Wie viele türkische Imbisse und Restaurants es in Berlin gibt, ist uns nicht bekannt. Aber gerade in den Bezirken wie Wedding und Neukölln, wo damals […] The post Türkische Küche in Berlin – abseits von Döner Kebab schlemmen appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Bei uns gibt es heute Biber Dolmasi, vegetarisch gefüllte Paprika mit einer Füllung aus Reis, Korinthen und Pinienkernen. The post gefüllte Paprika – unsere vegetarische Version mit Reis und Korinthen appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Denkt man an türkische Küche, denken wohl die meisten an Kebab. Vor allem, wer in Berlin wohnt. Und würde man das Spiel Familienduell spielen, bei […] The post Köfte mit Dip – der türkische Klassiker appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Wir haben uns für den ersten Börek-Versuch an eine Variante mit Schafskäse und Spinat gemacht. Das Ergebnis war wirklich lecker und ganz leicht hergestellt! The post Börek mit Schafskäse und Spinat für das nächste Brunchbuffet appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Jetzt im November haben wir wieder öfter Lust auf wirklich wärmendes Soulfood. Da passt so eine rote Linsensuppe während uns neuen Themenmonats hervorragend. Denn im […] The post Keine türkische Mahlzeit ohne rote Linsensuppe appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Natürlich darf in unserem Japan-Monat ein Rezept für Miso-Suppe nicht fehlen. Das wohl neben Sushi berühmteste japanische Gericht hat aber nicht einfach nur ein Rezept. […] The post Vegane Miso-Suppe mit Pilzen und Seidentofu appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Heute servieren wir den japanischen Klassiker Teriyaki-Lachs mit verschiedenen Pilz und Lauch. Das Gericht ist super einfach zum Nachmachen und gesund dazu. The post Teriyaki-Lachs mit Pilzen und Lauch – ein japanischer Klassiker appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Was ist typisch japanisch und hat es mittlerweile auch in unsere Supermärkte geschafft? Die Antwort lautet Onigiri. Das sind Bällchen oder auch ganz typisch Dreiecke […] The post Onigiri – der japanische Snack mit Lachs und Kürbis appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Nachdem sich Sushi schon lange in die deutsche Esskultur integriert hat und Ramen vor wenigen Jahren als Trendfood nachzog, sind es heute japanische Izakaya Restaurants, die gefühlt wie Pilze aus dem Boden zu sprießen scheinen. Takoyaki, Okonomiyaki oder auch Karaage sind für viele keine Fremdwörter mehr und japanische Küche ist derzeit so angesagt wie schon lange nicht mehr. Höchste Zeit also für unsere heißen Tipps für Japanfans in Berlin. The post Japanisch in Berlin – abseits von Sushi und Ramen schlemmen appeared first on Fraeuleinchen ..read more

Eigentlich sind wir ja eher herzhafte Fans. Aber mit unserem neuen Monat, den wir der japanischen Küche widmen wollen, müssen wir auch Süßes zeigen. Denn […] The post Matcha-Tiramisu – japanisches Highlight für dunkle Herbsttage appeared first on Fraeuleinchen ..read more