Chào các bạn, để giúp các bạn có niềm yêu thích với Food Styling có thêm nguồn thông tin tiếp cận nghề này dễ dàng hơn, mình sẽ mở Food Stylist Class – Free online class vào sáng chủ nhật (2 buổi/tháng). Mỗi buổi kéo dài khoảng 2 tiếng cung cấp các kiến thức căn bản về Food Styling cho các bạn yêu thích cũng như mong muốn làm nghề này. Phần nội dung căn bản này kéo dài khoảng 2-3 buổi lý thuyết, và sau đó các bạn có thể tự thực hành thêm để đạt được kết quả tốt hơn Bạn cảm thấy hứng thú với lớp này có thể đăng kí tại link bên dưới. Lớp sẽ mở khi đủ lượng đăng kí một lớp từ 8-10 bạn Nội dung l ..read more

Food styling là một lĩnh vực nghệ thuật thị giác đang ngày càng được quan tâm. Nó bao gồm việc sắp xếp thực phẩm để tạo ra hình ảnh món ăn hấp dẫn, thu hút người xem. Tuy nhiên, việc tạotìm ra những ý tưởng mới là một thách thức đối với các food stylist. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách ứng dụng hình ảnh do AI art tạo ra để hỗ trợ lên ý tưởng cho lớp học về Food stylist 101 Một số ứng dụng AI art, chẳng hạn như Midjourney hay Dall-E, Stable diffusion, có thể tạo ra những bức ảnh độc đáo và đầy màu sắc thú vị từ những bức ảnh gốc. Điều này có thể giúp các food stylist tìm ra những ..read more

Cùng với sự bùng nổ của các công cụ Ai hỗ trợ công việc của con người thì mình cũng có tìm hiểu thử xem có thể ứng dụng gì hai công cụ này trong việc tìm hiểu về food photography hay không Một trong những rào cản ban đầu khi ban bước chân vào lĩnh vực mới  là có quá nhiều thứ mói để tìm hiểu, đôi khi ngôn ngữ các diễn đạt bạn dùng không phù hợp trong ngành mới này khiến cho việc nhập môn trở nên khó khăn hơn Với sự ra đời của ChatGPT bạn có thể dùng ngôn ngưc tự nhiên của mình để trò chuyện và hỏi các vấn đề mà mình thắc mắc. Ví dụ: Bạn hỏi chatgpt có thể tạo gợi ý một setup cho buổi chụp ..read more

Có nhiều công cụ AI có thể giúp bạn tạo hình ảnh từ một mô  tả ví dụ Stable Diffusion, Dall-E hay Midjourney Trong khuôn khổ bài viết này mình  giới thiệu Midjourney có thể ứng dụng cho nhà hàng quán ăn cần ảnh trang trí, Food Stylist, Food Photographer dùng mô tả ý tưởng cho khách hàng – lên layout cho buổi chụp một cách nhanh chóng và nhiều lựa chọn, hoặc đơn giản bạn cần ảnh minh họa cho một bài viết F&B nào đó Làm sao để bắt đầu ? Để có thể bắt đầu sử dụng bạn cần có một tài khoản Discord ( có thể đăng kí tại: https://discord.com/) Sau đó truy cập vào trang https://www.midjou ..read more

Dành cho các bạn có mong muốn trở thành Food Stylist, trải nghiệm thực tế với các dự án mà team Vietnam Food Stylist tham gia Bạn có thể gửi thông tin giới thiệu cơ bản về bản thân giới thiệu điểm manh yếu và món muốn của bản thân với nghề Food Stylist về email: Nguyenbuilytien@gmail.com Cảm ơn các bạn đã đọc tin ..read more

Vì sao pizza hình tròn, hộp vuông và cắt tam giác ? Bánh hình tròn để dễ dàng tạo hình và nướng ra một cái bánh đẹp hơn Hộp vuông vì cần khoảng trống để lấy bánh ra dễ dàng Cắt tam giác để dễ dàng chia đều cho mỗi người Từ các đặc điểm trên mình thấy Pizza Hoa Xuân của pizza Hut năm ngoái cũng thõa mãn đầy đủ yếu tố đó nên thử copycat làm một version Pizza bánh chưng xem thử thế nào Để thực hiện chiếc bánh này bạn cần có một chiếc khuôn bánh hình bông hoa, dàn bánh chưng mỏng ra để tạo thành chiếc đế bánh, sau đó mang đế bánh đi nướng trong nồi chiên không dầu lớn để hạt xôi nếp trên bánh n ..read more

Hoa hồi được xem là “tinh thần” của món phở, giúp thịt bò dậy mùi và tạo hương vị đặc trưng không thể thiếu. Phở tái bắp – Photograph by: foodstylistvn.com Nếu bạn là một người yêu ẩm thực đặc biệt là ẩm thực Á Đông chắc chắn bạn sẽ không còn xa lạ với hoa hồi. Hôm nay hãy để Vietnam Food Stylist bật mí với những sự thật thú vị về hoa hồi mà không phải ai cũng biết đâu nhé. Illicium verum Đây là tên khoa học của cây hoa hồi, một loại cây thường xanh nhiệt đới, cao từ 5 đến 10 mét và có nguồn gốc từ Đông Á, phổ biến ở Trung Quốc và Việt Nam.   Mùi vị Khác với mùi vị dễ chịu, thơm ngọt c ..read more

Để trở thành một Food Stylist bạn cần gì ? Có thể nói đầu tiên bạn cần là người kiên nhẫn, sáng tạo và có kỹ năng bếp để trang trí, bày biện, sắp xếp món ăn cho các buổi chụp ảnh, quay phim của tạp chí, sách nấu ăn, chương trình truyền hình, nhà hàng và các TVC – quảng cáo. Trong đó, xây dựng một portfolio là bước đầu để bạn trở thành một Food Stylist. Thông thường, khách hàng muốn xem Portfolio phù hợp với dự án của họ, nhưng quan trọng không kém là kỹ năng sắp xếp, tổ chức công việc, đảm bảo mọi việc diễn ra suôn sẻ và đúng giờ. Do đó, đa phần một Food Stylist chọn xin làm trợ l ..read more

Khi bắt đầu sống với đam mê của mình, bạn cần tìm hiểu Food Photography là gì? Ảnh food trông như thế nào là đẹp? Hoặc Food Photography có những thể loại nào, đâu là thể loại phù hợp với mình nhất? Trong bài viết này, các bạn hãy cùng VietNam Food Stylist tìm hiểu về những thể loại trong Food Photography nhé. COMMERCIAL PRODUCT PHOTOGRAPHY & PACKAGING Cũng giống với những hình ảnh sản phẩm khác, hình ảnh sản phẩm food hoặc food packaging được chụp trên nền trắng với độ sắc nét và tương phản cao để làm nổi bật chi tiết, những thông tin về sản phẩm và thương hiệu của sản phẩm đó, bên cạnh ..read more

Mới đây The Polygon Gallery tại Vancouver, Canada đã giới thiệu buổi triển lãm mang tên Feast for the Eyes: The Story of Food in Photography, được biên tập bởi nhà văn Susan Bright, thuộc Quỹ Aperture Denise Wolff. Feast for the Eyes kể về lịch sử của nhiếp ảnh thông qua những bức ảnh ấn tượng đầy màu sắc về chủ đề Food Photography. Buổi triển lãm quy tụ hơn 100 hình ảnh từ hơn 60 nghệ sĩ hàng đầu thế giới từ cuối thế kỷ 19 đến nay, bao gồm Guy Bourdin, Man Ray và Wolfgang Tillmans, các tác phẩm đến từ nhiều đề tài như ảnh phóng sự, nhiếp ảnh thời trang, sách dạy nấu ăn, quảng cáo…   Wolf ..read more