Tempe, bahan pangan tradisional Jawa yang kaya protein, telah banyak digunakan sebagai salah satu bahan utama pengganti daging dalam diet vegetarian atau vegan. Tempe mudah diolah dalam berbagai kreasi masakan yang sedap, seperti martabak tempe ini. Kulit untuk membuat, yang mudah diperoleh di toko yang menjual mi basah. Martabak tempe cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan, dan juga bisa dijadikan sebagai lauk-pauk yang dicocol dengan sambal. BAHAN: 10 lembar kulit lumpia Minyak untuk menggoreng, secukupnya BAHAN ISI: 200 gr tempe 1 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawan ..read more

Aneka jamur yang digunakan untuk masakan tumis tahu ini adalah jamur kuping, hioko (shiitake), dan jamur kancing. Hidangan yang cocok sebagai lauk-pauk untuk sekeluarga. Tahu oranye yang digunakan bisa diganti dengan tahu putih jika tidak tersedia di tempat Anda. BAHAN: 1 buah tahu oranye 15 gr jamur kuping 15 gr jamur hioko/shiitake 15 gr jamur kancing 10 gr daun bawang 3 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar 2 sdm larutan tepung maizena 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt penyedap rasa/kaldu jamur (totole) 2 sdm kecap manis Air secukupnya CARA MEMBUAT: 1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu ..read more

Selain menggunakan santan untuk membuat nasi lemak atau nasi uduk yang gurih dan populer, ternyata nasi juga bisa dimasak dengan menambahkan beberapa lembar daun pandan untuk menghasilkan nasi pandan yang wangi. Cara untuk memasakanya juga sangat sederhana. BAHAN: 750 ml air 400 gr beras pulen, cuci bersih, tiriskan 4 lembar daun pandan, tumbuk, peras airnya Daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT: 1. Didihkan air. Masukkan beras dan air daun pandan, masak hingga air habis terserap oleh beras. 2. Aduk sesekali agar tidak gosong. Angkat. 3. Kukus dalam dandang panas selama 45 menit. Angka ..read more

Hidangan vegetarian dengan bahan utama dari olahan kaki jamur dan jahe yang menggugah selera makan, cocok sebagai lauk-pauk. Jahe yang populer sebagai rempah-rempah dan tumbuhan herbal, dalam kreasi masakan vegetarian sering digunakan sebagai bahan bumbu alternatif untuk menggantikan bawang merah dan bawang putih. BAHAN: 100 gr kaki jamur 4 sdm susu bubuk 2 butir telur 4 sdm kecap manis 1/2 sdm kecap asin 1 buah cabai merah besar, iris miring 1 buah cabai hijau besar, iris miring 1 buah jahe ukuran sedang, potong korek api 1 sdt minyak wijen Merica, garam, penyedap rasa secukupnya 4 sdm minya ..read more

Salah satu bahan utama yang digunakan untuk masakan tumis capcai vegetarian ala Thailand ini adalah daging analog, yang merupakan protein nabati kemasan siap pakai atau siap olah yang diproduksi pabrik. Komposisi utama protein nabati ini bersumber dari kacang kedelai. Seperti halnya masakan capcai pada umumnya, hidangan tumis capcai vegetarian ala Thai ini lengkap dengan berbagai macam sayuran yang cocok untuk disantap sebagai lauk-pauk. Dewasa ini, berbagai produk pangan vegan siap pakai atau siap olah dengan mudah bisa kita temukan di pasaran, terutama di kota-kota besar. Produk protein ..read more

Rendang Jamur Vegan ala Su Xin (素心; ditulis Xu Xing) merupakan salah satu produk makanan instan (instant food) vegetarian yang dikemas oleh UD Guna Prima, Medan - Sumatera Utara. Produk ini dikemas apik dalam kotak dengan kandungan berat bersih 200 gram dijual dengan harga sekitar Rp.50.000/kotak. Dengan cara penyajiannya yang sangat praktis dan memiliki rasa yang lezat, produk ini bisa menjadi alternatif bagi mereka yang ingin menikmati rendang ala vegetarian namun memiliki keterbatasan dari segi waktu untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan memasaknya. Komposisi bahan-bahannya ter ..read more