[MÓN NGON – BÀI THUỐC] TRỨNG RÁN LÁ MƠ THƠM BÙI GIẢI NHIỆT, BÍ QUYẾT TRỞ THÀNH NGƯỜI “TỐT BỤNG” Hóa ra, để trở thành người “tốt bụng” vô cùng dễ, chỉ cần ăn trứng rán với lá mơ thế này, quanh năm bụng dạ êm ái, tiêu hóa khỏe, thanh nhiệt tiêu viêm, vừa là món ngon cũng là bài thuốc, nhất là những ngày như hôm nay, sáng mưa rồi chiều nắng nóng, tối oi bức. Là một món ăn tuổi thơ gắn liền với ký ức của rất nhiều bạn, trứng rán lá mơ, hay trứng đúc lá mơ chỉ cần 2 nguyên liệu dân dã là trứng gà và lá mơ, cùng cách làm rất đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon, cùng những lợi ích rất tốt ch ..read more

“- Em phải tró.i ngay chị lại thôi. Xin chị đừng nhìn thấy gì nữa! Nếu không chị sẽ không thể tới được thiên đường đâu…” Châu kêu toáng lên, rồi dừng khựng lại trong vài giây, khi tay vẫn đang ôm chặt những cành đào tăm trổ đầy hoa, và chân thì vẫn đang thoắng lên như chỉ một giây nữa thôi, là lại sẽ lao vút lên con dốc cao kia. Tóc Châu tung cả ra, xòa bay trong nắng chiều tà lấp lánh, ven triền đồi. Thiên đường ấy, chính là: THIÊN ĐƯỜNG HOA HANAMIYAMA Ở TỈNH FUKUSHIMA Nhưng, không phải thiên đường là ngay đây rồi sao? Công viên HANAMIYAMA là nơi đây rồi mà? Những cánh đồng hoa cải dầu v ..read more

CÁCH LÀM HÁ CẢO NHÂN TÔM THỊT BẰNG BÁNH TRÁNG Tin được không các bạn ơi, từ giờ có thể ăn há cảo tôm thịt ngay bất cứ lúc nào bạn thích, chỉ cần nguyên liệu “quốc dân”, chính là những tấm bánh tráng gạo cực đỉnh đó!! Đây là món ngon mình feedback lại theo công thức của bạn Sammy (TikTok là sammy.becool) cực ngon và dễ làm luôn. Trước giờ mình mới thử làm bánh cuốn, tteokbokki, gần đây nhất là bánh xuân thái với vỏ bánh tráng đã thấy tiện lợi và nhanh gọn lắm rồi. Và công thức món há cảo nhân tôm thịt này lại khiến mình bất ngờ bởi kết cấu vỏ dai nhẹ như há cảo vỏ bột truyền thống, phần nhân b ..read more

Mồng 3 tháng 3, sửa soạn đón Tết Hàn Thực Bên cạnh “bánh xuân thái” thì bánh trôi, bánh chay chính là điều ấn tượng nhất khi nhắc đến Tết Hàn thực. Tương truyền, tục ăn bánh trôi vào ngày Hàn thực ở Việt Nam đã có từ thời Lê sơ. Năm 1773, cụ Lê Quý Đôn có viết “Tục nước ta trọng nhất bánh trôi nước, mỗi năm cứ ngày mồng 3 tháng 3 thì làm bánh ấy. Người phương Bắc cũng có, gọi là thủy đoàn”. Những đĩa bánh trôi, bánh chay được sửa soạn theo số lẻ, chứa đựng tấm lòng thành kính để dâng cúng tổ tiên. Bánh trôi, bánh chay ngày nay làm dễ hơn xưa nhiều, nguyên liệu cũng có thể tìm sẵn ở các chợ. T ..read more

#ViệtNamMiếngNgon BÁNH XUÂN THÁI – MÓN BÁNH CỔ TRUYỀN DỊP TẾT HÀN THỰC CỦA NGƯỜI VIỆT XƯA. Bạn có tò mò rằng người Việt cổ ăn gì vào Tết Hàn Thực hay nghe tới món “bánh xuân thái” bao giờ chưa? Không phải bánh trôi – bánh chay, có thể đây mới là món bánh cổ truyền trong Tết Hàn thực của người Việt Nam từ thời “Nước An-nam xưa là đất Giao-chỉ” cho tới thời nhà Lê – Nguyễn, được ghi chép trong sử sách từ thế kỉ thứ XIV. Theo điển tích Trung Quốc, ngày 3/3 âm lịch để tưởng nhớ về cuộc đời hiền sĩ Giới Tử Thôi, người dân kiêng nổi lửa nấu nướng, chỉ ăn những món lạnh (hàn thực). Phong tục này d ..read more

Một bữa lười Nếu bỗng nhiên lười, không muốn nấu nướng, nhưng vẫn muốn ăn… cơm nhà, thì bạn sẽ ăn gì? Nhà mình thì sẽ vettula rồi làm cold cut. Vì cold cut đúng như tên gọi của nó, vừa “nguội” (cold) vừa “chỉ cần cắt” (cut), vèo phát là xong, lại còn tha hồ mà linh hoạt có gì ăn nấy lại còn rực rỡ xinh đẹp và đỡ phải bày nhiều Nay vét tủ lạnh xong bỗng thèm ăn ốc hương, thế là đạp xe đi mua bánh mì xong rẽ qua mua ốc hương. Lúc xách vào thang máy, 1 tay bánh mì, 1 tay ốc hương, anh hàng xóm đi cùng thang máy trố mắt: “ăn ốc hương với bánh mì á, thế là thế nào nhỉ”. Nhân cách admin của mìn ..read more

CÁCH LÀM MÓNG GIÒ KHO NGŨ VỊ XÁ XÍU CỰC ĐƯA CƠM /Bí kíp pha xốt ngũ vị xá xíu cực dễ với nguyên liệu nhà nào cũng có, kho cả thế giới/ Móng giò kho ngũ vị xá xíu độc đáo, vừa ngon vừa dễ, tuyệt phẩm trần gian, ăn là xốn xang đâyyyy!!! Trời ơi đây chính là tuyệt kĩ kho móng giò mà mình đã được một vị sư phụ truyền lại, dặn không được tiết lộ cho ai vì món này rất dễ thành hot trend, cứ đăng lên… là MỆT đấy Hóa ra, sư phụ mình nói thật, dù hôm nay là cá tháng 4! Nghe lời thầy bảo, mình đi chợ ngay rồi về nghiên cứu công thức. Cách kho ngũ vị xá xíu kiểu này rất ngon với các nguyên liệu, gi ..read more

[Lọ mọ Hà Nội] “Hoa Xưa – Khoảnh khắc kì diệu Hà Nội tháng Ba” Hay: “Admin Yêu Bếp khoác nửa tỉ đồng trên người đi chụp ảnh mùa xuân Hà Nội” Các bạn ơi, mình không biết đặt tít bài thế nào cho giật gân hấp dẫn, không biết phải diễn tả thế nào cảm xúc choáng váng ngột thở của mình trước mỗi khoảnh khắc tuyệt diệu và vô giá này của Hà Nội, để đủ hấp dẫn khiến bạn đủ kiên nhẫn xem hết được 40 bức hình này của mình? Hay là ấy, bạn cứ xem đi có được không. Đi theo tôi nhé, tôi dẫn bạn đi khắp Hà Nội. Tôi muốn kể toáng lên về điều này, kẻo bạn lại bỏ lỡ… Hà Nội, những ngày này, tháng 3… Nếu bạn đa ..read more

CÁCH LÀM NEM LỤI CHẤM NƯỚC LÈO “BE0 BÉ0” THƠM NGON /Bật mí mẹo nặn nem lụi siêu dễ, không bẩn tay kèm công thức nấu nước lèo chấm nem từ cơm nguội độc đáo, thơm ngon sánh mướt không bị vữa/ Làm mẹt nem lụi chấm nước lèo thơm ngậy không các bạn ơiii!!! Thế mà cũng chớm hè rồi đấy. Thời tiết hanh hao, nắng nóng đầu mùa ăn gì cũng ngán, chỉ thèm vài gắp sứa đỏ, hay có mấy que nem lụi nướng thơm lừng, cuốn thật nhiều rau tươi xanh mát, giòn tan thì mát ruột lắm nhỉ. Nem lụi là một trong những món ngon của ẩm thực miền Trung. Theo phương ngữ Huế, thì “lụi” để chỉ động tác xiê.n cây đũa tre vào ..read more

CÁCH LÀM BÁNH GẠO ZÒN ZÒN BẰNG CƠM NGUỘI /Không cần bột mì, không bơ, chỉ 3 bước cực dễ vẫn làm thành công/ Ai thích bánh gạo “zòn zòn” thì giơ tay nào các bạn oiii!!! Xin hứa đây sẽ là công thức dễ nhất để ai cũng làm được, không cần bột mì, không cần bơ, chỉ trong 3 bước có luôn một mẻ bánh gạo xốp bông, giòn rụm. Mình đăng bài này là trước giờ nấu cơm, với “ý đồ” sẽ rủ rê các bạn trưa nay nấu dư cơm một chút để chiều có nguyên liệu làm bánh luôn Cách làm này mình tham khảo từ một bạn trên mạng, rất hữu ích và đơn giản, tận dụng được cơm nguội còn thừa mà không bỏ phí. Bánh gạo zòn zòn ..read more