Questa è la torta più golosa che abbia mai preparato. Chiunque ami il kinder Pinguì qui si troverà molto a suo agio ;) Mio suocero appena l’assaggiò mi chiamò subito per farmi i complimenti perchè era buonissima! Non è difficile per la procedura, ma è lunga… perchè ci sono tanti momenti d’attesa. Partiamo! Ingredienti: Per la base biscotti: 230 g biscotti al cacao e 100 g burro Per il disco di cioccolato: 90 g cioccolato fondente Per il ripieno: 500 g mascarpone, 3 fogli di gelatina (circa 6 g), 2 cucchiai di panna liquida (da montare), 250 ml di panna da montare, 60 g zucchero a velo, vanigli ..read more

Dicono sia facile… dicono… ? MAIONESE FATTA IN CASA ? (Con minipinner ? e tanta fortuna) Avendo le nostre uova a casa è uno dei piatti a cui non si può rinunciare qui. La ricetta è facile ma non è detto che venga sempre e il mio reel su instagram lo racconta perfettamente ;) Ingredienti: 1 uovo 150 ml olio di mais 50 ml olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di succo di limone o aceto Sale Pepe se volete Senape in grani (se volete) Procedimento: Qui faccio un po’ ridere però non ho ancora capito bene perché a volte viene e altre volte no… Comunque uovo come primo ingrediente, sopra l’olio po ..read more

Dopo aver letto l’etichetta del ketchup mille volte ho deciso di rifarlo con gli ingredienti di casa e voilà… un super gustoso ketchup casalingo adatto ai vostri hamburger, patatine, aperitivi. Simpaticissima “chicca” per i vostri ospiti ? Ingredienti: 1/2 cipolla o una piccola 2 scatole di pelati (circa 450/500 g) 50 g zucchero 45 ml aceto (di mele o vino rosso) 2 cucchiaini di fecola di patate 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di coriandolo Olio evo e sale q.b. Procedimento: Soffriggiamo la cipolla con l’olio fino a imbiondirla, aggiungiamo in pelati. Schiacciamoli ..read more

Questa non è sicuramente la ricetta più dietetica e salutare che possiate trovare nel mio blog ma vi assicuro che è molto divertente da fare con i bambini! ? Ingredienti: 220 g zucchero 60 ml acqua 12 g fogli di gelatina 250 g cioccolato (125 bianco e 125 fondente) Procedimento: Sciogliere il cioccolato e fare il primo strato sullo stampo per poi farlo raffreddare (il temperamento è un’altra cosa, ma noi volevamo solo divertirci a scioglierlo creando gli orsetti). Noi abbiamo fatto metà stampo fondente e metà bianco. Successivamente preparare il marshmallow: mettere in un pentolino lo zucche ..read more

Non lo so… sembra quasi un panino alla mortadella alla fine ? Ma posso dirvi che è uscita soffice, gustosa e il gelato ci stava benissimo! ? Io ci ho provato ragazzi… in onore delle estati passate a San Leone a mangiare le brioche con il gelato, ecco qui BRIOCHE CON IL TUPPO e GELATO AI FICHI BRIOCHE: Ingredienti: 300 g farina 00 200 g farina Manitoba 150 ml latte tiepido 3 uova (2 intere e un tuorlo) 100 g burro 80 g zucchero 10 g lievito di birra fresco 2 cucchiaio di miele Vaniglia Scorza di un limone e di un’arancia Un cucchiaino di sale Per spennellare: 1 tuorlo e 1 cucchiaio di latte Pro ..read more

Che bello ritornare a parlare di viaggi. Sono felice di raccontarvi della mia terra, mi avete fatto tantissime domande e ci tenevo a rispondervi con questo articolo in cui cercherò di mettere le informazioni più pratiche per chi avesse voglia di organizzare un viaggetto qui! Perchè il Cilento? Perché ho qui i miei nonni paterni. Continuo a tornarci perchè ho passato qui moltissime estati quando ero piccina; i miei genitori lavoravano e io rimanevo qui con i nonni. Non si vedeva molto il mare ma si facevano tante altre esperienze. Mi ricordo ancora l’uovo alla con di mia nonna, le sue graffe a ..read more

Direi che questa è diventa la ricetta della nostra estate! Veloce, fresca e mi permette di usare tutti i nostri frutti di bosco ☺️ Ingredienti: Scorze di 2 limoni 160 g zucchero 120 ml olio extravergine d’oliva Vaniglia quanto volete 2 uova grandi 2 cucchiai di succo di limone 120 ml yogurt 10 g lievito per dolci Un pizzico di sale 200 g farina 250 g more e lamponi Zucchero integrale per finire Procedimento: Gli ingredienti sono in ordine di “aggiunta” come vedete nel video. Quindi prima scorze di limone, zucchero. Poi olio, vaniglia. Due uova grandi, succo di limone e yogurt! Setacciare fari ..read more

Io sono troppo felice di scrivere questa ricetta. Ci tenevo e ci tengo molto a imparare ad avere il pane sempre fresco a casa perchè il pane fatto in casa si sa, ha un altro gusto, un altro valore. Grazie ad Andrea il nostro capopartita degli antipasti al Crotto sono riuscita a capire il meccanismo lievitature/pieghe che non mi entrava bene in testa… Abbiamo fatto insieme una pagnotta e ho capito determinati passaggi che ora condividerò con voi! Trovate nel mio reel tutti passaggi ;) Ingredienti: 500 gr farina multicereali 360 gr acqua 5 gr sale 2 g lievito birra Procedimento: Lavorare a b ..read more

GHIACCIOLI alla MELA&VANIGLIA ? A casa che sia dicembre, marzo o agosto un ghiacciolino o un gelatino viene spesso richiesto durante il giorno e così da circa 3 anni che creo ogni sorta di gelato/ghiacciolo con quello che ho in casa. Spesso ci troviamo tante mele e questo è diventato un altro ghiacciolino super richiesto ? INGREDIENTI: Mele Circa 1/4 d’acqua delle mele che usate Vaniglia quanto vi piace (facoltativo) Sciroppo d’acero (facoltativo) Procedimento: Sbucciare e cuocere le mele con la vaniglia. Frullarle con l’acqua e sciroppo. Aspettare che si raffredda, dopo mettere tutto negl ..read more

Richiestissima, eccola qui! La base della torta di Elan, la torta che ci porta sempre Elisa, la torta che siamo sicure che piace a tutti ? La nostra CHIFFON CAKE, l’originale richiederebbe un altro stampo ma a noi piace questo decorato Dose per 6 uova, stampo da 26cm Ingredienti - 6 uova a temperatura ambiente - 300g di zucchero (anche se a noi piace meno dolce, quindi mettiamo 220 g di zucchero) - 300g di farina 00 - 200ml di acqua temperatura ambiente - 125g di olio - 1 bustina di lievito - 1 bustina di cremor tartaro - sale - aromi a scelta (vaniglia, buccia di limone e limone, buccia di ar ..read more