Eat the Rainbow and Nutrition Webinar Both in July!
Cancer Dietitian
by Julie Lanford MPH, RD, CSO, LDN
2w ago
Don’t miss out on my events starting in July! For information and to register, visit the event registration page here! Eat the Rainbow I am once again offering my 12 week fruit and veggie program – via email in English and also in Spanish, thanks to Dietitian Maribel! Starts July 8th A 12-week email-based program designed to help you increase your fruit and vegetable intake! Invite your friends and family to do it with you! In this 12-week series, we will: Bust some common myths about fruits and vegetables  Explain why fruits and vegetables are important for cancer s ..read more
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Seminarios Web
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
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Los Omega-3s
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
¡Para finalizar nuestra serie sobre la inmunidad, hoy hablaremos sobre los omega-3! La información sobre los omega-3 que circula por internet puede ser confusa, ¡y estamos aquí para ayudarte! ¿QUÉ SON LOS OMEGA-3? Los omega-3 son ácidos grasos que se encuentran en una variedad de alimentos. Los tres principales omega-3 son ALA, EPA y DHA. Estos diferentes ácidos grasos también se encuentran en varios grupos de alimentos que discutiremos más adelante. El ALA es un ácido graso esencial. Esto significa que nuestro cuerpo no puede producirlo, por lo que debemos obtenerlo de los alimentos. Parte d ..read more
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Insulina, Azúcar y Cáncer: Los Hechos
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
Insulina, Azúcar y Cáncer: Los Hechos Parece haber mucha desinformación en internet y de boca en boca sobre el cáncer y cómo interactúan el azúcar y la insulina con los tumores. Incluso he oído información incorrecta transmitida de los proveedores de salud a los pacientes con cáncer. ¡Cuando se trata de azúcar, insulina y cáncer, es fundamental conocer los hechos! Conceptos Básicos sobre la Insulina La insulina es una hormona proteica producida en tu cuerpo. Después de comer cualquier tipo de carbohidrato (encontrado en postres, bebidas endulzadas, frutas, leche, granos y vegetales con almid ..read more
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Endulzantes Naturales: ¿Es la Miel o el Agave Más Saludable que el Azúcar?
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
¡El azúcar es delicioso! No hay duda de que tiene un lugar muy especial en los corazones y paladares de muchas personas en todo el mundo. Sin embargo, muchos ven al “grupo de los dulces” como un alimento que solo tiene un valor negativo para la salud. Es cierto que la mayoría de los estadounidenses consume DEMASIADOS endulzantes. Según las estimaciones, es más de 150 libras por persona al año. La mayoría de nuestros endulzantes provienen de jarabes de maíz, así como de azúcares de remolacha y caña. ¿Es la Miel más Saludable que el Azúcar? Algunas personas dicen que la miel es un endulzante m ..read more
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El Misterio del Azúcar: Cómo lo Digestiona su Cuerpo y la Diferencia Entre Azúcares Simples y Carbohidratos Complejos.
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
Si te lo perdiste, aquí está la conclusión: no hay nada en el cáncer que “se alimente” de azúcar más que cualquier otra célula en nuestro cuerpo. Hasta ahora, no se ha demostrado que eliminar las fuentes dietéticas de azúcar y carbohidratos realmente resulte en un crecimiento más lento de los tumores. Lo que sí resulta es que tu cuerpo tenga que trabajar extra para producir la glucosa que necesita para funcionar. Hoy, voy a discutir la verdad sobre el azúcar. Cuáles son las fuentes alimenticias de azúcar y cómo nuestros cuerpos las procesan. ¿Qué alimentos tienen “azúcar”? Al igual que en mi ..read more
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¿Los Edulcorantes Artificiales Causan Cáncer?
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
La Verdad Sobre los Edulcorantes Artificiales He cubierto el tema del azúcar en algunos temas recientes. ¡Revísalos aquí (¿el azúcar alimenta el cáncer?) y aquí (El misterio del azúcar: diferencia entre azúcares simples y carbohidratos complejos). Pero, ¿qué pasa con los edulcorantes artificiales? ¡Hay tantos tipos diferentes que puede ser muy confuso! Splenda, Sacarina, Aspartame, Acesulfame K, Stevia, Alcoholes de azúcar. En lo que respecta al cáncer, hay mucha controversia sobre los edulcorantes artificiales y lo que hacen al cuerpo. PRIMERO, es importante entender que, para la mayoría de ..read more
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¿Es Segura Mi Comida? Aditivos y Conservantes en Nuestros Alimentos
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
¿Qué Son los Aditivos y Conservantes en Nuestros Alimentos? Hoy vamos a explorar un tema crucial para entender mejor la seguridad de nuestros alimentos: los aditivos y conservantes. Probablemente hayas oído hablar de ellos, pero ¿sabes exactamente qué son y por qué se utilizan? Vamos a desglosarlo. ¿Qué Son los Aditivos y Conservantes? Cualquier sustancia añadida a los alimentos en cualquier punto del proceso de producción que afecte sus características o se convierta en un componente del alimento es un aditivo o conservante. Los aditivos y conservantes son sustancias que mejoran la seguridad ..read more
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¿Es Segura Mi Comida? Microplásticos en los Mariscos
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
LA VERDAD ES QUE NUESTRO SUMINISTRO DE ALIMENTOS ES EL MÁS SEGURO QUE HA EXISTIDO. Entre el USDA y el DHHS (Departamento de Salud y Servicios Humanos), que incluye la FDA y los CDC, hay controles de calidad con respecto a los alimentos procesados, así como procesos para manejar cualquier brote de enfermedades transmitidas por alimentos. Por lo tanto, cuando se trata de esta serie de temas, quiero comenzar diciendo que confío en el proceso para los alimentos vendidos en los Estados Unidos, y que son seguros. ¿Hay margen de mejora? ¡Por supuesto, como en cualquier otra cosa! Pero no creo que n ..read more
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¿Es Segura Mi Comida? Hormonas en los Alimentos
Cancer Dietitian
by Reagan Smith
3w ago
En esta publicación explicaré qué son las hormonas y por qué están presentes en nuestros alimentos. Existe un debate (seguro has escuchado a alguien mencionarlo antes) que sugiere que esto está relacionado con el riesgo de cáncer. ¡Pero, la CONCLUSIÓN es que esto es falso! No hay investigaciones que respalden esta afirmación y hay mucha más evidencia que sugiere que el cáncer está influenciado por otros factores, tanto internos como externos. Comencemos profundizando un poco más en qué son las hormonas y qué hacen. HORMONAS Las hormonas son simplemente mensajeros químicos que se encuentran e ..read more
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