dailydelicious thai
690 FOLLOWERS
Love to bake, Love to cook and most of all collect cookbooks. Follow me into my journey through recipes testing, and have a great and delicious time everyday!
dailydelicious thai
4d ago
ตอนนี้ยังอยู่ในวังวนของขนมชิ้นเล็กๆ นะ
แต่เหมือนเดิมค่ะ ถึงจะชิ้นเล็กรสชาติก็ไม่ได้เล็กตามขนาดของขนม
รอบนี้เปลี่ยนจากขนมแบบหวานมาเป็นขนมแบบเค็มบ้าง ^^
ขนมนี้มีชื่อเรียกว่า Gougères (ออกเสียงเป็นภาษาไทยก็จะเป็น กูแชร์นะคะ) โดยมีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ตัวแป้งใช้วิธีทำแบบเดียวกับชูว์พาสตรี้ คือนำนมและเนยไปต้มแล้วจึงนำมาใส่ไข่และแป้ง แต่ที่ต่างไปอย่างชัดเจนคือ เราใส่ชีสลงไปในตัวแป้งด้วย สำหรับชีสที่ใช้ก็หลากหลายค่ะ (เอาเข้าจริงก็ตามชอบก็ได้นะ 555 ..read more
dailydelicious thai
1w ago
การมีคุกกี้ติดบ้านเป็นความสุขอย่างนึงนะคะ ^^
ก็เลยเป็นเหมือนกับเรื่องปรกติของที่บ้านที่จะต้องมีอยู่ตลอดค่ะ
สูตรที่ทำก็เป็นสูตรใหม่บ้าง สูตรเก่าบ้างแล้วแต่ความอยากกินของคนทำ อิอิ
อาทิตย์นี้ คุกกี้ที่อยากทำแล้วอยากกินเป็นคุกกี้ชาเขียว เป็นคุกกี้เนยที่ทำง่ายๆ แต่ที่ทำให้มันกินเพลินมากกว่าเดิมก็คือขนาดของเค้าค่ะ คุกกี้ชิ้นเล็กๆ ที่พออบออกมาแล้ว กว้างประมาณแค่ 3-3.5 ซม. เป็นขนาดที่เข้าปากได้สบายๆ 555 ทำให้กินได้หลายชิ้นแบบไม่รู้สึกผิด คุกกี้สูตรนี้ใครชอบชาเขียวก็น่าจะถูกใจมากๆ เพราะใส่ชาเขียวเยอะเลย อ้อแล้วก็ไม่หวานจัดด้วยนะคะ  ..read more
dailydelicious thai
2w ago
วันนี้มากับเค้กง่ายๆ นะ
บางครั้งสิ่งที่อยากกินมากที่สุด ก็ไม่ใช่ขนมที่มีขั้นตอนอะไรมากมายนะคะ และสิ่งที่อยากกินมากที่สุดในเวลานี้คือปอนน์เค้กค่ะ
ตอนแรกก็ว่าจะทำเป็นปอนน์เค้กวานิลลาแต่พอเปิดตู้เย็นไปเจอสตรอว์เบอร์รี่ฟรีซดราย ที่คุณพี่สาวซื้อมาให้ตอนที่มาเยี่ยมบ้าน เราก็เลยเกิดไอเดียว่าถ้าเอามาใส่เค้กจะเป็นยังไงน้อ
คือเคยใช้พวกผลไม้แบบฟรีซดราย เอามาบดผสมในคุกกี้ หรือใส่เป็นชิ้นลงในมูสแต่ก็ไม่เคยลองเอามาใส่ลงในเค้กแบบนี้เลย ก็เลยถึงเวลาทำการทดลองค่ะ 555 ..read more
dailydelicious thai
3w ago
เผลอแป๊บเดียว ปีนี้ผ่านไป 2 เดือนแล้วนะคะ มีคนบอกว่าเรารู้สึกว่าเวลาผ่านไปเร็วเมื่อเรามีความสุข ก็น่าจะแปลว่า เรามีความสุขอยู่นะ
สำหรับปุ๊กความสุขหาง่ายมากด้วยสิ เพราะเป็นพวกงานอดิเรกเยอะ 555 จนไม่มีเวลาจะเบื่อ มีแต่รู้สึกว่าเวลาในแต่ล่ะวันมันน้อยไปหน่อย แต่คุณพี่สาวบอกว่า ถึงวันนึงจะมี 48 ..read more
dailydelicious thai
1M ago
ถ้าถามว่า เริ่มชอบทำขนมตั้งแต่เมื่อไหร่ ก็คงบอกได้ว่าจำไม่ได้นะคะ ^^ พอรู้ตัวอีกที ก็เริ่มสะสมตำราอาหาร และอุปกรณ์อย่างจริงจังไปแล้ว
แต่ก็น่าจะเป็นเพราะอยู่ในครอบครัวที่มีความสุขกับการกิน ยิ่งตอนเด็กๆ นี่ เวลาชอบกินขนมอะไร มาม้าจะซื้อให้กินจนเบื่อขนมชนิดนั้นไปเลย (สารภาพว่าขนมบางอย่างจนถึงตอนนี้ยังทานไม่ได้อยู่เลย เพราะตอนเด็กกินเยอะเกินไป 555 ..read more
dailydelicious thai
1M ago
วันนี้มาทำขนมปังเปลือกแข็งกันบ้างนะ
แต่ถึงจะเรียกว่า Hard-bread (หรือ Lean bread) เพราะในตัวของเนื้อขนมปังจะไม่มีการใส่ไขมันลงไป แต่สูตรนี้ ไม่คำว่า lean แน่นอนค่ะ 555
ก็คงเห็นจากปริมาณของไส้ครีมชีส ที่ล้นทะลักออกมากันแล้วล่ะนะ ใช่แล้วค่ะ Hard-bread ..read more
dailydelicious thai
1M ago
พอรู้สึกตัวอีกที ปีนี้ผ่านไป 1 เดือนแล้วนะคะ พอถึงเดือนกุมภาพันธ์ สิ่งแรกที่นึกถึงก็คงเป็นช็อกโกแลตค่ะ  ..read more
dailydelicious thai
1M ago
เหมือนจะไม่ได้ทำขนมที่ใช้กล้วยหอมมานานแล้วนะคะ
แต่ก่อนที่บ้านจะมีกล้วยหอมติดบ้านเกือบตลอด เพราะมีสวนที่รู้จักกัน เอามาขายให้ แต่ช่วงหลังพอเขาไม่ได้ทำแล้ว เราก็ไม่ได้กินเหมือนกัน
จนกระทั่งมาม้าเริ่มคิดถึงเค้กกล้วยหอมจนไปซื้อกล้วยหอมมาเลย 555 แต่กล้วยหอม 1 หวีนี่ ทั้งกินและทำเค้กแล้ว ก็ยังเหลือนะ
วันนี้ปุ๊กก็เลยเอามาทำเป็นเค้กกล้วยหอมแบบไม่ธรรมดาบ้าง อิอิ
  ..read more
dailydelicious thai
2M ago
เวลามีใครถามว่าทำไมชอบทำขนม คำตอบที่มีอยู่ในใจแต่ล่ะคนก็คงแตกต่างกันไปนะคะ
อย่างปุ๊กเอง คำตอบก็มีหลากหลายนะ แต่ที่คิดว่าตรงที่สุดก็น่าจะเป็น ชอบทำเพราะชอบกินและ อยากลองว่ามันจะออกมาเป็นยังไง (ปุ๊กว่าการทำขนมเป็นการทดลองวิทยาศาตร์แบบหนึ่ง แต่มีข้อดีคือกินได้ อิอิ)
เพราะแบบนี้การทำขนมเลยเป็นเรื่องสนุกมาเสมอนะคะ
ถึงตอนนี้จะโพสต์น้อยลง ก็ไม่ได้ทำขนมน้อยลงเท่าไหร่ 555 ยังคงทำได้เกือบทุกวันเหมือนเดิม
วันนี้สูตรที่เอามาฝากเป็นทาร์ตสตรอว์เบอร์รีค่ะ อันนี้ทำรอบ 2 ..read more
dailydelicious thai
2M ago
วันนี้มากับพิมพ์ใหม่อีกแล้วค่ะ ^^ ก็นะคนชอบสะสมอุปกรณ์อย่างปุ๊ก พอมีอะไรให้เล่นก็อยากได้ไปหมดล่ะ
รอบนี้จะบอกว่าเป็นของใหม่สุดๆ ก็คงไม่ใช่ เพราะโดยลักษณะของพิมพ์ก็เป็นพิมพ์ แบบคลาสสิก นั่นก็คือ พิมพ์รูปก้นหอย หรือพิมพ์มาเดอลีนค่ะ
คงอยากถามกันแล้วใช่ไหมว่า เธอจะมีอีกกี่อันถึงจะพอ 555
แต่ก็อยากจะบอกว่า ถึงหน้าตามันจะเหมือนกัน แต่เขาก็มีความต่างกันนะคะ และสิ่งที่ต่างมากๆ ก็คือความลึกของพิมพ์ค่ะ โดยปรกติพิมพ์มาเดอลีนทั่วไป จะลึกประมาณ 1.5-1.7 ซม. แต่พิมพ์ที่ซื้อมาใหม่คราวนี้ลึกกว่าเดิมอีก 0.5 ซม. คือมีความลึกถึง 2.2 ..read more