TỰ LÀM THỊT HỘP NGẬY DẺO CỰC DỄ NGAY TẠI NHÀ /Bí quyết làm thịt hộp s.p.a.m chắc nịch, ngậy thơm không mặn khé cổ/ Lại một lần nữa đu trend nấu nướng trên mạng và cái kết bất ngờ đây các bạn ơiii!! Nhắc đến thịt hộp thì những năm gần đây, thịt hộp s.p.a.m rất được ưa chuộng nhờ làn sóng ẩm thực quốc tế như các món burger Mỹ, hay những cuộn cơm mùa hè của Hàn Quốc. Thịt hộp s.p.a.m khác hẳn với các loại thịt hộp mình đã từng ăn, với kết cấu đanh chắc, dẻo giòn, khi chiên vàng lên có độ ngậy nhất định, rất phù hợp với các món ăn cùng cơm hoặc mỳ. Tò mò với cách làm thịt hộp, mình đã tìm mua ..read more

CÁCH NẤU BÚN CÁ MĂNG CAY NÓNG HỔI ĐỔ MỒ HÔI /Nước lèo bún cá ngon đỉnh cao mà không cần me chua, giấm mẻ vẫn thơm ngon/ “Tôi muốn tắt nắng đi…” Là thật đấy các bạn ạ, thời tiết oi bức thế này thích nấu nướng đến thế nào cũng ngại. Đứng một tí thôi mà mồ hôi nhễ nhại, nấu xong mệt bã người chẳng thiết ăn gì nữa. Tranh thủ lọ măng ớt mới, muối nối đuôi lọ cũ hết veo đã chua thơm, mình nấu luôn một bữa bún cá măng cay ngon tưng bừng liên hoan cả nhà cuối tuần. Thời gian nấu rất nhanh, không lích kích nguyên liệu, không cần canh bếp hay xào đảo nhiều nên đỡ hẳn các thao tác rườm rà. Với cách n ..read more

[GÓC SAI TRÁI] LẠ ĐỜI LOẠI CÂY CÓ HOA MỌC TRONG QUẢ, LÀM THẠCH RẤT NGON MÀ KHÔNG CẦN BỘT THẠCH. /Tặng bạn công thức làm thạch quả sung ta cực đơn giản, giải khát mát lịm mùa hè/ Tin được không các bạn ơi, có một loại cây ngược đời mà hoa lại mọc trong quả luôn, thế mới hay chứ! Loại cây nghe “sai trái” này chính là cây sung, và cây sung thì đúng là… sai trái thật, với từng chùm sung lúc la lúc lỉu trĩu thân cây. Trước đây, mình mới chỉ ăn các món sung muối xổi, nộm chua ngọt hay sung kho cá chứ chưa thấy ai lấy quả sung mà làm thạch được, nhất lại là quả sung ta. Xem kênh bạn Tuyền Saphia th ..read more

SỐT DẺO!! BỮA CƠM MÙA HÈ 100 KÀNH NGON SỐ DZÁCH!! /Bật mí 2 món ngon hao cơm từ loại quả quen thuộc, vừa “hạt rẻ” lại giải khát, giảm ho tha hồ hò hét xem đá bóng/ Ôi cứ nghĩ hoa quả chỉ ăn tráng miệng hoặc làm chè, làm mứt thôi hóa ra nấu các món mặn nó lại đỉnh thế chứ lại! Tình cờ mình có xem được trend trên Tích tốc, thấy các bạn ăn cơm với hoa quả mà hay quá chừng luôn, lại thêm lời thách đố nấu mâm cơm chỉ 100 kành mà cả nhà no căng rốn thì nay mình tiếp chiêu luôn nhá Ăn cơm với dưa hấu, bơ hay chuối thì quen thuộc quá rồi, nay mình làm hẳn mâm cơm mùa hè cho 4 người với nguyên li ..read more

MÁT LỊM THẠCH ĐEN NƯỚC ĐƯỜNG HOA NHÀI & TRÂN CHÂU DỪA Có bạn nào nhớ đến “combo huyền thoại” tuổi thơ là thạch đen – nước đường hoa nhài & trân châu dừa non không? Tuổi thơ của bọn trẻ con Hà Nội như mình chắc chắn mùa hè không chỉ có nghỉ hè, trốn ngủ trưa, hàng thuê truyện đầu phố mà còn cả cốc cối thạch đen mát lịm chan nước đường thơm phức hoa nhài, ăn với trân châu dẻo quẹo được.Một món quà chiều thơm thảo nhưng đầy ký ức, trông thì bình dân nhưng lại là thứ “đắ.t” hàng nhất trong những ngày hè nóng oi ả nhờ mùi thơm dịu của hoa nhài, vị ngọt mát của nước đường mà ăn một thìa th ..read more

CÁCH MUỐI MĂNG MÁC MẬT TỎI ỚT THƠM CAY NGON TÓE LỬA /Bật mí mẹo pha nước ớt cực đỉnh, muối măng tươi mới bẻ hay măng đóng bịch vẫn ngon như thường/ Mênh mông mờ mịt một màu mây Mùa măng mập mạp mỡ mây mẩy Măng muối mác mật mùi man mát Mong mưa mát mẻ mắt mơ màng… Đây chính là cách muối măng ớt cực dễ chỉ 3 BƯỚC – 4 KHÔNG đây các bạn ơi!! – Không sợ nổi váng – Không đổ nhớt – Không đắng măng, – Không cần luộc Thời tiết nóng thế này mà ăn măng cay, ơ hay cái bác này có bị “mát” không nhỉ? Thật ra, măng muối hay rất nhiều món muối chua, muối ớt khác đều là nguyên liệu làm nên những món ngo ..read more

[VIỆT NAM MIẾNG NGON] MỒNG 5/5 – TẾT ĐOAN NGỌ XƠI CỖ VỊT GIẤM GHÉM /Cùng mình tái hiện một món ăn cổ của Hà Nội đã thất truyền/ Thịt vịt luộc lọc thật vuông vắn thái miếng đẹp mắt, nhưng lại ăn cùng gan lợn luộc, miếng ba chỉ thơm, chấm mắm tôm, kì lạ nhất là ăn cùng nước giấm bỗng hoặc bỗng rượu, hay còn gọi là cái bỗng, bã bỗng. Nghe khó tin thật đấy, nhưng đây lại chính là VỊT GIẤM GHÉM, một món ăn lâu đời, được cho là đã thất truyền của Hà Nội, bạn đã từng nghe đến hoặc được thưởng thức chưa? Đây là một bữa cỗ vịt theo lối cổ, không còn nhiều người đến, được ghi chép trong một vài tài li ..read more

CÁCH LÀM GỎI BÒ CÀ PHÁO – “MỒI” NGON NGÀY MƯA ĐANG TÌM “ĐỐI THỦ” Mấy hôm nay cứ nắng mưa thất thường, người ngợm mệt mỏi là! Với tình hình thời tiết này thì mình nghĩ tốt nhất là nên đi bơi cho khỏe các bạn ạ, cụ thể ai đang đắng miệng, háo nước thì cứ đi “bơi hia” cho mình. Không quên làm ngay một đĩa GỎI BÒ CÀ PHÁO kiểu này thì bơi đảm bảo vô địch luôn, không nói nhiều Chẳng hiểu sao, cái món gỏi bò cà pháo này lại rất hợp ngày mưa nhé! Là do cà pháo giòn rôm rốp, miệng nhai tai nghe mà át cả tiếng sấm ùm ùm nhỉ? Hay tại thịt bò mềm, xào lăn xém khói thơm phức, thêm rau củ rau ráu mát lịm ..read more

CHÈ BỘT LỌC HEO QUAY – TỪ MÓN TIẾN VUA TỚI LY CHÈ GÂY THƯƠNG NHỚ /Mẹo nhồi bột trăm mẻ dẻo mướt như một, không khô nứt chai cứng/ “Ai đậu xanh, đậu ván, bột lọc heo quay khônnn…???” Những người con xứ Huế ơi, có ai nhớ tiếng rao thân thương, nhớ gánh chè thơm thảo của các mệ không nhỉ? Một ngày oi ả như hôm nay, mình lại thèm quay quắt những chén chè Huế nhỏ xinh, 4-5 loại mỗi chén một hương một vị, ăn một lần thôi mà nhớ mãi. Nhắc đến chè cung đình Huế là nhắc đến cả một kho tàng văn hóa của con người nơi đây. Tương truyền, có 3 món chè chính thường được dùng để tiến Vua, đó là chè bắp, c ..read more

NHỮNG MẢNH ĐƠN SẮC CỦA FUKUSHIMA Trong cuốn The Giver (Người truyền kí ức) mà mình cực kì yêu thích, có một khoảnh khắc mà cậu bé Jonas 12 tuổi cảm thấy dường như có một thứ gì đó đã vượt ra xa cả ngoài biên độ nhận thức của cậu, vượt ra khỏi mọi cảm nhận và trải nghiệm trước đó từ khi sinh ra của cậu. Khi tung quả táo lên, cậu NHÌN thấy quả táo đó rất khác trong vòng một giây thời gian, cậu CẢM thấy quả táo đó hình như đã biến đổi trong vòng một giây thời gian. Nhưng cậu không thể gọi tên, không thể hiểu sự thay đổi đó là gì, không chạm được đến thứ mà cậu vừa cảm được. Sau đây, mình đành ti ..read more