Als es mich letztes Jahr nach Japan verschlug, stand bereits vor der Reise fest: Für Kakigōri-Eis und Ramen werden beim Geldbeutel und Appetit keine Grenzen gesetzt. Inzwischen kann ich mir den Sommer nicht mehr ohne Shaved Ice vorstellen – so ist das Tenzan Lab zu einem festen Bestandteil meines Alltags geworden: Nichts beruhigt und kühlt mehr ab als ein Kakigōri-Eis am späten Sommerabend an dem Bartresen, der mich sofort wieder nach Japan zurückversetzt. Und auch für alle Liebhaber:innen von Ramen gibt es jetzt einen Grund (mehr), das Tenzan Lab zu besuchen: Seit März 2024 übernimm ..read more

Du brauchst passend zum Frühjahrsbeginn neue Food-Inspiration? Dann auf zu Sahoi. Sashimi Platten, serviert als “Chef’s Recommendation” mit abgestimmten Saucen zum Dippen, Izakaya Klassiker wie japanisches Karaage Chicken und Shrimp Tempura, oder warme Gerichte vom Grill, wie Jakobsmuscheln mit Yuzu-Miso Glasur, Beef Tataki mit Trüffelmayo, oder veganes, gegrilltes Blumenkohlsteak mit schwarzer Sesamsauce: Bei jedem Gericht werden Komponenten der japanischen Küche spielerisch neu interpretiert und kombiniert, ohne dabei die “Basis” wie zum Beispiel den frischen Fisch zu überdecken. D ..read more

Falls bei Dir der nächste Sonntagsbrunch mit Freund:innen ansteht und es mal wieder Zeit für eine neue, aufregende Destination wird, dann bist Du im Hoxton in Charlottenburg genau an der richtigen Adresse. Auch ohne Hotelübernachtung bekommst Du im hauseigenen Restaurant House of Tandoor das volle Programm inklusive stilvoller Kulisse, die wir von den Häusern nicht anders gewohnt sind: Der Eingangsbereich im kosmopolitischen Look, extrem gemütliche Sofas zum Verweilen und warme Töne, die sich durch die gesamten Räume ziehen. Würde Wes Anderson hier einen Film drehen, der Di ..read more

In den 1970ern öffnete dieses Restaurant mitten im Grünen zum ersten Mal – damals noch mit Streichelzoo im Außenbereich. Im Jahr 2000 hat dann Josef Diekmann die Räume übernommen und daraus das Chalêt Suisse gemacht: Aus dem Streichelzoo entstand ein Biergarten mit Spielplatz für Kinder. Bald ziehen aber wieder Tiere ein, nicht unbedingt zum Streicheln, dafür mit viel Gesumme: Bienen werden den Außenbereich ab diesem Sommer bereichern und auch Hochbeete ziehen in den Garten ein. Châlet – das verbindet man hierzulande vor allem mit Winterferien, aber das Châlet Suisse bietet zu j ..read more

Eines der schönsten Abendessen meines Lebens – das war 2022, an einem lauen Sommerabend in einem Neuköllner Hinterhof. Übergroße Teller strömten unaufhörlich aus der Küche, Hände (man konnte sie kaum noch zählen) griffen nach den vielen Gerichten und reichten sie weiter. Seit jenem Abend bei Kiddush wünsche ich mir, dass Küchenchef Yuval Belhan ein permanentes Konzept daraus macht. Und yes, meine Gebete wurden erhört: Yuval eröffnete im Januar 2024 sein erstes Restaurant Teller in den ehemaligen Räumen des Mrs. Robinson’s. Der Name mag vielleicht naheliegend erscheinen, hat ..read more

Bereits im Sommer letzten Jahres (2023) hat es einige von uns in den Plänterwald verschlagen, als Jessica-Joyce Sidon in ihrem neuen Biergarten “Zum Anleger – Eierhäuschen” die wahrscheinlich leckersten Bratwürste und süchtig machendsten Kartoffeln, die Du je in einem Biergarten vernascht hast, servierte. Während dieser gerade in Winterpause ist (bis April 2024), eröffnet Jessi nun endlich auch ihr Restaurant Ei-12437-B, kurz Ei, in dem roten Backstein-Komplex des Eierhäuschens, der sich bis vor Kurzem noch hinter Bauzäunen und Renovierungsarbeiten versteckt hat. In neuer, aber auch ..read more

Zwischen Luxusboutiquen und anreihenden Hotels, historischen Einkaufszentren und internationalen Restaurants gibt es seit Ende letzten Jahres (2023) einen Zwischenstopp mehr auf meiner Ku’damm Liste: das Hou Tang. Hier wird Hotpot à la Chengdu serviert – ein Feuertopf, der vor allem im Winter ein wahrer Klassiker in Ostasien ist. Die Einrichtung erinnert an Teestuben und belebte Marktplätze, eng ist der geflieste Flur, den Du Dir mit dem Service und deren Servierwägen teilst. Traditionelle Kunsthandwerke, wie Bambusgeflecht und Guo Hua-Malereien, rote Lampions und Neon-Schriftzeichen schm ..read more

Manchmal passiert das Schreiben wie von selbst, und manchmal gibt es diese Orte, die mich erst mal umhauen und ich gar nicht so richtig weiß, womit ich anfangen soll. Der Kopf ist leer und voll zugleich – ein großes Wow würde es eigentlich schon auf den Punkt bringen. So ging es mir mit Soopoollim, einem koreanischen Teehaus, das im Oktober letzten Jahres (2023) in der Ackerstraße neu eröffnet hat. Inspiriert von den Wäldern Ostasiens, zwischen viel Holz und Grün, serviert Yurim, die Besitzerin, traditionell koreanische Kräutertees, hausgemachte Desserts und Speisen – fast schon intim füh ..read more

Kaum ist Weihnachten vorbei, steht schon wieder die Frage im Raum: Und, was machst Du zu Silvester? Die Hälfte Deiner Freund:innen ist nicht in der Stadt, die andere Hälfte fragt im Gruppenchat was geht. Stressen musst Du Dich nicht, denn wir haben recherchiert und hier ein paar Optionen zusammengestellt. Du hast Lust auf Dinner und Party in einem? Die Listening Bar Anima feiert ihr erstes Neujahrsfest nach der Eröffnung in diesem Jahr mit einem 4-Gänge-Menü und einer Weinbegleitung von Ritual Wine. Nach dem Dessert werden die Türen für alle geöffnet, um gemeinsam ins Jahr 2024 zu ta ..read more

Mittags um 12 Uhr treffen sich die Prenzelberger:innen nicht nur zum Flat White oder der Green Quinoa Bowl, sondern auf eine frische Semmel mit warmen Leberkäse und süßem Senf im Terese: ein uriges, transalpines Feinkostgeschäft im Gleimviertel. Hier serviert die sympathische Inhaberin die Semmeln persönlich, gibt ausführliche Beratungen und scheint zu jedem Produkt die passende Anekdote parat zu haben – allerdings heißt sie nicht Terese, sondern Martina. Terese ist Martinas Großmutter: Bei ihr am Bodensee verbrachte sie einen großen Teil ihrer Kindheit. Terese war eine ausgezeichnete Köc ..read more