Habt ihr schon mal was von Food Waste und Low Waste gehört? Früher hieß das Resteverwertung, wobei es bei Food Waste im Kern darum geht, keine Lebensmittel wegzuschmeissen. Bei Low Waste hingegen wird darauf geachtet, möglichst wenig Müll zu produzieren. Unterschieden, wird dabei nochmals in Low Waste und No Waste – der Königsdisziplin, gar keinen Müll zu erzeugen. In den skandinavischen Ländern ist Food Waste und Low/No Waste schon seit einigen Jahren eingezogen, Deutschland dagegen steckt noch in den Kinderschuhen – vereinzelt gibt es aber bereits Läden, wie zum Beis ..read more

Wie passend, dass dieser Beitrag heute erscheint. Denn heute ist auch der neue nushu-Podcast erschienen, Folge sechs, in der ich als Gast etwas zum Thema Gründen erzählen darf. Im. Speziellen als Frau und Mutter. Ich werde nicht gerne reduziert auf diese Rolle, wie wahrscheinlich keiner auf irgendetwas reduziert wird. Bei diesem Frauen-Mutter-Thema lasse ich mich aber immer wieder gerne vor den Karren spannen, denn ich glaube: es braucht mehr gute Stories in diesem Bereich. mal abgesehen davon, dass es mehr Gründerinnen mit einem ernstzunehmenden Business braucht. Den Podcast könnt ihr üb ..read more

Meine beste Freundin hat mir angedroht mich auffliegen zu lassen. Als ich ihr erzählte, dass ich beschlossen habe, unseren örtlichen Bäcker zu unterstützen und darauf verzichte Brot selber zu backen. Außerdem würde es eh viel schneller gehen, mittags kurz eine Brotzeit zu machen anstatt aufwändig zu kochen. Und sie so: ich dachte du machst Meal Prep??? Erwischt. Always practice what you preach. Das hatte ich mal kurz vergessen. In diesem ganzen Wahn aus Kinder Zuhause, sehr viel Spaß an der Arbeit, etwas Zeitdruck im Nacken und vielen Todos habe ich es mir – natürlich – so einfach wie mög ..read more

Vermisst ihr was? Ich ja. Mir fehlt das Essengehen. Nicht falsch verstehen: auf der einen Seite mag ich diese Zwangs-Entschleunigung. Die Wohnung glänzt wie noch nie, inzwischen sind selbst Abstellräume aufgeräumt, wir nutzen Click & Collect von Ikea, hängen endlich Bilder an die Wand, schaffen es endlich mal wirklich gezielt auf Nachhaltigkeit, Plastikverbrauch, usw. zu achten und verbringen eben sehr viel Zeit als Familie. Meine Bastel-Skills werden immer besser, unsere Töchter können inzwischen alleine Pfannkuchen machen (inkl. backen, was wiederum für noch mehr Entschleunigung am Sonnt ..read more

Gerade in diesen Zeiten, da muss man doch was tun. Diesen Satz höre ich zu oft. Gerade in diesen Zeiten. Auf der anderen Seite gibt es Familien und Freunde, denen diese Zeit vorkommt wie ein Zwangsurlaub. Und die Spanne könnte nicht größer sein, zwischen den Gastronomen und Ladenbetreibern, die jeden Tag aufs Neue kämpfen, sich Gedanken machen und Existenzängste haben, sich kümmern müssen, jeden Tag aufs Neue. Dabei trotzdem die bunte Welt auf Instagram zeigen, weil: jammern bringt einen ja auch nicht weiter. Hilft aber manchmal ungemein. Und diese Phase darf und muss es auch geben. Ein Untern ..read more

Und dann ist schon Ostern. Verrückt. Zurzeit schwimmen die Grenzen zwischen Woche und Wochenende, gefühlt ist jeder Tag ein Montag. Oder ein Sonntag. Oder doch ein Mittwoch? Inzwischen hilft uns Zuhause auch kein Wochenplan mehr, den wir trotzdem von Woche zu Woche aktualisieren. Kinder brauchen ja Struktur, also freuen wir uns über die kleinen Varianten ob wir am Sonntag Fahrrad oder Roller fahren, Kekse oder Kuchen backen, oder, oder, oder. Da ist Ostern also ein echtes Highlight mit ganz schön viel Abwechslung, nur merke ich, dass wir Zuhause die Euphorie anzetteln müssen, damit die Mäde ..read more

  Eigentlich sollten an dieser Stelle viele schöne Veranstaltungen stehen, bei denen ihr im Frühling ganz viel Spaß haben solltet. Nach diesem Winter, der irgendwie keine war, die froh waren, dass 2019 endlich vorbei ist und das neue Jahrzehnt in den Startlöchern steht. Joa. Aber wir müssen das Leben nun einmal so nehmen, wie es kommt. Und die Feste ebenso feiern. Ich persönlich feiere, dass ich sehr viel Zeit mit meinen Mädels verbringen kann, solange sie noch klein sind. In einigen Momenten in der Vergangenheit hatte ich das Gefühl, dass die Mädels vor lauter foodlab zu kurz kommen (was nat ..read more

Hallo aus dem Off. Wie ist es euch ergangen? Ich wundere mich manchmal über dieses neue Leben, das ich da gerade parallel führe zum Familienalltag Mit täglichen Fahrten in die Hafencity zur Baustelle, auf der man mal arbeiten kann und mal nicht. Manchmal habe ich das Gefühl, ich wäre umgezogen. In ein neues Leben. Tatsächlich: die Zeiten, in denen unsere wichtigste Entscheidung war, auf welchen Spielplatz wir gehen sind lange vorbei. Um genau zu sein: Lichtjahre. Auf einmal haben wir hier fast Vorschulkinder und ein drittes Baby war auf einmal da. Bei seiner Geburt 8m hoch und 1200qm in Gesamt ..read more

Happy New Year! Darf man noch sagen, auch wenn dieser erste Monat ja schon fast vorbei ist, oder? Was für ein Jahr war das denn bitte, das gerade einmal vier Woche her ist, und sich anfühlt als wäre es aus einer anderen Zeit. Angefangen mit der Aussicht auf einen langen Urlaub in Australien und Neuseeland, der Besichtigung meiner absoluten Traumlocation für das foodlab, dem Launch bzw. dem Platzen der Bombe im Januar letzten Jahres, unser Trip nach Down Under im Februar, einer großartigen Jobreise nach Kopenhagen im April, einem Party-Sommer von Juni bis August, in dem wir bei heißesten Temper ..read more

Hui, na das hat ja mal eingeschlagen. Wie eine goldene Milch eben. Ich muss gestehen, für uns Foodies ist die goldene Milch, oder Kurkuma Latte, ein alter Hut. Nicht, weil sie nicht schmeckt – im Gegenteil – aber das erste Mal habe ich so eine goldene Milch bestimmt vor 2 Jahren gesehen. Daher wundere ich mich manchmal, wenn etwas „gesellschaftsfähig“ wird und auf einmal in aller Munde ist und nun wird die goldene Milch (habe ich gerade in der Brigitte gesehen) sogar als Plätzchenteig verbacken. Und sogar mein Kräuter Dealer auf dem Goldbekmarkt hat eine fertig abgepackte Gewürzmischung. Wahns ..read more