Hallo liebe Greek Cuisine Fans, nach einer kleinen Social Media Pause sind wir wieder da. Knusprige Brokkoli Nuggets aus dem Ofen sind heute unsere Wahl. So ein Snack für zwischendurch oder als Fingerfood für die gesellige Runde passt und schmeckt einfach gut. Besonders Abwechslungsreich wird’s wenn man verschiedene Dips zum tunken dazustellt. Probiert es doch mal aus, ich freue mich immer über euer Feedback. Genüssliche Grüsse Eure Maria Brokkoli Nuggets aus dem Ofen GangBeilage KeywordEssen, Kochen, Rezepte, Was koche ich heute Zutaten 1 Brokkoli 1/2 Zwiebel 200g Semmelbrösel 100g ..read more

Die leckersten Artischocken habe ich mal auf einer Work and Travel Tour durch Kreta gegessen. Frische wilde Artischocken sind einfach lecker. Hier in Deutschland sind sie noch nicht so weit verbreitet und die meisten trauen sich dieses Gemüse einfach nicht vorzubereiten. Ein feines vegetarisches Rezept gibt es hier Gefüllte Artischocken KücheGriechische Küche KeywordEssen Vorbereitung15 Minuten Kochzeit40 Minuten Zutaten 4 Artischocken 300g Pilzefein gehackt 200g Joghurt 50g Parmesangerieben 40g Brotfein gehackt 1mittleres Ei 1 Zwiebelfein gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt fris ..read more

Zimaropita mit Zucchini und Schafskäse ist eine leckere Pita. Sie ist so einfach in der Herstellung, Hauptsache man hat die qualitativen Produkte daheim. Wichtig auch hierbei ist, dass man ein leckeres Olivenöl benutzt. Zimaropita mit Zucchini und Schafskäse GangVorspeise KücheGriechische Küche KeywordEssen, griechische Küche Zutaten 300 - 350g Dinkelmehl 250ml Wasser 1 Ei 300g Schafskäse 1 Zucchinigeraspelt Olivenöl*z.B. das von Marmaro 1Prise Salz Anleitungen Zucchini klein raspeln. Am besten mit der Reibe. Danach den Schafskäse zerbröseln. Mehl mit Ei, Olivenöl, Salz und ..read more

Zimaropita ist die einfachste Pita die es überhaupt in Griechenland gibt. Sie stammt aus der Region Epirus.   Simaropita GangGebäck KücheGriechische Küche KeywordEssen, griechische Küche, griechische Vorspeise Portionen6 Stücke Vorbereitung5 min Kochzeit30 min Wartezeit30 min Zutaten 300g Dinkelmehl(natürlich geht auch Weizenmehl) 250g Schafskäsezerbröckeln ( und etwas für den Schluss aufheben) ca. 250ml Wasser 1mittelgrosses Ei etwas Milch etwas Olivenöl*ich nehme das von Marmaro Anleitungen In einer Schüssel das Mehl mit dem Ei, dem Wasser, und etwas Olivenöl vermisch ..read more

Simaropita ist die einfachste Pita die es überhaupt in Griechenland gibt. Sie stammt aus der Region Epirus.   Simaropita GangGebäck KücheGriechische Küche KeywordEssen, griechische Küche, griechische Vorspeise Portionen6 Stücke Vorbereitung5 min Kochzeit30 min Wartezeit30 min Zutaten 300g Dinkelmehl(natürlich geht auch Weizenmehl) 250g Schafskäsezerbröckeln ( und etwas für den Schluss aufheben) ca. 250ml Wasser 1mittelgrosses Ei etwas Milch etwas Olivenöl*ich nehme das von Marmaro Anleitungen In einer Schüssel das Mehl mit dem Ei, dem Wasser, und etwas Olivenöl vermisch ..read more

„καλά Χριστούγεννα“, heißt es bald wieder bei unseren Freunden in Griechenland. Genauso wie überall auf der Welt gibt es auch dort besondere Traditionen zum Fest der Feste. Dabei steht natürlich der Genuss im Vordergrund und das nicht zu knapp. Gerade um die Weihnachtszeit wird in der griechischen Küche noch einmal richtig Gas gegeben, denn bei den orthodoxen Christen endet dann die Fastenzeit. Grundsätzlich sind die Bräuche zum Weihnachtsfest etwas anders als wir sie vielleicht in Deutschland kennen.  Weihnachtszeit startet mit dem Fasten Ähnlich wie bei unserer Fastenzeit zu Ostern star ..read more

Hol Dir das mediterrane Sommerrezept in deine Küche. Dieses köstliche Grundrezept für Tintenfischringe mit Tomatensoße ist so einfach zusammenzustellen und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Du wirst vom authentischen mediterranen Geschmack so beeindruckt sein, dass die Gefahr gross ist, dass es eines deiner Lieblingsrezepte werden könnte. Meeresfrüchte garen schnell In der Regel garen Fisch oder Meeresfrüchte schnell und es lässt sich sehr gut für die Bewirtung deiner Gäste servieren. Bei diesem Rezept musst du darauf achten, dass der Tintenfisch relativ lange und bei niedriger Temperatur s ..read more

Wenn man sich nach saftigen, Garnelen sehnt, will man sie doch eigentlich sofort,  nicht später. Dieses lippenschmatzende Rezept für Knoblauch-Limetten-Garnelen ist in wenigen Minuten fertig. Denn seien wir ehrlich, wenn dein Bauch knurrt, gibt es nichts Schlimmeres. Knoblauch-Limetten-Olivenöl-Sauce Garnelen mit einer einfachen Knoblauch-Limetten-Olivenöl-Sauce – dieses Rezept könnte nicht einfacher sein und Du wirst von dieser Sauce träumen! Du erhälst perfekt zarte Garnelen, die mit einer reichhaltigen Sauce überzogen sind, die sich perfekt für frisches, knuspriges Brot eignet. Außerde ..read more

Bekanntlich liebe ich die einfache Küche mit sensationellen qualitativen Produkten! Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen finde ich besonders lecker. Was an diesem Gericht auch besonders toll ist, es eignet sich für jede Jahreszeit. Also auch durchaus ein Sommergericht, da man nicht lange in der Küche stehen muss. Kurze einfache Vorbereitung und dann kocht es im Ofen ganz von alleine. Gesund und Herzhaft Ich weiß nichts über dich, aber ich lebe für solche Mahlzeiten. Gesund und herzhaft. Manchmal gibt es einfach anstrengende  Tage. Um den Tag dann nicht ganz negativ zu beenden gibt es stattdes ..read more

Dieses knusprige Rezept für Thunfischbratlinge ist für grosse Thunfischfans.Es ist eine superschnelle, einfache und gesunde Idee für ein Abendessen! Wenn Du einen Hauch von Mayo hinzufügst, bleiben die Bratlinge innen zart und außen knusprig und lecker. Das Tolle an dem einfachen Thunfischrezept wie diesem ist, Du kannst es fast immer sofort zubereiten, wenn du eine gute sortierte Speisekammer hast. Die einzige Zutat, die ich nicht ändern würde, ist Mayo. Ich weiss etwas seltsam, denn das Thunfischbratlinge-Rezept,  welches ich aus Griechenland kenne enthält keine Mayonnaise. Aber nachdem ..read more