Blog de Châtaigne | Cooking & Good Humor
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3w ago
Bon bah ça y est, l’automne est bel et bien là, avec son lot de journées pluvieuses et ses cucurbitacées. Mais pas de panique, ce Mac and cheese au potimarron devrait te réconcilier avec cette saison !Je ne sais pas pourquoi (quasi) tout le monde …
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1M ago
Collaboration commerciale – Produit offert Aujourd’hui c’est l’automne, le temps idéal pour des pizzas au feu de bois tu crois pas ;)Ça fait un moment que je voulais t’en parler, mais j’attendais d’avoir une utilisation assez régulière pour te présenter notre nouveau compagnon, j’ai nommé …
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1M ago
Le temps s’est rafraichi, et avec lui les envies de plats un peu plus réconfortants ont pointé le bout de leur nez ! Aujourd’hui ce sera donc Feuilletés chèvre-épinards :)L’autre soir j’étais devant mon frigo, en train de me demander ce que diable j’allais bien …
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2M ago
Demain c’est la rentrée scolaire, donc on met les petits plats dans les grands pour célébrer la fin de l’été avec ces Bounty maison ! Je me rends compte que ça fait un moment que je n’étais pas passée par ici. La faute à un …
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6M ago
En ce jour férié, et plutôt gris, je te propose de faire un gâteau banane – noix de coco, pour accompagner ton thé cet après-midi :)
En début de semaine, j’ai vu 4 bananes qui se désolaient dans ma corbeille de fruits. J’ai hésité à lancer une compote, mais j’ai finalement opté pour un gâteau parce que ma foi, ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait ! Il se trouve que j’avais aussi dans mon frigo de l’okara d’avoine, ayant préparé un litre de lait d’avoine la veille. (L’okara ce sont les « restes » que l’on récupère une fois la boisson végétale filtrée).
Le décor était plant ..read more
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7M ago
La semaine dernière, j’ai trouvé dans mon panier de fruits et légumes des courgettes. Les pitous ont aussitôt réclamé ces Courgettes pizzas !Après plusieurs mois avec des fruits et légumes d’hiver, j’étais ravie de voir ces premières courgettes. Je me voyais déjà les préparer simplement : rôties au four, dans un risotto ou encore en faisant un petit gratin courgettes-ravioles.
Mais à peine étaient-elles sorties du sac que les pitous se sont écriés ; « wouaaaais, on va faire des courgettes pizzas !! » Il est vrai que l’année dernière j’en ai fait plusieurs fois, et ça a toujours renc ..read more
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8M ago
Je ne sais pas chez toi, mais chez nous, le froid est revenu (avec quelques flocons), le temps idéal pour faire un bon Gratin de gnocchis aux épinards.Nous y voilà, début mars et cette impression de tourner en rond avec les légumes racines. Chaque année c’est la même histoire, mais chaque année ça me permet de chercher d’autres recettes pour apporter un peu de nouveauté dans nos repas (ouais parce qu’en ce moment c’est gratin, quiche ou soupe, mouahaha !)
L’autre jour dans mon panier de fruits et légumes, j’avais des épinards frais. J’ai fait un petit vote à la maison pour savoir s’ils préfér ..read more
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9M ago
Je n’avais pas vraiment prévue de parler beignets par ici (même si mardi c’est Carnaval !), mais voilà, pas plus tard que tout à l’heure, je me suis lancée dans la confection de churros !Il faut dire que depuis août mini-châtaigne me demande d’en faire (rapport aux churros qu’on a mangé lors d’une soirée loto pendant nos vacances ^^). Depuis août je me dis vazy, ce weekend c’est churros. La première fois où j’étais vraiment motivée, je me suis rendue compte que je n’avais plus aucune poche à douille, oups. Il a donc fallu en trouver. Mais une fois réceptionnées, je les ai gentiment remisées a ..read more
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10M ago
Aujourd’hui on va parler Kimchi, cette recette d’origine coréenne incontournable.Pour tout te dire, ça fait bien 2 ans que je vois passer des recettes de kimchi sur le net, 2 ans que je m’interroge sur ce chou fermenté. J’étais pas plus intéressée que ça par la chose et puis va savoir pourquoi, il y a deux semaines j’ai eu envie de me lancer (sûrement pour manger autre chose que des galettes ^^).
Mais le kimchi kézako ? Ce n’est rien d’autres que des légumes fermentés, préalablement trempés dans une saumure, agrémentés de piment pour relever le tout. Le kimchi est un condiment qu’on mange tra ..read more
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10M ago
L’autre jour M. Rabat-Joie m’a reproché de ne jamais faire de flans pâtissiers… En bonne épouse que je suis (héhéhé), voici donc la recette du Flan pâtissier tout chocolat, qui devrait calmer les ronchons.Des recettes de flans pâtissiers, il y en a 2 sur le blog, avec le grand classique flan pâtissier à la vanille. L’indémodable, celui qui fait toujours plaisir à chaque fois qu’on plante son dentier dedans. Chez moi, on avait droit au flan pâtissier quand il y avait une tarte à la rhubarbe (ouais, il y a deux camps : ceux qui aiment la rhubarbe, et ceux qui n’aiment pas ^^). Bon, vu que moi j ..read more