Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, εύκολο και ελαφρύ γλυκάκι τότε αυτό το cheesecake χωρίς ψήσιμο είναι ιδανικό. Μπισκοτένια βάση, δροσερή και ελαφριά κρέμα mascarpone και μία σάλτσα όνειρο. Αυτό το cheesecake που θα σου παρουσιάσω σήμερα θα το λατρέψεις όχι μόνο γιατί είναι έτοιμο στη στιγμή αλλά και γιατί είναι αέρινο, πλούσιο σε γεύση και χωρίς πολύ ζάχαρη. Και το καλύτερο απ’όλα, το σερβίρεις σε ατομικά ποτήρια για να εντυπωσιάσεις ακόμη περισσότερο τους καλεσμένους σου. Λίγα λόγια για τη συνταγή Για τη βάση χρησιμοποίησα μπισκότα digestive ..read more

Τι πιο ωραίο από μια ζεστή σουπίτσα αυτήν την εποχή! Οι σούπες είναι χορταστικές, θρεπτικές και ιδανικές για κάθε περίσταση. Ετοιμάζονται στη στιγμή και μπορείς να κάνεις άπειρους γευστικούς συνδυασμούς. Εγώ σήμερα επέλεξα να συνδυάσω μαζί στη σούπα μου τις δυο μεγάλες μου αγάπες, τα ζυμαρικά και το τυρί. Έτσι λοιπόν έφτιαξα μια υπέροχη σούπα στην οποία πρόσθεσα ζυμαρικά, λαχανικά, διάφορα μυρωδικά και φυσικά τυρί. Μια σούπα πλούσια, χορταστική, θρεπτική αλλά και εντυπωσιακή με μια ιδιαίτερη κρεμώδη υφή, η οποία οφείλεται σε ένα από τα πιο γνωστά ιταλικά τυριά που φημίζεται για τη γεύση και ..read more

Σήμερα σου έχω ετοιμάσει άλλη μια πρόταση για εορταστικά μπισκοτάκια. Μεταξύ μας, μπορείς να τα φτιάξεις όποτε θες! Σίγουρα έχει πάρει κάπου το μάτι σου αυτά τα δίχρωμα μπισκοτάκια με τις δύο γεύσεις που μπερδεύονται μεταξύ τους στο ίδιο μπισκότο, ε αυτά έφτιαξα ή τουλάχιστον προσπάθησα Στριφογυριστά δίχρωμα μπισκοτάκια με γεύση σοκολάτα και πορτοκάλι, νόστιμα, αρωματικά και παιχνιδιάρικα! Είναι πολύ εύκολο να φτιάξεις τα μπισκοτάκια με αυτό το ωραίο στριφογυριστό σχέδιο απλά εγώ στην προσπάθεια μου να βρω το σωστό τρόπο μπέρδεψα κάποια στιγμή τις ζύμες και αντί να έχω να διαχειριστώ μόνο τι ..read more

Αγαπώ εκείνα τα εορταστικά τραπέζια που έχουν διάφορα πράγματα για να δοκιμάσεις και λίγο περισσότερο τους μπουφέδες με όλα τα μικρά ταρτάκια, πιτάκια και τα συναφή. Σήμερα λοιπόν για τα εορταστικά σου τραπέζια αλλά και για όταν έχεις καλέσει φίλους στο σπίτι και θέλεις να τους σερβίρεις κάτι εύκολο αλλά νόστιμο και εντυπωσιακό μαζί με το κρασί τους, σου ετοίμασα βολ-ο-βαν γεμιστά με κοτόπουλο, μανιτάρια και μια σάλτσα με κρέμα τυριού. Ένα ταρτάκι πραγματικά πεντανόστιμο που ζήτημα είναι να μείνεις μόνο στο ένα! Τα βολ-ο-βαν εμφανίστηκαν τον 19 ..read more

Λίγες μέρες μας χωρίζουν από τη Νέα Χρονιά. Και όσο περνάνε οι ώρες σκέφτομαι πως ένας ακόμη χρόνος πέρασε. Κοιτάζοντας πίσω περνούν από τη σκέψη μου όλες εκείνες οι στιγμές που πέρασαν, άλλες ευχάριστες, άλλες όχι τόσο, αλλά τι είναι η ζωή μας άλλωστε, στιγμές, αυτές μας χαρακτηρίζουν και αυτές είναι πραγματικά που ομορφαίνουν την καθημερινότητα μας. Γιατί από όλες τις στιγμές μας αντλούμε τη δύναμη να προχωρήσουμε παρακάτω. Από τις ευχάριστες νομίζουμε ότι έχουμε φτερά και προχωράμε πετώντας, αλλά και οι δυσάρεστες, που μας ρίχνουν συναισθηματικά και ψυχικά, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ..read more

Αυτή η περίοδος είναι ιδανική για μικρά χειροποίητα φαγώσιμα δωράκια που πιστέψτε με, οι παραλήπτες τους θα ενθουσιαστούν! Κάθε χρόνο σας δίνω ιδέες για εντυπωσιακά edible gifts, όπως ονομάζονται! Φαγώσιμα χειροποίητα δωράκια τα οποία μπορείτε να βάλετε σε ένα ωραίο εορταστικό κουτάκι και να τα κάνετε δώρο στους αγαπημένους σας.  Τι θα μπορούσατε να φτιάξετε και να δωρίσετε στους καλεσμένους σας; Μα φυσικά μπισκοτάκια! Κανείς δεν μπορεί να πει όχι στα περιβόητα μοσχομυριστά εορταστικά gingerbread μπισκοτάκια όπως αυτά εδώ τα Χριστουγεννιάτικα gingerbread ..read more

Δε θα μπορούσα και φέτος να μη φτιάξω ένα εορταστικό ψωμάκι. Το ψωμί βρίσκεται πάντα πάνω στο τραπέζι μας και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του γεύματός μας. Έτσι λοιπόν και φέτος επέλεξα να φτιάξω ένα ιδιαίτερο και εορταστικό γεμιστό ψωμάκι με πέστο από σπανάκι και λιαστή ντομάτα, τυρί και πιπεριές. Εννοείται πως μπορείς να το φτιάξεις οποιαδήποτε στιγμή εσύ θέλεις, απλά λόγω των γιορτών του έδωσα έναν εορταστικό χαρακτήρα. Ένα ψωμάκι που γίνεται στη στιγμή, αν εξαιρέσεις το χρόνο αναμονής για να φουσκώσει η ζύμη, και μπορείς να το απολαύσεις είτε σκέτο, είτε να συνοδεύσεις με αυτό τα γεύματ ..read more

Όσο περνάνε οι μέρες μπαίνουμε όλο και περισσότερο σε εορταστική ατμόσφαιρα. Για μένα ο Δεκέμβριος είναι ο κατεξοχήν μήνας των μπισκότων. Αυτήν την περίοδο και καθ’όλη τη διάρκεια του χειμώνα, απολαμβάνω να φτιάχνω διάφορα μπισκοτάκια ή μαλακά cookies ..read more

Ποιος δεν αγαπάει αυτά τα μικρά ατομικά αλμυρά κεκάκια, τα οποία μπορείς να τα πάρεις μαζί σου για κολατσιό, να τα πάρουν τα παιδιά στο σχολείο ή να τα συμπεριλάβεις σε ένα μπουφέ ακόμη και να τα απολαύσεις το βράδυ μαζί με ένα ποτήρι κρασί και την αγαπημένη σου ταινία. Αν σου πω κιόλας ότι δε χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσεις μίξερ νομίζω θα σε πείσω να τα δοκιμάσεις. Και πρέπει να τα δοκιμάσεις γιατί αυτά τα αλμυρά muffins με μανιτάρια, μυρωδικά και τυρί Grana Padano DOP είναι τόσο νόστιμα και εθιστικά που θα τα φτιάχνεις ξανά και ξανά. To τυρί Grana Padano Dop ..read more

Αν ψάχνεις μία γρήγορη, νόστιμη, θρεπτική και υγιεινή πρόταση για ένα ελαφρύ γεύμα τότε δοκίμασε αυτά τα ιδιαίτερα μπιφτεκάκια τόνου με γλυκοπατάτα, καρότο, μυρωδικά και βρόμη χωρίς αβγό. Πρόκειται για τα πιο εύκολα μπιφτέκια με τόνο που μπορείς να φτιάξεις στη στιγμή. Τον τόνο τον αγαπάω! Συνήθως τον χρησιμοποιώ σε σαλάτες και τορτίγιες αλλά φτιάχνω συχνά και μια υπέροχη σάλτσα την οποία συνδυάζω κυρίως με ρύζι. Την έφτιαξα πρώτη φορά ως φοιτήτρια και από τότε δεν έχω σταματήσει να τη μαγειρεύω. Είναι μια ιδιαίτερη σάλτσα με πολύ λίγα υλικά που όμως είναι πεντανόστιμη. Κάποια στιγμή θέλω να ..read more