentos, el ejercicio compulsivo (vigorexia), la obsesión por la comida saludable (ortorexia)… no todos están considerados por ahora TCA según DSM-5. En muchas ocasiones se desarrollan varios trastornos a la vez.   ¿Cómo sé si es o no un TCA? Cuando e ..read more

¡Cómo apetecen los helados en verano! En  Sarai Alonso Nutricionistas hemos creado una receta para hacer helados en casa de forma fácil, rápida, saludable y están riquísimos. Los pasos son los siguientes: 1. Congela fruta, pelada y cortada: Puede ser plátano, frutos rojos, melón, mango… cualquier fruta que se te ocurra. Lo más importante es que lo peles y trocees previamente, porque una vez congelado será imposible hacerlo. 2. Añade yogur natural: El yogur le va a aportar la cremosidad característica de los helados cremosos. Puede ser de soja (vegano), de leche desnatada o no, proteico… D ..read more